다양한 레시피

빵 껍질과 함께 오븐에서 닭다리를 요리하세요. 닭다리를 다양한 방법으로 담그는 방법.

중국에서 전통적으로 존경받는 닭발이 세계를 정복할 것이라고는 상상하기 어렵다. 이 제품으로 만든 다양한 요리를 보려면 러시아 포자르스키 커틀릿, 프랑스 치킨 스튜 및 슬라브 민족 고유의 전통 젤리 고기를 기억하세요. 심플함, 맛, 편리한 형태가 인기의 3가지 요소입니다.

닭다리- 인구의 모든 부문에서 전례 없는 수요가 있는 레시피입니다. 재정적 경제성, 서빙의 용이성 및 다양한 요리 기술이 이 제품을 대체할 수 없는 요소로 만듭니다. 피크닉에서 튀기고, 뷔페용으로 빵가루를 입히고, 집에서 만든 수프로 만들고, 맥주용으로 구워냅니다. 매리 네이드와 소스는 요리의 독창성을 위해 없어서는 안될 조건입니다.

아마추어도 접근할 수 있는 기술적으로 간단한 방법은 튀김입니다. 양념을 섞어 맛을 낸 북채를 잘 달궈진 프라이팬에 넣고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 저온에서 몇 분 동안 끓입니다. 완성된 요리는 신선한 야채로 장식됩니다.
육즙이 풍부한 음식을 좋아하는 분들을 위해 - 조림 제품 크림 소스진짜 발견이 될 것입니다. 미리 튀긴 드럼 스틱에 크림을 붓고 말린 허브로 맛을 낸 다음 뚜껑을 닫고 완전히 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 조리합니다.
풍부한 국물은 뜨거운 요리의 기초가되거나 추위에 독립적으로 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다. 닭다리를 한 시간 동안 삶아서 주기적으로 거품을 제거한 다음 녹색 딜 한 줌으로 양념합니다.

프라이드 치킨 진미는식이 요법이 아니지만 모두에게 사랑받는 음식입니다. 명백한 단순성에도 불구하고 모든 사람이 준비에 대처할 수 있는 것은 아닙니다. 이 변덕스러운 제품에는 특별한 접근 방식과 양념 레시피가 필요합니다. 잘 달궈진 프라이팬, 간단한 양념, 적절한 조리 시간이 어려움을 극복하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

닭 다리 - 6 개;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름 - 50ml.

준비

냄비에 닭다리를 튀기기 전에 헹구고 종이 타월로 말린 다음 향신료를 섞어 문지릅니다.
틈을 만들고 그 안에 마늘 조각을 넣으세요.
뜨거운 프라이팬에 공작물을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
열을 줄이고 완전히 익을 때까지 1/4시간 동안 제품을 보관하십시오.

반죽에 닭다리

빵가루 입힌 닭다리는 전 세계적으로 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다. 캐릭터가 바삭한 고기를 식욕을 돋우고 상자에서 꺼내는 미국 영화를 기억하면 그러한 요리가 특히 수요가 있다는 것이 분명해집니다. 먹기 편하고 겉은 황금빛 갈색이고 안은 육즙이 많아 여러분이 가장 좋아하는 집에서 만든 음식이 될 것입니다.

재료:

나지만 - 8 개;
계란 - 3 개;
밀가루 - 300g;
우유 - 150ml;
갈은 후추-꼬집음;
식물성 기름 - 80ml.

준비

맛있는 닭다리를 준비하기 전에 빵가루를 만들어주세요.
계란에 우유와 밀가루를 넣고 저어주세요.
목록의 첫 번째 항목을 혼합물에 담그고 잘 가열된 용기에 넣으세요.
바삭해질 때까지 튀기고 돌리세요.

유럽 요리의 일종인 사워 크림을 곁들인 닭다리는 오랫동안 친숙한 일상 음식이 되었습니다. 프랑스 요리사가 개발한 수백 년 된 요리법은 가정 주방에서 주부들이 쉽게 익힐 수 있습니다. 또한 신선한 가금류, 향신료, 양파 등 필요한 모든 요소가 항상 준비되어 있으며 입증된 요리 방법은 여러분을 실망시키지 않을 것입니다.

재료:

나지만 - 6 개;
양파 - 1 개;
사워 크림 - 200 ml;
갈은 후추-꼬집음;
식물성 기름 - 30 ml;
말린 바질-꼬집음.

준비

가금류에 양념을 하고 10분간 볶습니다.
별도의 그릇에 양파를 살짝 끓여서 주요 제품을 그 안에 옮깁니다.
팬의 내용물을 사워 크림으로 채우고 물 100ml를 넣고 30분 동안 끓입니다.

간장에 닭다리

프라이팬에 닭다리를 튀겨서 특별한 맛과 풍부한 색상을 주는 방법은 무엇입니까? 이 질문은 숙련된 요리사에게서도 자주 들을 수 있습니다. 수많은 달콤하고 신맛이 나는 매리네이드를 기반으로 한 아시아 요리를 기억하고 모범을 보이십시오. 향기로운 향신료와 최대 튀김은 맛있는 음식을 보장합니다.

재료:

나지만 - 8 개;
간장- 30ml;
식물성 기름 - 20 ml;
겨자 - 10g;
갈은 고추-꼬집음;
마늘 - 2 정향;
여보 - 10g.

준비

닭다리 매리네이드는 성공적인 요리의 핵심이므로 거기서부터 과정을 시작하세요.
꿀을 제외한 모든 재료를 함께 섞으세요.
새를 담그고 2시간 동안 냉장 보관하세요.
20분간 조리한 후 꿀을 바르고 5분간 더 방치합니다.

바삭바삭한 빵 껍질을 곁들인 오븐의 닭다리는 건강한 음식의 진미를 맛볼 수 있는 기회입니다. 이 방법을 사용하면 인기 제품의 내부는 육즙이 남고 외부는 황금빛 갈색이 유지되며 껍질이 없어 소비자에게 최소한의 칼로리 함량으로 맛있는 음식을 보장합니다. 이 간식은 다이어트를 하는 사람들에게 매우 적합합니다.

재료:

새 다리 - 12 개;
버터 - 100g;
빵 부스러기 - 300g.

준비

본제품에 작은 상처를 내고 껍질을 제거합니다.
녹은 것 버터, 빵가루와 섞고 닭다리를 빵에 굽습니다.
베이킹 시트에 올려 놓고 180도에서 1시간 동안 굽습니다.

버섯을 곁들인 닭다리는 잔치에 사냥감을 제공하는 전통적인 러시아 방식의 현대 버전입니다. 축제 잔치를 위해보다 저렴한 옵션 인 닭 다리를 게임 장소에 제공하고 채우는 버섯은 그대로 두십시오. 그러한 요리에는 요리사의 인내와 기술이 필요하지만 결과는 관대 한 보상이 될 것입니다.

재료:

나지만 - 6 개;
샴 피뇽 - 250g;
양파 - 1 개;
단단한 치즈 - 50g;
마요네즈 - 50 ml;
식물성 기름 - 30ml.

준비

힘줄을 자르고 피부를 제거하십시오.
버섯과 양파를 자르고 볶습니다.
고기 분쇄기를 사용하여 고기를 갈아주세요.
모든 재료를 섞고 강판 치즈를 추가합니다.
피부를 채우고 마요네즈를 바르고 180도에서 30분 동안 굽습니다.

감자를 곁들인 닭다리

튀긴 감자와 닭고기는 소련 시대의 고전입니다. 이 요리는 칼로리가 너무 높고 건강에 해로운 지방으로 가득 차 있습니다. 요즘에는 새로운 해석이 나왔습니다. 모두가 좋아하는 맛을 유지하면서 오븐에 구우면 과거의 미식을 재현할 수 있을 뿐만 아니라 모든 가족 구성원에게 유용하고 건강한 옵션을 만들 수 있습니다.

재료:

북채 - 8 개;
감자 - 800g;
갈은 후추-꼬집음;
말린 마늘 - 꼬집음;
식물성 기름 - 70ml.

준비

요리하기 전에 미리 양념에 재워서 볶습니다.
껍질을 벗긴 감자를 굵게 자르고 볶습니다.
준비된 재료를 틀에 넣고 중간 온도에서 30분 동안 굽습니다.

가방에 닭다리

파우치에 담긴 닭다리는 밝고 독창적인 표현으로 구별되는 진정한 레스토랑 요리입니다. 집에서 실험해 보기는 어려울 것 같지만, 이 애피타이저는 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 충분히 채우고 맛과 반죽을 선택하여 숙련된 손, 그리고 그 결과로 나온 걸작은 휴일 테이블에 남아 있지 않습니다.

적절하게 조리된 닭고기는 고기의 육즙이 풍부할 뿐만 아니라 적절하게 구웠을 때 피부가 변하는 식욕을 돋우는 바삭바삭한 껍질로 구별됩니다. 우리는 아래 조리법을 오븐에서 바삭한 빵 껍질로 닭다리 요리에 전념하기로 결정했습니다.

오븐에 바삭한 빵 껍질을 곁들인 닭다리

닭고기 껍질을 바삭하게 만드는 확실한 방법은 오븐에서 굽고 빵가루를 입히는 것입니다. 이것이 바로 우리가 다음 레시피에서 결정한 것입니다.

재료:

버터 - 45g;
멸치 필레-2 개;
마늘 정향-2 개;
거친 빵가루 - 115g;
닭 다리 - 6 개;
계란-1 개;
밀가루 - 50g;
파프리카 - 1 큰술. 숟가락.

준비

맛있는 빵가루 만들기부터 시작해 보세요. 버터를 녹이고 다진 마늘과 함께 멸치 필레를 추가합니다. 생선 시체가 녹을 때까지 기다린 다음 부스러기를 가열된 혼합물에 넣고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 부스러기를 냅킨 위에 놓고 식혀주세요.

말린 다리를 밀가루와 파프리카에 담근 다음 달걀물에 담그고 향긋한 부스러기를 뿌립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 닭고기를 놓고 180도에서 50분간 굽습니다.

오븐에 빵 껍질을 곁들인 닭다리 요리법

닭 껍질을 바삭하게 굽는 또 다른 비결은 닭에 베이킹파우더를 뿌리는 것입니다. 표면의 과도한 수분을 완벽하게 흡수하며 완성 된 접시에서는 그러한 첨가물의 맛이 느껴지지 않습니다.

재료:

닭 다리 - 8 개;
베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
소금.

준비

바삭한 닭다리를 만들기 전 닭다리를 말려 소금과 베이킹파우더를 넉넉히 뿌려주세요. 1시간 또는 최대 8시간 동안 냉장 보관하세요. 220도로 예열된 오븐에 다리를 1시간 동안 넣고 20분마다 뒤집어 주세요.

황금 빵 껍질로 구운 닭 다리

올바른 조리 기술을 선택하면 첨가물 없이 황금빛 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 우리의 경우에는 먼저 평소처럼 새를 굽고 마지막에는 아래에서 말릴 것입니다.

오븐에 구운 닭다리는 모두가 좋아할 만능 요리입니다. 준비하려면 신선한 재료를 준비하고 원하는 레시피를 선택해야 합니다. 닭다리에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있으므로 결과는 매우 맛있고 영양가 있으며 건강한 요리입니다.

고전적인 조리법에 따라 오븐에 닭 다리

재료:

닭다리 10개
마요네즈 또는 사워 크림 3-4 큰술. 엘.
닭고기 향신료 1-2 큰술. 엘.
소금과 후추로 맛을 냅니다.

시퀀싱:

닭다리를 찬물에 헹궈주세요. 그런 다음 소금과 후추를 뿌리십시오.
마요네즈와 닭고기 향신료를 섞고 잘 섞습니다. 닭다리에 소스를 바르고 10-15분 동안 그대로 두세요.
오븐용 봉지에 닭다리를 넣습니다. 모든 향신료가 다리에 고르게 분포되도록 베이킹 백을 약간 흔듭니다. 가방을 베이킹 시트에 놓습니다.
200도로 예열된 오븐에서 다리를 20-25분 동안 굽습니다. 다리를 익힌 후 오븐에 5~7분 더 넣어둡니다.

오븐에 사워 크림을 곁들인 닭다리

재료:

닭다리 10개
케피어 3.2% 지방 250ml.
양파 ½개
마늘 3개.
레몬즙 2큰술. 엘.
매운 허브 1 큰술. 엘.
큐커마 1티스푼
달콤한 파프리카 1티스푼.
소금과 후추로 맛을 냅니다.
빵 부스러기.

시퀀싱:

닭다리를 찬물에 헹구고 수건으로 두드려 물기를 제거합니다.
양파와 마늘을 잘게 자르고 케피어에 추가합니다.
허브와 강황, 파프리카, 레몬즙, 소금, 후추를 섞으세요. 케 피어에 추가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
결과 매리 네이드를 닭다리 위에 붓고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
빵가루에 닭다리를 묻힙니다.
베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 닭다리를 올려 놓습니다.
오븐을 200도로 예열하고 닭다리를 20분간 굽습니다.

오븐에 감자를 넣은 닭다리

재료:

닭다리 1kg.
감자 800gr.
마요네즈 4-5 큰술. 엘.
케첩 3큰술. 엘.
소금, 후추, 향신료 맛.
식물성 기름.

시퀀싱:

닭다리를 찬물에 헹구고 말리세요.
마요네즈와 케첩을 섞는다. 소금, 후추, 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
결과 매리 네이드를 닭다리 위에 붓고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
감자 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 식물성 기름을 바릅니다. 그 위에 감자를 올리고 양념한 닭다리를 올려주세요.
오븐을 180-200도까지 예열하세요. 팬을 오븐에 넣고 다리를 25-30분 동안 굽습니다.

오븐에 케첩을 넣은 닭다리

재료:

닭다리 10개
케첩 4큰술. 엘.
마요네즈 4큰술. 엘.
마늘 5-6개.
닭고기 양념, 소금 맛.
식물성 기름.

시퀀싱:

마늘을 잘게 썰어 마요네즈에 넣어주세요. 그런 다음 케첩, 소금, 양념을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
닭다리를 찬물에 헹궈주세요. 그런 다음 매리 네이드에 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 절인 닭다리를 올려 놓습니다.
오븐을 200도까지 예열하고 다리를 20-25분 동안 굽습니다.

각 요리법은 맛있고 영양가 있는 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다. 접시에 담긴 콜레스테롤의 양을 줄이고 싶다면 마요네즈를 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리가 더 건강해지고 칼로리가 줄어듭니다.

닭다리는 상당히 저렴한 옵션이기 때문에 매우 일반적이고 인기 있는 제품입니다. 많은 사람들이 닭다리를 살 여유가 있지만 맛있고 아름다운 방식으로 요리하는 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 이 간단한 조리법을 사용하면 많은 노력을 들이지 않고도 오븐에서 구운 맛있는 닭다리를 즐길 수 있을 뿐만 아니라 이 요리를 손님과 친구들에게 자랑스럽게 제공할 수 있습니다.

오븐에 넣은 닭 다리는 육즙이 많고 부드럽고 완벽하게 튀겨졌습니다. 황금빛 바삭바삭한 빵 껍질이 있어 식욕을 돋웁니다. 모습. 그리고 부엌 전체에 퍼지는 향기는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 또 제가 좋아하는 점은 으깬 감자나 샐러드와 같이 따뜻하게 먹어도 맛있고, 차가운 닭다리도 정말 맛있을 것 같아요. 조리법은 매우 간단하므로 자유롭게 작업에 착수하세요. 누구나 할 수 있습니다. 주요 욕망!

오븐에서 닭다리 요리용 제품

닭다리 – 8개;
"닭고기용" 향신료 혼합물 - 1 큰 술;
소금;
갈은 후추;
마요네즈 - 2-3 큰 술.

오븐에서 닭다리 요리법

구입한 닭다리를 꼼꼼히 살펴봅니다. 필요한 경우 남은 깃털과 노랗고 거친 피부를 제거하고 흐르는 찬물에 잘 헹굽니다. 다리를 그릇에 넣고 찬물을 채웁니다. 약 1~2시간 동안 그대로 놓아두세요.

물론 굽기 전에 다리를 담그지 않을 수도 있지만 생산 과정에서 의심스러운 용액 (예 : 영양소)으로 찔리고 요리하기 전에 다리를 담가서 씻고 싶습니다. 이 솔루션의 적어도 일부를 제거하십시오. 하지만 이것은 가혹한 진실이다 현대 생활, 나쁜 것에 대해서는 이야기하지 않고 오븐에서 놀라운 닭다리를 만드는 레시피로 돌아가겠습니다.

따라서 담근 후에는 물을 빼내야 합니다. 다리에 소금과 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하세요. 이 경우 제가 가장 좋아하는 향신료 믹스는 닭고기용입니다. 제 생각에는 이 혼합물이 다음 요리와 완벽하게 어울립니다. 닭고기. 구성에는 붉은 달콤한 고추, 마늘, 심황, 고수풀, 생강, 호로 파, 칠리, 흰 겨자, 계피, 로마 커민, 정향, 육두구가 포함됩니다. 다리를 향신료로 철저히 문지르고 고기가 향으로 잘 포화되도록 10 분 동안 그대로 두십시오.