문제는 합성 비타민이 흡수됩니까? 비타민: 오해의 총집합

비타민은 신체가 생명을 유지하는 데 필요한 물질로, 피부에서 생성되는 비타민D를 제외하고는 체내에서 합성되지 않습니다. 비타민은 호르몬과 효소의 생물학적 촉매제이며, 이는 결국 신체의 신진대사를 강력하게 조절하는 역할을 합니다. 비타민은 수용성과 지용성으로 나뉘며 지용성 비타민에는 비타민 K, E, D, A가 포함되며 나머지는 모두 수용성입니다. 오랫동안 인체에 비타민이 부족하면 hypovitaminosis가 발생하기 시작하고 이러한 현상은 가을-겨울에 발생합니다.

비타민 결핍증으로 인해 다양한 질병에 대한 신체의 저항력이 감소하고 성능도 감소하며 무관심이 나타나고 전반적인 약화가 발생합니다. 비타민의 공급원은 과일, 야채, 생선, 간, 유제품, 크림, 버터, 달걀 노른자, 신장 등 인체는 매일 비타민을 보충해야하며 또한 특정 복합체에서는 A, K, E, D, B 비타민과 같은 비타민이 특히 중요하지만 이러한 비타민은 다음에서 얻을 수 있습니다. 음식을 섭취하지만 종종 사람은 음식에서 얻는 비타민이 충분하지 않아 복합 비타민을 사용해야 합니다. 복합 비타민의 적절한 사용은 신체에 중요하므로, 예를 들어 비타민 D와 복합제를 섭취하는 경우 아스코르브산이나 비타민 C가 포함되어서는 안 됩니다. 일부 비타민은 서로 결합하지 않아 다음과 같은 원인이 될 수 있다는 점을 알아야 합니다. 잘못 복용하면 알레르기가 있습니다.

비타민은 대부분 몸 밖으로 배출되는데, 과잉되면 축적되지 않으나, 지용성 비타민D, A가 과잉되면 위험하므로 비타민을 올바르게 사용하려면 이들 비타민의 복용량을 확인하고 섭취해야 합니다. 일일 복용량을 초과하지 마십시오. 일일 복용량은 복합 비타민 패키지에 적혀 있으며, 이 문제에 대한 정보는 약리학 참고서에서 찾을 수 있습니다. 많은 복합 비타민이 미량원소와 결합하여 생산되는데, 이는 신체의 비타민 흡수에 중요한 역할을 합니다. 결과적으로 비타민은 비타민 없이는 신체가 존재할 수 없는 미량 원소의 흡수를 촉진합니다. 따라서 비타민D는 체내 인과 칼슘의 교환을 촉진하고, 비타민B-6는 마그네슘의 흡수를 촉진하며, 철과 크롬의 흡수를 좋게 하려면 비타민C가 필요한 반면, 동시에 구리는 효과를 높여준다. 철의. 복합비타민을 제대로 활용하려면 가장 강력한 항산화제인 비타민E가 셀레늄이 있을 때 그 성질을 강화시키며, 셀레늄은 그 자체로 항산화제임과 동시에 이 성분들이 하나의 정제에 들어 있다는 사실을 알아야 합니다. 복용하면 치료 효과가 증가합니다.

복합 비타민을 올바르게 사용하려면 올바른 섭취가 필요하므로 공복에 복용하지 말고 아침과 식사 후에만 복용하는 것이 가장 좋습니다. 복합 비타민이 캡슐에 들어있는 경우 커피, 주스 또는 우유가 아닌 물로만 씻어야합니다. 이는 이러한 제품이 비타민 흡수를 방해하기 때문입니다. 또한 항생제 치료를 받는 동안에는 비타민을 복용해서는 안 됩니다. 종합 비타민제와 호환되지 않을 수 있으므로 약을 복용할 때는 반드시 의사와 상담해야 합니다. 병에 "씹을 수 ​​없음"이라고 표시된 경우, 이러한 정제나 캡슐은 씹어서는 안 되며, 보호용 웨이퍼에 들어 있을 수 있으므로 통째로 삼켜야 하며, 산성 환경에서 붕괴되지 않도록 해야 합니다. 위장에서 흡수되지만 환경이 알칼리성인 장에서 흡수됩니다. 임신 기간 동안 복합 비타민을 적절하게 섭취하는 것이 특히 중요하며, 이는 여성의 몸에 비타민이 부족하면 배아의 다양한 기형이 발생하기 때문에 중요합니다. 예를 들어, 엽산을 포함하는 복합 비타민은 어린이의 신경 줄기를 적절하게 형성할 수 있으며, 이는 뇌를 포함한 전체 신경계 발달의 기초가 됩니다. 비타민 B-2가 부족하면 태아의 자궁 내 사망이 발생할 수 있으며, 복합체에 비타민 C가 부족하면 태아 막이 파열될 위험이 있습니다. 따라서 모든 여성은 수유량을 늘리기 위해 출산 후에도 복합 비타민을 올바르게 섭취해야합니다. 그러나 많은 임산부는 복합 비타민을 올바르게 섭취하지 못하고 필요한 것보다 두 배나 많이 섭취하여 평균 생리적 필요량을 초과합니다.

예를 들어 비타민 A의 복용량을 늘리고 동시에 임산부가 지방이 많은 생선, 간, 당근 주스 또는 퓌레와 같은 음식을 먹고 비타민 A가 포함되어 있으면 카로틴 황달이 발생할 수 있습니다. 이 여자가 낳은 아기들. 췌장과 간 질환이 있는 경우 비타민 A가 포함된 복합 비타민에 너무 빠져서는 안 된다는 점을 아는 것이 특히 중요합니다. 비타민 C가 포함된 복합 비타민은 신장 질환을 악화시킬 수 있으며, 신생아는 다음과 같은 이유로 출혈이 발생할 수 있습니다. 혈액 점도 감소. 임산부를 위한 복합 비타민인 Complivit "Mama", Pregnakea, Multi-Tabs Perinatal, Elevit, Pregnavit, Vitrum Prenatal 및 Materna가 있으며 이러한 모든 비타민은 신체에 해를 끼치지 않도록 현명하게 섭취해야 합니다. 이 비타민은 의사의 권고에 따라 섭취됩니다. 신체에 비타민이 분명히 부족하고 임신 중 여성이 비타민 함유 식품을 거의 섭취하지 않는 경우 주로 야채, 과일, 생선, 간 및 유제품입니다. . 종합비타민 복용시 주의하세요.

비타민과 미네랄이 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필수적인 물질이라는 것은 비밀이 아닙니다.

한편, 균형 잡힌 식단을 사용해도 원칙적으로 신체는 특정 미량 원소를 섭취하지 못하므로 추가로 섭취해야 합니다. 이 경우 비타민과 미네랄의 특별한 복합체가 사람의 도움을받습니다. 겨울과 가을 이후, 수술 후, 장기간의 질병 후, 임신 및 출산 준비 중, 심각한 일상 정신적 스트레스 및 기타 여러 경우에 매우 필요합니다.

비타민 복합체의 도움으로 건강해지는 방법을 알고 싶다면 몇 가지 규칙을 숙지해야 합니다. 가장 중요한 것은 이 복합체를 구입하여 복용을 시작하는 것이 아니라 복용 방법을 아는 것입니다. 그래야만 이익을 가져올 수 있습니다.

콤플렉스를 올바르게 받아들이는 방법은 무엇입니까?

오늘날 제조업체 종합 비타민제그들은 복용량과 함량이 다른 다양한 제품을 제공합니다. 그렇기 때문에 어떤 약이든 의사의 처방 없이 조제되는 약이라 하더라도 사용을 시작하기 직전에 먼저 의사의 승인을 받아야 합니다.

한편, 여성이 임신을 계획 중이거나 이미 임신 단계에 있는 경우, 그리고 7세 미만의 어린이의 경우, 이러한 비타민 및 미네랄 복합체는 의사가 처방하고 권장하는 특정 용량으로만 사용할 수 있습니다. 그를.

1세 이상 어린이는 폴리를 섭취해야 합니다. 비타민 복합체독점적으로 방울이나 젤 형태로 제공됩니다. 일반적으로 봄이나 겨울에 태어난 어린이와 구루병이 있는 어린이에게는 추가적인 비타민 보충이 필요합니다.

비타민 결핍을 예방하려면 성인은 아침 식사 후 1캡슐이나 정제, 1일 1회 등 한 달 동안 매일 비타민과 미네랄을 복용해야 합니다. 비타민이 긴급하게 필요한 경우 하루에 두 번 약 1 알 또는 캡슐을 복용해야합니다. 아침 식사 후-처음, 저녁 식사 후-두 번째.

가스가 없는 깨끗한 물과 함께 정제를 복용해야 합니다. 한 달간 복용한 후에는 최소 1주일 정도 휴식을 취하는 것이 필요하며, 가급적 10일 정도 휴식을 취해야 하며, 그 후에도 필요하다면 계속 복용할 수 있습니다. 종합 비타민제를 복용하는 예방 과정은 일반적으로 주로 봄과 겨울에 1년에 2~3회 실시됩니다.

의사가 비타민-미네랄 복합체를 처방하는 경우 의사의 엄격한 감독하에 치료 과정을 수행해야합니다. 비타민 결핍의 경우 일반적으로 수용성 비타민이 처방되며 지속적으로 섭취해야 합니다. 예를 들어 지용성 약물과 같이 체내에 축적되지 않으므로 지속적으로 사용하더라도 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 지용성 비타민은 간과 조직에 축적됩니다. 여기에는 비타민 K, E, D 및 A가 포함됩니다.

비타민을 올바르게 섭취하는 방법은 무엇입니까? 미네랄이 있거나 없거나? 하나의 태블릿입니까, 아니면 여러 개입니까? 보로네시 주립 의과대학(Voronezh State Medical Academy)의 임상 약리학과 보조원이자 의학 후보자의 조언입니다. N.N. Burdenko Olga Alekseevna Mubarakshina.

- 최근에는 비타민과 미네랄의 비호환성과 하나의 종합 비타민제 대신 여러 알을 복용해야 한다는 사실에 대해 많은 이야기가 있었습니다. 그렇습니까?

비타민과 미네랄은 실제로 서로 상호 작용할 수 있습니다. 이들의 상호 영향은 흡수되는 순간과 신진대사에 참여할 때 모두 발생할 수 있습니다.

모스크바 과학자들의 최근 실험에 따르면 비타민의 흡수는 실제로 복합체에 미량 원소가 포함되어 있는지 여부에 의존하지 않는 것으로 나타났습니다. 그러니 미네랄 때문에 비타민이 흡수되지 않을까 걱정하지 않으셔도 됩니다.

미시적 요소와 거시적 요소의 경우 상황이 다소 다릅니다. 하나의 "칵테일"에 혼합하면 유익할 수도 있고 해로울 수도 있습니다.

따라서 오늘날 비타민 B6는 마그네슘의 흡수를 증가시키고 비타민 D는 칼슘과 인의 대사를 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 크롬과 철분의 더 나은 흡수를 위해서는 비타민 C가 필요하며 구리는 철분의 이점을 증가시킵니다. 비타민 E의 항산화 효과는 미량원소인 셀레늄에 의해 강화되며, 아연은 망간과 함께 작용하여 세포가 파괴되지 않도록 보호합니다. 이러한 구성 요소가 하나의 태블릿에 있으면 이점만 얻을 수 있습니다.

그러나 미네랄은 서로 경쟁할 수 있으며 비타민과도 경쟁할 수 있습니다. 예를 들어, 칼슘은 철분의 흡수를 감소시키고, 아연은 구리, 철, 칼슘의 흡수를 감소시킵니다. 비타민 C 수치가 높아지면 신체에 구리 결핍이 발생할 수 있습니다.

이것이 바로 길항제 미량 원소를 하루 중 다른 시간에 복용하도록 권장되는 이유입니다. 12가지 미네랄이 함유된 종합 비타민제 1알보다는 성분이 다른 2~3가지를 섭취하는 것이 더 정확합니다. 그러한 단지는 이미 존재합니다. 예를 들어, 비타민-미네랄 복합체 더블엑스~에서 뉴트리라이트.하지만 모든 사람에게 미네랄이 함유된 종합 비타민제가 필요한 것은 아니라는 점을 강조하고 싶습니다.

- 왜? 결국, 종합 비타민제에 함유된 성분이 많을수록 더 유익하다고 믿어집니다..

종합 비타민제의 유용성은 구성 요소의 수가 아니라 신체의 필요성에 따라 결정됩니다. 비타민과 미량 원소의 치유 효과는 이전 결핍의 배경에서만 나타납니다. 몸이 받아들인다면 필수 비타민및 미네랄을 함유한 경우 정제 사용으로 인한 추가 효과를 기 대해서는 안됩니다.

과도한 수용성 비타민은 소변을 통해 몸 밖으로 배설됩니다. 그러나 미량 원소가 축적될 수 있습니다. 그들의 과잉은 결핍보다 덜 해롭습니다.

러시아인들은 철, 마그네슘, 아연, 요오드, 셀레늄 및 기타 여러 원소가 부족한 경우가 많습니다. 그러나 러시아 거주자 6명 중 1명은 신체에 과도한 미량원소를 가지고 있습니다. 또한 대중적인 믿음과는 달리 납, 카드뮴 및 알루미늄과 같은 독성 미량 원소가 축적됩니다. 또한 철, 바나듐, 붕소, 니켈, 크롬 등 유용하고 필수적인 미네랄이 과도하게 함유되어 있습니다.

따라서 미량 원소 섭취를 시작하기 전에 신체의 초기 함량을 알아내는 것이 좋습니다.

- 미량 영양소가 필요한지 어떻게 알 수 있습니까?

가장 정확한 정보는 아주 최근에 러시아에서 실시되기 시작한 신체의 미량 원소 함량 테스트를 통해 제공됩니다.

연구를 위해 혈액을 채취할 수도 있지만 머리카락의 미량 원소에 대한 연구가 훨씬 더 유익합니다. 때로는 이러한 방법이 결합되기도 합니다. 사실 머리카락에는 미네랄이 축적되어 있습니다. 따라서 모발 분석은 장기간에 걸쳐 신체의 미량 원소 함량에 대한 정보를 제공합니다. 혈액 검사를 통해 신체의 즉각적인 요구 사항을 평가할 수 있습니다.

그건 그렇고, 미량 원소에 대한 모발 분석 결과는 미네랄 결핍과 과잉을 모두 나타낼 수 있습니다. 그러한 연구 데이터를 가지고 의사는 어떤 비타민과 미네랄 복합체가 귀하에게 적합하고 어떤 것이 그다지 필요하지 않은지 정확하게 말할 수 있습니다.

- 비타민의 상황은 어떻습니까? 사용하기 전에 체내에 함유량을 테스트해야 합니까?

체내 비타민의 양을 분석할 수 있지만 그다지 중요하지는 않습니다. 사실 대부분의 비타민은 과잉으로 몸에서 배설되어 축적되지 않습니다. 과도한 비타민 A와 D만이 위험하지만 이는 인공 합성 비타민에 가장 자주 적용됩니다.

따라서 비타민에 대해 다음과 같은 처방 규칙이 개발되었습니다. 예방 목적으로일일 요구량을 초과하지 않는 용량으로 사용해야 합니다. 다시 한 번 강조합니다. 비타민의 복용량은 일일 요구량을 초과해서는 안됩니다. 그러나 이것은 예방에만 적용됩니다. 신체 기능에 오작동이 있는 경우(현재 이상적인 건강을 자랑할 수 있는 사람은 거의 없음) 특별히 선택한 복합제를 복용해야 합니다. 끊임없이, 일일 복용량이 증가될 수 있습니다.

- 일일 요구량을 어떻게 알 수 있나요?

이 정보는 일부 비타민 패키지와 많은 처방집에 포함되어 있습니다. 남성과 여성의 경우는 다릅니다. 연령에 따라서도 차이가 있습니다.

- 겨울에도 비타민 안먹고 잘먹으면 가능할까요?

아아, 오늘날 추가 종합 비타민제를 복용하지 않고는 매우 어렵습니다.

영양가 현대인특히 많이 바뀌었어요 지난 몇 년. 우리는 쉽게 소화되고 먹기 쉬운 식품을 많이 구입합니다. 제품은 통조림 및 집중 가공을 거칩니다. 결과적으로 장기간 보관되지만 비타민과 미네랄이 손실됩니다. 그런데 과학자들은 음식을 냉장고에 보관한 지 3일이 지나면 약 30%의 비타민C가 손실되고, 러시아인의 약 70%가 비타민C 결핍증을 앓고 있어 건강에 매우 해로운 영향을 미친다고 계산했습니다.

온실에서 재배되는 현대 야채와 과일에는 비타민이 훨씬 적습니다. 비타민의 양은 토양, 적용된 비료 및 물주기에 따라 크게 달라집니다. 따라서 표에서 실제 비타민 복용량을 계산하는 것은 극히 어렵습니다.

- 비타민을 올바르게 섭취하는 방법은 무엇입니까? 공복에 또는 식사 후에?

식품에는 종종 비타민의 생리적 흡수를 촉진하는 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 종합 비타민제는 충분한 양의 수분과 함께 식사와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민-미네랄 복합체를 하루에 한 번 복용하는 경우, 하루 중 상반기 중 가장 만족스러운 식사 시간에 복용하는 것이 가장 좋습니다.

오늘날에는 8~12시간 내에 체내에서 소화 및 흡수되는 천천히 용해되는 비타민 제제가 널리 사용됩니다. 이는 몇 가지 장점을 제공합니다. 비타민 구성 요소는 서로 덜 상호 작용하고 더 완벽하게 사용됩니다.

포장에 "씹을 수 ​​있는"이라는 문구가 없으면 정제나 캡슐을 물거나 씹지 말고 통째로 삼켜야 합니다. 그렇지 않으면 일부 비타민이 입과 위에서 파괴될 수 있습니다.

"올바른"약.

빈혈 치료에 사용되는 철분 제제는 차, 커피, 견과류, 밀가루 제품, 유제품과 함께 섭취하면 활성을 잃습니다.

지용성 비타민 A, D, E, F, K는 식사 후에 섭취해야 하며 음식에는 지방이 포함되어 있어야 하며 그렇지 않으면 비타민이 흡수되지 않습니다.

테트라사이클린 계열의 항생제(독시사이클린, 비오마이신, 테트라인 등)는 우유 및 유제품과 병용해서는 안 됩니다. 우유에 풍부한 칼슘 이온이 테트라사이클린과 결합하여 활동을 급격히 감소시키기 때문입니다.

호르몬제를 복용하면 대사 장애가 발생합니다. 합병증을 예방하려면 코티지 치즈 및 기타 유제품뿐만 아니라 생선, 말린 살구, 건포도, 호박, 딸기를 섭취하십시오. 즉, 완전한 단백질, 칼륨 염 및 비타민이 풍부한 음식을 섭취하십시오.

항종양제로 치료할 때는 조혈을 촉진하는 음식(간, 생선, 당근, 딜, 석류, 블랙 커런트, 딸기)을 섭취하십시오. 꿀, 알로에, 카오르 주스를 같은 비율로 섞으면 매우 유용합니다.

참고서에서 권장하는 25-50세 여성을 위한 비타민 복용량비달:

비타민 A(레티놀, 베타카로틴) - 2667IU;

비타민 E(토코페롤) - 8 IU;

비타민 D (에르고칼시페롤 또는 콜레칼시페롤) - 200 IU;

비타민 K(피토메나디온) - 65mcg;

비타민 C (아스코르빈산) - 60 mg;

비타민 B 1 (티아민) - 1.1 mg;

비타민 B 2 (리보플라빈) - 1.3 mg;

비타민 B 5 (판토텐산 칼슘, 판토텐산) - 4-7 mg;

비타민 B 6 (피리독신) - 1.6 mg;

비타민 B C (엽산) - 0.18 mg;

비타민 B 12 (시아노코발라민) - 2mcg;

비타민 PP (니코틴아미드) - 15 mg;

비타민 H (비오틴) - 30-100mcg.

또한 V.A. Dadali 교수의 마지막 연설 중 하나를 시청할 것을 제안합니다. 같은 주제에 대해: 비타민 복용 규칙에 대해 ...영상을 볼 수 없다면 제 블로그로 가서 시청하세요. 그리고 뉴트리라이트 80주년을 기념하여 생물학적 활성 식품 성분과 가을에는 러시아의 여러 도시에서 건강보조식품 행사가 개최됩니다. 그러한 컨퍼런스에 초대를 받으려면 최소한 다음과 같은 간단한 조건을 충족해야 합니다. Nutrilite 제품 251포인트 4월+5월+6월 총 3개월 동안 진행됩니다. 오늘은 6월 13일이며 매출을 조정하고 이 독점 이벤트에 참여할 수 있는 기회가 있습니다!

그리고 지금 - 비디오:

봄은 비타민을 기억하기에 가장 좋은 시간입니다. 그러나 모든 사람이 이미 알고 있는 것보다는 많은 사람들이 의학적 사실로 받아들이는 많은 신화에 관한 것입니다.

우리는 비타민 발견의 역사를 개략적으로 설명하지 않고 비타민 각각이 신체에서 발생하는 많은 생화학적 과정에 어떻게 작용하는지 다시 설명하지 않을 것입니다. 모든 사람이 이미 모든 것을 알고 있는 실제적인 문제, 즉 비타민 치료 분야에서 환자와 의사 모두가 사실이라고 생각하는 것과 실제로는 전혀 사실이 아닌 것에 대해 이 기사를 다뤄보겠습니다. 가장 중요하고 해로운 오해부터 시작해 보겠습니다.

I. 원산지

신화 1. 비타민의 필요성은 좋은 영양 섭취를 통해 충분히 충족될 수 있습니다.

여러 가지 이유로 그렇게 할 수 없습니다. 첫째, 인간은 너무 빨리 “원숭이의 후손”이었습니다. 현대 침팬지, 고릴라 및 기타 친척들은 열대 우림의 나무에서 직접 뽑아낸 엄청난 양의 식물성 식품으로 하루 종일 배를 채웁니다. 그리고 야생 꼭대기와 뿌리의 비타민 함량은 재배된 것보다 수십 배 더 높습니다. 농업 품종은 유용성이 아니라 생산성, 포만감 및 질병 저항성과 같은 더 분명한 특성을 위해 수천 년 동안 선택되었습니다. 비타민 결핍증은 고대 사냥꾼과 채집인의 식단에서 가장 큰 문제는 아니었지만 농업으로 전환하면서 더 안정적이고 풍부한 칼로리 공급원을 제공했던 우리 조상은 비타민, 미량 원소 및 기타 미량 영양소 (nutricium이라는 단어에서 유래). 19세기에 주로 정제된 쌀을 먹던 일본에서는 최대 50,000명의 가난한 사람들이 비타민 B1 결핍인 각기병으로 매년 사망했습니다. 옥수수에는 비타민 PP(니코틴산)가 결합된 형태로 함유되어 있으며, 그 전신인 필수 아미노산인 트립토판은 미미한 양으로 토르티야나 호미니만 먹은 사람들도 펠라그라에 걸려 사망했다. 가난한 아시아 국가에서는 쌀에 비타민 A의 전구체인 카로티노이드가 포함되어 있지 않기 때문에 여전히 연간 최소 100만 명이 사망하고 50만 명이 실명합니다(비타민 A 자체는 간, 캐비어 및 기타 고기와 생선 제품, 그리고 그의 비타민 결핍증의 첫 번째 증상은 황혼 시력 장애, 즉 "야맹증"입니다.

러시아에서는 중등도 및 심지어 중증 비타민 결핍증이 인구의 4분의 3 이상에서 나타납니다. 비슷한 문제는 미세요소증(dysmicroelementosis), 일부 미량원소의 과잉 및 기타 미량원소의 결핍입니다. 예를 들어, 중간 정도의 요오드 결핍은 심지어 해안 지역에서도 널리 퍼져 있는 현상입니다. 크레틴병(물과 음식에 요오드가 부족하여 발생하는 질병)은 더 이상 발생하지 않지만 일부 데이터에 따르면 요오드 결핍으로 인해 IQ가 약 15% 감소합니다. 그리고 이는 의심할 여지없이 갑상선 질환의 가능성을 증가시킵니다.

일일 에너지 소비량이 5000-6000kcal인 혁명 이전 러시아 군대의 군인은 무엇보다도 검은 빵 3파운드와 고기 1파운드를 포함하여 일일 수당을 받을 자격이 있었습니다. 하루 동안 앉아서 일하고 누워 있는 데 충분한 1.5~2,000킬로칼로리는 표준의 약 50%, 약 절반의 부족을 보장합니다. 알려진 비타민. 특히 정제된 식품, 냉동 식품, 멸균 식품 등에서 칼로리를 얻는 경우에는 가장 균형 잡힌 고칼로리 및 "천연" 식단을 사용하더라도 식단에서 일부 비타민 부족은 최대 30%에 달할 수 있습니다. 표준. 그러니 종합비타민제(1년에 365정)를 섭취하세요.

신화 2. 합성 비타민은 천연 비타민보다 더 나쁩니다.

많은 비타민은 감귤류 껍질의 PP나 장에서 합성하는 동일한 박테리아 배양물에서 나오는 B12와 같은 천연 공급원에서 추출됩니다. 천연 공급원에서 비타민은 세포벽 뒤에 숨겨져 있으며 단백질과 연관되어 있으며, 그 중 조효소는 흡수되는 양과 손실되는 양은 여러 요인에 따라 달라집니다. 예를 들어 지용성 카로티노이드는 순서대로 흡수됩니다. 당근에서 더 완전하게, 잘게 갈아서 사워 크림과 함께 유화 지방으로 끓인 반면, 비타민 C는 가열하면 빠르게 분해됩니다. 그런데, 천연 로즈힙 시럽을 증발시키면 비타민C가 완전히 파괴되고, 제조 마지막 단계에서만 합성 아스코르브산이 첨가된다는 사실을 알고 계셨나요? 약국에서는 유통 기한이 끝날 때까지 (실제로 몇 년 동안) 비타민에 아무 일도 일어나지 않으며 야채와 과일의 경우 보관할 때마다 비타민 함량이 감소하며 요리 처리 중에는 더욱 그렇습니다. 그리고 요리 후 냉장고에서도 더 빨리 발생합니다. 다진 샐러드에서는 몇 시간 후에 비타민이 몇 배 더 적습니다. 천연 자원에 함유된 대부분의 비타민은 구조가 유사하지만 효과가 다른 여러 물질의 형태로 존재합니다. 의약품 제제에는 소화하기 쉽고 가장 효과적으로 작용하는 비타민 분자 및 미량 원소의 유기 화합물의 변형이 포함되어 있습니다. 화학적 합성을 통해 얻은 비타민(예: 생명공학적으로나 순수하게 화학적으로 만들어지는 비타민 C)은 천연 비타민과 다르지 않습니다. 구조상 단순한 분자이며 그 안에는 어떠한 "생명력"도 있을 수 없습니다.

II. 복용량

신화 1. 말 복용량의 비타민... 도움이 됩니다...

안에 의학 문헌이 주제에 관한 기사는 정기적으로 게재되지만 10~20년 후에는 다른 그룹복용량 등이 다른 인구가 상당히 많이 축적되어 메타 분석을 수행하는데 이것은 또 다른 신화라는 것이 밝혀졌습니다. 일반적으로 이러한 분석의 결과는 다음과 같이 요약됩니다. 예, 이 비타민(또는 기타 미량 영양소)의 부족은 이 질병(가장 흔히 하나 이상의 형태의 암)의 빈도 및/또는 심각도 증가와 관련이 있습니다. , 그러나 생리적 기준보다 2-5 배 높은 복용량은 질병의 발생률이나 진행 과정에 영향을 미치지 않으며 최적의 복용량은 모든 참고서에 표시된 것과 거의 동일합니다.

신화 2. 하루 1g의 아스코르브산은 감기와 일반적으로 세상의 모든 것으로부터 보호합니다.

두 번의 노벨상 수상자도 착각했습니다. 수년 전에 밝혀진 것처럼 Linus Pauling의 선동으로 유행하게 된 비타민 C의 과다 및 메가 복용량 (하루 최대 1g, 심지어 5g, 표준 50mg) , 일반 시민에게 도움이되지 않습니다. 일반적인 양의 아스코르브산을 복용한 대조군과 비교하여 급성 호흡기 감염의 발생률(몇 퍼센트)과 지속 기간(1일 미만)의 감소는 훈련을 받은 스키어와 특수 부대 등 소수의 연구에서만 발견되었습니다. 겨울에는 북쪽에서. 그러나 B12 비타민 결핍이나 신장 결석을 제외하고는 비타민 C를 대량 복용해도 큰 해를 끼치 지 않을 것이며 심지어 신체의 아스코르빈화를 가장 열성적이고 열성적으로 지지하는 소수의 사람들에게만 해당됩니다.

신화 3. 비타민은 너무 많이 섭취하는 것보다 적게 섭취하는 것이 좋습니다.

충분한 비타민을 섭취하려면 많은 노력이 필요합니다. 물론, 특히 대부분의 종합 비타민제에 포함된 미네랄과 미량 원소에는 예외가 있습니다. 매일 코티지 치즈를 먹는 사람에게는 추가 칼슘이 필요하지 않으며 갈바니 상점에서 일하는 사람에게는 크롬, 아연 및 아연이 필요하지 않습니다. 니켈. 일부 지역, 물, 토양 및 궁극적으로 그곳에 사는 사람들의 몸에는 과도한 양의 불소, 철, 셀레늄 및 기타 미량 원소, 심지어 납, 알루미늄 및 기타 물질이 있으며 그 이점은 다음과 같습니다. 알 수 없으며 피해는 의심할 여지가 없습니다. 그러나 종합 비타민제의 구성은 일반적으로 대부분의 경우 일반 소비자의 미량 영양소 결핍을 덮고 여러 사람의 일반적인 식단 외에도 매일 및 장기간 사용하더라도 심각한 과다 복용이 불가능하도록 선택됩니다. 정제.

대부분의 경우 비타민과다증은 정상보다 훨씬 높은 용량의 비타민(및 체내에 축적되는 지용성 비타민만)을 장기간 섭취할 때 발생합니다. 소아과 의사의 진료에서 가장 자주, 그리고 극히 드물게 이런 일이 발생합니다. 뛰어난 지능으로 일주일에 한 방울 대신 하루에 비타민 D 티스푼을 신생아에게 주면... 나머지는 경계선 일화입니다. : 예를 들어 마을의 모든 주부들이 해바라기 기름을 가장하여 가금류 농장에서 훔친 비타민 D 용액을 거의 구입했다는 이야기가 있습니다. 또는-그들은 이런 일도 일어났다 고 말합니다. 카로티노이드의 이점, "암 예방"에 대한 모든 종류의 말도 안되는 내용을 읽은 후 사람들은 하루에 몇 리터의 당근 주스를 마시기 시작했으며이 중 일부는 노란색으로 변했을뿐만 아니라 마실 때까지 마셨습니다. 죽음의 지점. 단일 용량으로 위장관을 통해 자연적으로 결정된 최대 비타민 이상을 흡수하는 것은 불가능합니다. 장 상피로의 흡수, 혈액으로의 전달, 그리고 조직과 세포로의 전달의 각 단계에서 수송 단백질과 수용체는 세포 표면에 필요하며 그 수는 엄격히 제한되어 있습니다. 그러나 만일을 대비해 많은 회사에서는 비타민을 "어린이에게 안전한" 뚜껑이 있는 병에 포장하여 아기가 엄마의 3개월 분량을 한꺼번에 삼키지 않도록 합니다.

III. 부작용

신화 1. 알레르기는 비타민으로 인해 발생할 수 있습니다.

알레르기는 어떤 경우에도 발생할 수 있습니다. 의약품, 이전에 섭취한 분자의 일부가 비타민 중 하나와 구조가 유사합니다. 그러나이 경우에도 알레르기 반응은이 비타민을 근육 내 또는 정맥 내 투여해야만 발생할 수 있으며 식사 후 1 정을 복용 한 후에는 발생할 수 없습니다. 때때로 알레르기는 정제에 포함된 염료, 충전제 및 향료로 인해 발생할 수 있습니다.

신화 2. 비타민을 지속적으로 섭취하면 비타민 중독이 발생합니다.

공기, 물, 지방, 단백질, 탄수화물에 익숙해지는 것은 누구도 두려워하지 않습니다. 몇 달 또는 몇 년 동안 필요한 것보다 훨씬 더 많은 양을 복용하지 않는 한, 비타민 흡수 메커니즘이 설계된 양보다 더 많은 양을 섭취하지 못할 것입니다. 그리고 소위 금단 증후군은 비타민의 경우 일반적이지 않습니다. 복용을 중단하면 신체는 단순히 비타민 결핍 상태로 돌아갑니다.

신화 3. 비타민을 섭취하지 않는 사람들은 기분이 좋습니다.

그렇습니다. 바위나 늪에서 나무가 자라는 것과 거의 같은 방식으로 기분이 좋아집니다. 전반적인 허약 및 무기력증과 같은 중등도의 다발성 비타민 결핍증의 증상은 알아차리기 어렵습니다. 건조한 피부와 부서지기 쉬운 머리카락은 크림과 샴푸가 아닌 비타민 A와 당근 조림으로 치료해야하며 수면 장애, 과민성 또는 지루성 피부염 및 여드름은 신경증이나 호르몬 불균형의 징후가 아니라 징후라고 추측하기 어려울 수 있습니다. 비타민 B 결핍. 심각한 저혈압 및 비타민 결핍은 비타민의 정상적인 흡수가 중단되는 일부 질병으로 인해 가장 흔히 이차적으로 발생합니다. (그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 위염과 빈혈(입술의 청색으로 육안으로 볼 수 있는 조혈 기능 위반)은 B12 비타민 결핍증 및/또는 철분 결핍의 결과이자 원인일 수 있습니다.) 그리고 비타민 결핍증 사이의 연관성 비타민 D와 칼슘 결핍으로 인한 골절 발생률 증가 또는 비타민 E와 셀레늄 부족으로 인한 전립선 암 발생률 증가 등 이환율 증가는 수천, 심지어 수십만 개의 대규모 표본에 대한 통계 분석에서만 눈에 띕니다. 사람들의 수, 종종 몇 년 동안 관찰했을 때 발생합니다.

신화 4. 비타민과 미네랄은 서로의 흡수를 방해합니다.

이러한 관점은 특히 별도의 사용을 위해 다양한 비타민 및 미네랄 복합체의 제조업체 및 판매자가 적극적으로 옹호합니다. 그리고 이를 뒷받침하기 위해 그들은 길항제 중 하나가 일반적인 양으로 몸에 들어가고 다른 하나는 10배 더 많은 양으로 몸에 들어간 실험의 데이터를 인용합니다(위에서 아스코르브산에 매료된 결과로 비타민B12 저하증을 언급했습니다). 비타민과 미네랄의 일반적인 일일 복용량을 2-3 정으로 나누는 것이 타당성에 대한 전문가 의견은 정반대입니다.

신화 5. "이것" 비타민은 "저것" 비타민보다 낫습니다.

일반적으로 종합 비타민제에는 과학에 알려진 13가지 비타민 중 최소 11가지와 대략 동일한 수의 미네랄 성분이 포함되어 있으며 각각 일일 권장량의 50~150%입니다. 만일의 경우에 대비해 전체 또는 개별 인구 그룹에 특히 유용합니다. 표준은 전통적인 식단의 구성을 포함하여 국가마다 다르지만 그다지 많지 않으므로 미국 FDA, WHO 유럽 사무국 또는 인민 보건위원회 등 누가 이 표준을 설정했는지 주목할 수 없습니다. 소련. 임산부, 수유부, 노인, 운동선수, 흡연자 등을 위해 특별히 고안된 동일한 회사의 약물에서는 개별 물질의 양이 여러 번 다를 수 있습니다. 어린이의 경우 유아부터 청소년까지 최적의 복용량을 선택합니다. 그렇지 않으면 광고에서 말했듯이 모두가 똑같습니다! 그러나 “친환경 원료로 만든 독특한 천연 식품 보충제”의 포장에 권장 기준의 백분율이 표시되지 않거나 1회 제공량에 몇 밀리그램, 마이크로그램 또는 국제 단위(IU)가 포함되어 있는지 전혀 표시되지 않는 경우 생각하는 이유입니다.

신화 6. 최신 전설.

1년 전, 전 세계 언론에 뉴스가 퍼졌습니다. 스웨덴 과학자들은 비타민 보충제가 사람을 죽인다는 사실을 입증했습니다! 항산화제를 평균적으로 섭취하면 사망률이 5% 증가합니다!! 별도로 비타민E 4%, 베타카로틴 7%, 비타민A 16%!!! 또는 그 이상 - 비타민의 위험성에 대한 많은 데이터가 아직 게시되지 않은 상태로 남아 있습니다!

수학적 데이터 분석에 대한 형식적인 접근 방식에서는 원인과 결과를 혼동하기가 매우 쉬우며, 본 연구 결과는 비판의 물결을 불러일으켰습니다. 선정적인 연구(Bjelakovic et al., JAMA, 2007)의 저자가 얻은 회귀 방정식과 상관 관계로부터 우리는 정반대이고 더 그럴듯한 결론을 도출할 수 있습니다. 즉, 기분이 더 나빠지는 노인들은 더 많이 아프고 그에 따라 사망할 가능성이 더 높습니다. 그러나 비타민에 관한 다른 신화만큼 오랫동안 또 다른 전설이 언론과 대중의 의식 속에 퍼질 것입니다.

5 개월 전

겨울이 끝날 무렵, 많은 사람들이 피부, 머리카락, 손톱의 악화를 호소합니다. 대부분의 사람들은 비타민 복합체를 섭취하여 이 문제를 해결하지만 합성 비타민이 흡수되지 않는 버전도 있습니다. BeautyHack은 대안적인 전문가 의견을 수집했습니다.

용어 이해

신체에 비타민이 부족한 것을 종종 비타민 결핍이라고 부르는데 이는 심각한 실수입니다. 비타민 결핍은 만성 질환의 악화, 피로, 과민성, 탈모, 피부염, 잇몸 출혈, 신체 곳곳의 여드름, 수면 장애 등을 동반하는 심각한 병리학적 상태입니다. 이는 장기간(몇 달부터) 결석하거나 식단에 특정 비타민이 부족할 때 발생합니다. 드물지만 비타민 결핍은 구루병, 각기병, 펠라그라와 같은 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

겨울이 끝나고 초봄에 많은 사람들이 비타민 결핍증으로 고통 받고 있으며, 그 원인은 식단에서 야채와 과일의 양이 크게 감소한 것입니다. 추운 계절에 신선한 샐러드를 최대한 많이 먹으려는 사람들에게는 나쁜 소식이 있습니다. 지난 몇 년 동안 제품의 비타민과 미네랄 함량이 크게 감소했습니다.

이것은 러시아 의학 아카데미 영양 연구소에서 확인되었습니다. 출발점은 1963년이다. 그 이후로 사과와 오렌지의 비타민 A 함량이 66% 감소한 것으로 나타났습니다. 그러므로 몸을 공급하기 위해서는 일일 복용량레티놀(비타민 A의 또 다른 이름), 오늘은 과일 한 개 대신 세 개를 먹어야 합니다. 과학자들은 이것이 생태학, 자연 및 기후 조건의 변화 때문이라고 생각합니다.

그리고 그게 다가 아닙니다. 봄이 되면 작년 과일의 비타민 함량이 최소 30% 감소하고, 채소의 경우 수확 후 하루 이내에 비타민 함량이 40-60% 감소합니다.

음식에서 나오는 영양분 부족을 보충하기 위해 우리는 합성 비타민 복합체를 구입합니다. 우리나라에는 약 200종의 종합비타민제(식이보충제와 혼동하지 말 것)가 공식적으로 등록되어 있습니다. 그러나 일부 전문가들은 그것들이 쓸모없다고 생각합니다.

검찰의 한마디

비타민 복합체의 쓸모가 없다는 지지자들의 주요 주장은 다릅니다. 화학적 구성 요소천연 및 합성 비타민.

실제로 이 공식은 실험실에서 부분적으로 재현되었습니다. 예를 들어, 감귤류에서 발견되는 비타민 C는 아스코르브산의 7개 이성질체로 구성됩니다. 합성 비타민 C에는 이성질체가 1개만 있습니다.

비타민 E에도 비슷한 이야기가 있습니다. 토코페롤 8개 중 1개가 실험실에서 합성됩니다. 그리고 이는 공식을 완전히 반복하는 것이 불가능하기 때문이 아닙니다. 비타민 이성질체의 합성은 비용이 많이 드는 과정이며, 심지어 가장 큰 제약 회사조차도 그러한 비용에 관심이 없습니다.

가장 강력한 비타민-미네랄 복합체는 10% 이하로 흡수됩니다. 이에 대한 논리적 설명이 있습니다. 합성 약물은 다양한 구성을 가지고 있습니다. 활성 물질은 10개 이상일 수 있습니다. 이러한 정제가 몸에 들어가면 장, 세포 및 혈류의 비타민 농도가 급격히 증가합니다. 이것은 신체에 대한 스트레스이며 가능한 모든 방법으로 "추가"를 제거하려고 시도합니다. 즉 간과 신장의 활동이 증가합니다.

"비타민 A는 아세톤과 포름알데히드를 사용하여 합성되고, 비타민 PP는 안전 매트, 베개, 안전 벨트, 케이블 타이를 만드는 데 사용되는 합성 섬유인 나일론 6.6으로 만들어지며, B1은 콜타르로 만들어집니다."라고 Katherine은 썼습니다.

수년 동안 Price는 영양 과학을 연구하고 실험실과 제약 공장을 방문했으며 세계적 수준의 전문가와 소통했지만 합성 비타민 복합체를 방어하는 데 합리적인 주장을 찾지 못했습니다.

방어를 위한 한마디

정제 및 분말 형태의 비타민 지지자들은 합성 비타민이 천연 비타민보다 결코 열등하지 않다고 믿습니다. 주장: Katherine Price의 주장에도 불구하고 이들 중 다수는 천연 원료에서 얻습니다. 예를 들어, 비타민 PP는 나일론이 아닌 감귤 껍질에서 주로 추출되며, B12는 장에서 발견되는 것과 유사한 박테리아 배양에서 추출됩니다.

과일과 달리 합성 제제는 만료일까지 그 특성을 잃지 않습니다. 이는 비타민 복합체 애호가를위한 또 다른 주장입니다.

화학자이자 개인 트레이너인 Marina Moiseeva는 "양쪽 모두 부분적으로는 옳습니다."라고 말합니다. - 많은 비타민 생산의 원료는 합성 물질이며 가구 생산에도 사용됩니다. 하지만 100% 천연 성분으로 구성된 복합체도 있습니다. 소화율에 대해 이야기하면 신체의 단백질 함량이 감소하면 천연 비타민이 흡수되지 않을 뿐만 아니라 기타 유용하고 필요한 물질. 이 경우 의사와 상담하여 올바른 치료법을 처방해야 합니다.

지용성 비타민은 유화지방이 없으면 흡수되지 않습니다. 그래서 당근 주스는 항상 크림과 함께 제공됩니다! 지용성 비타민(A, E 및 기타) 제조업체는 이를 고려하여 오일 베이스의 젤라틴 캡슐로 판매합니다. 비타민 복합체가 도움이 되는지 여부는 항상 피부, 머리카락, 손톱의 상태에 따라 결정될 수 있습니다. 가을 겨울에는 항상 비타민과 미네랄 복합체를 섭취합니다. 나는 뼈와 세포벽을 강화하는 데 도움이 되는 칼슘, 칼륨, 불소 및 기타 미량 및 거대 원소를 함유한 제품을 선호합니다.”

글: 나탈리아 카피차