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사진과 함께 오렌지 향에 대한 설명, 칼로리 함량; 집에서 만드는 방법; 요리에 제품 사용; 해로움과 유익한 특성. 감귤 향

오렌지 껍질을 벗긴 뒤 남은 껍질은 어떻게 하시나요?

말려보시길 바랍니다. 그렇지 않다면 즉시 시작하십시오. 오렌지 껍질의 효능은 오렌지의 효능보다 적지 않으며 어쩌면 그 이상일 수도 있습니다.

이 밝고 아름답고 햇볕이 잘 드는 과일의 피부와 관련하여 "청소"라는 단어가 매우 무례하고 배은망덕하게 들리지만 다른 어떤 필링도 미용 및 요리에 그렇게 광범위한 응용 분야를 알지 못합니다.

오렌지 껍질의 효능은 무엇입니까? 물론 - 우리 몸 전체와 특히 피부에 유익한 효과가 있습니다.

우리 몸에는 이 모든 것이 필요하며, 이런 것들을 쓰레기통에 버리는 것은 낭비적이고 비경제적입니다.

제가 당신을 설득하고 오렌지 껍질을 적극적으로 사용하기로 결정했다면 기억해야 할 점은 다음과 같습니다.준비의 두 가지 주요 요점:

오렌지 판매자는 오렌지를 더 잘 보관하기 위해 다양한 종류의 화학 물질을 사용할 수 있습니다. 그러므로 먹기 전에 비누나 탄산음료로 오렌지를 깨끗이 씻는 것이 매우 중요합니다.
오렌지 껍질을 잘 보관하려면 잘 말려야 합니다. 그렇지 않으면 꽃이 피거나 썩기 시작할 것입니다. 따뜻하고 건조한 곳에서 건조하시는 것이 가장 좋으며, 마무리는 오븐이나 전기 건조기에 건조해 주시는 것이 좋습니다.

오렌지 껍질로 만들 수 있는 것? 나는 그것들을 사용하는 가장 간단하고 유용한 방법을 제공합니다.

미용 목적으로

1. 오렌지 껍질 페이셜 스크럽

이 스크럽은 피부를 깊게 정화하고 과도한 오일을 제거하며 안색을 개선하고 검버섯을 밝게 하며 피부 노화의 징후를 줄여줍니다.

준비: 커피 분쇄기에서 마른 껍질을 갈아서 (잘게, 그러나 먼지가 생기지 않도록) 요구르트 또는 사워 크림과 섞습니다 (피부가 건조한 경우). 일관성은 반죽이어야합니다.

원을 그리듯 마사지 라인을 따라 피부에 부드럽게 발라줍니다. 브라이트닝 효과를 얻고 안색을 고르게 하려면 10-15분 동안 방치한 후 따뜻하고 시원한 물로 헹구십시오.

2. 오렌지 바디 스크럽 젤

재료 : 베이비 비누 1/3 조각, 3 큰술. 물 숟가락, 2 큰술. 갈은 마른 오렌지 껍질 숟가락, 바다 소금 1 큰술. 숟가락, 글리세린 1 큰술. 숟가락.

준비: 비누를 미세한 강판에 갈아서 수조에서 녹이고 물과 섞은 다음 껍질을 추가합니다. 욕조에서 꺼내 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다.

원형 마사지 동작을 사용하여 찌든 몸에 바릅니다. 따뜻한 물로 씻어내세요.

3. 치아를 희게하고 민감성을 감소시킵니다.

갈아 놓은 껍질을 페이스트에 추가하거나 신선한 오렌지 껍질 안쪽으로 이를 문지르면 됩니다. 정기적으로 닦아주면 치아가 튼튼해지고 노란색 플라크가 제거됩니다.

의료 목적으로

4. 예방, 면역력 강화, 치유를 위해

정기적으로 마른 오렌지 껍질을 차에 첨가하거나 단순히 물 한 컵에 껍질 1티스푼을 끓이면 소화를 정상화하고 가슴 앓이를 제거하며 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 감기를 예방할 수 있습니다.

경제적 목적을 위해

5. 클렌저

신선한 껍질에 함유된 오렌지 오일은 더러운 타일 표면이나 싱크대를 청소하는 데 탁월한 환경 친화적인 제품입니다.

6. 천연 방향제

마른 껍질이 벽난로에서 타거나 특수 스탠드에서 연기가 나면 아파트의 공기를 빠르게 상쾌하게 해주는 매우 기분 좋은 향기를 발산합니다.

7. 나방 구충제

마른 껍질을 봉지에 넣고 옷장에 걸어 두세요.

8.모기 구충제

끓는 물을 부어서 끓여서 스프레이 병에 넣으십시오.

9. 고양이 리펠러

"교양이 없는" 고양이는 결코 오렌지 껍질 냄새가 나는 곳으로 "장사"하러 가지 않을 것입니다.

요리 중

10. 향료

우리 어머니와 할머니들도 구운 식품이나 음료에 오렌지 껍질을 갈아서 기분 좋은 맛과 향을 더했습니다.

11. 설탕에 절인 과일

준비: 신선한 오렌지 껍질을 찬물에 이틀 동안 담가두고 하루에 두 번 물을 갈아줍니다. 물을 빼고 깨끗한 물을 넣고 끓여서 15 분간 끓인 다음 끄고 물을 빼고 찬물로 헹굽니다. 3회 반복하세요. 삶은 껍질을 0.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 시럽을 만드세요. 물 1컵당 설탕 1.5~2컵 정도. 시럽을 끓여서 준비한 껍질을 담그십시오.

껍질이 반투명해질 때까지 요리하세요. 요리가 끝나면 약간의 구연산을 첨가하십시오. 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요. 설탕에 절인 과일을 설탕에 말아서 오븐에 넣고 양피지에 말리면 차에 아주 좋습니다. 구운 식품에 첨가하거나 케이크를 장식할 수 있으며, 남은 시럽은 비스킷을 담그는 데 사용할 수 있습니다.

12. 집에서 만든 환타

나는 기사에서 귤 껍질을 기반으로 그녀의 요리법을 썼습니다. 환타와 똑같은 농축 시럽을 오렌지 껍질로 만들 수 있습니다.

겉보기에 쓸모 없어 보이는 제품에서 얼마나 많은 이점을 얻을 수 있는지입니다!이는 건강 혜택을 누리면서 비용을 전혀 들이지 않고 저축하는 또 다른 사례입니다.

오렌지껍질 버리지마시고 다시한번 보시죠-!

우리 중 많은 사람들이 향기롭고 맑은 과일을 좋아합니다. 오렌지에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 감기와 독감 예방에 좋다는 것은 모두가 알고 있는 사실입니다. 그러나 우리는 이 과일의 풍미에 대해 덜 알고 있습니다. 그녀는 또한 매우 유용하다는 것이 밝혀졌습니다.

오렌지 껍질의 유익한 특성

풍미는 감귤류의 최상층입니다. 즉, 오렌지, 귤, 레몬, 라임 등입니다. 비타민 C 외에도 껍질에는 A, P, B1 및 B2뿐만 아니라 미네랄 인과 칼슘도 포함되어 있습니다. 이 제품은 플라보노이드, 고체 섬유 및 광화학 물질의 공급원입니다. 이 구성은 이 제품의 유익한 특성을 결정합니다.

껍질의 최상층:

면역 체계를 강화합니다.
두려움과 스트레스를 완화합니다.
신경계를 진정시킵니다.
불면증을 완화한다;
혈중 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
담즙 형성을 자극합니다.
혈압을 감소시킨다;
간 및 심장 질환을 돕습니다.
변비를 제거합니다.
몸에서 독소와 폐기물을 제거합니다.
항산화 효과가 있습니다.
목구멍과 잇몸의 질병을 돕습니다.

피톤치드의 존재로 인해 오렌지 껍질에는 항염증 및 항균 효과가 있습니다. 즉, 세균을 죽이고 염증을 완화시키며 열을 내려준다. 이 제품에 함유된 마그네슘과 칼슘은 비타민 B와 결합되어 신경계를 강화하고 혈액 구성을 개선합니다. 섬유질과 펙틴이 많이 함유되어 있어 과체중인 사람에게 매우 유용합니다. 플라보노이드는 혈관과 심장에 유익한 효과를 가지며 심장 근육의 기능을 향상시킵니다.

껍질에서도 추출되는 에센셜 오일은 소독 효과뿐 아니라 진정 효과도 가지고 있습니다. 신경증, 신경 긴장 및 우울증에 사용해야합니다. 그리고 화장품에서는 오일이 피부 관리에 사용됩니다. 영양을 공급하고 보습하며 주름 형성을 예방합니다.

오렌지를 제스트하는 방법

매우 유용한 제품인 오렌지 껍질로 풍미를 쉽게 만들 수 있습니다. 우선, 그대로 둔 제품의 피부가 빨리 건조해지고 에센셜 오일이 모두 증발하기 때문에 신선한 과일을 사용해야 합니다.

이제 요리 과정 자체는 다음과 같습니다.

과일을 씻고 끓는 물로 데우십시오.
날카로운 칼로 껍질의 최상층을 잘라냅니다 (흰색 층과 함께 제거하지 않는 것이 중요합니다).
껍질을 4일 동안 건조시켜 종이 위에 한 겹으로 펴 바릅니다.
완성된 껍질을 잘게 썰어 용기에 담아주세요.

매우 중요한 질문은 오렌지에서 풍미를 제거하는 방법입니다. 우리는 이 순간을 아주 조심스럽게 접근해야 합니다.

흰색 필름과 함께 제거하면 쓴맛이 나고 불쾌한 맛이 납니다. 이를 위해 먼저 과일을 끓는 물로 데우는 것이 좋습니다. 그러면 상단 레이어가 하단보다 뒤쳐져 제거하기 쉽습니다.

끓인 후 강판으로 상단 레이어를 즉시 제거할 수 있습니다. 이 과정을 마친 후에는 말리십시오.

장기 보관 규칙

보관하기에 가장 좋은 용기는 유리병이며, 뚜껑이 잘 닫혀 있어야 합니다. 호일로 안감을 댄 밀봉 가방도 사용할 수 있습니다. 이러한 포장에서는 에센셜 오일이 오랫동안 보관되며 침식되지 않습니다. 따라서 향기로운 제품은 오랫동안 그 향기를 유지합니다.

깡통에 담아 보관할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 잘 밀봉되어 있다는 것입니다. 그렇지 않으면 수분이 용기에 들어가고 풍미가 상할 것입니다.

어디에 적용할 수 있나요?

맛있는 잼, 향기로운 파이, 설탕에 절인 과일, 다양한 차와 소스, 다양한 디저트와 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

레몬과 오렌지 껍질로 만든 잼 제조법은 다음과 같습니다.

필요할 것이예요:

오렌지 – 620g;
레몬 – 140g;
설탕 - 400g;
물 – 280ml;
생강 뿌리 – 50g.

준비:

레몬에서 껍질의 최상층을 제거하고 오렌지 껍질을 최대한 잘게 자릅니다.
과일을 조각으로 자르고 생강을 갈아주세요.
에나멜 팬 바닥에 물을 붓고 오렌지를 넣고 설탕을 뿌립니다.
그런 다음 레몬 향과 생강을 추가하십시오.
모든 것에 설탕을 뿌리고 레몬과 오렌지 껍질을 추가하십시오.
남은 설탕을 뿌린다.
약 한 시간 동안 저어 주면서 요리하십시오.

오렌지와 껍질의 윗부분만으로 잼을 만들 수 있습니다. 견과류, 계피, 배, 사과를 추가할 수 있습니다. 어쨌든 잼은 맛있고 매우 향긋합니다.

오렌지와 제스트를 사용하여 잼을 만들고 싶다면 다음 레시피를 시도해 보세요.

필요할 것이예요:

설탕 – 350g;
오렌지 – 3개;
오렌지 리큐어 – 50 ml;
라임 주스 – 50g.

요리법:

오렌지를 풍미있게 만드십시오.
과일 자체를 조각으로 자릅니다.
설탕으로 덮고 라임 주스를 넣고 12 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 30분 동안 요리하십시오.
다음날까지 잼을 남겨두고 다시 요리하십시오.
절차를 2회 반복합니다.
그런 다음 리큐어를 넣고 저어주세요.

즉, 잼을 만들려면 혼합물을 더 오래 요리하면 됩니다.

오렌지 껍질의 유익한 특성과 유해한 특성에 대한 흥미로운 정보를 많이 들을 수 있습니다. 그것은 특정 질병의 치료뿐만 아니라 요리에서 민간 요법의 보조제로 사용되며 다양한 요리를 준비하는 향신료로 사용됩니다. 그러나 많은 양의 풍미를 먹으면 인체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

그것은 무엇을 나타냅니까?

Zest는 일반적으로 오렌지의 밝은 오렌지 껍질이라고 불리며 기분 좋고 약간 시큼한 향이 있습니다. 피부 구조에는 다량의 에센셜 오일이 함유된 작은 모공이 있어 잊을 수 없는 시트러스 향을 선사합니다. 오렌지 껍질의 맛은 씁쓸하고 달콤하며 때로는 약간 질리기도 합니다.

밝은 오렌지색 층 아래에는 얇은 흰색 피부가 있습니다.이 층은 쓴 맛이 나기 때문에 요리와 민간 요법에는 실제로 사용되지 않습니다.

이익과 해악

오렌지 껍질에는 많은 유익한 특성이 있으며 이에 대해 오랫동안 이야기할 수 있지만 해로운 특성에 대해서는 할 말이 많지 않습니다. 해로움은 풍미를 먹을 때 신체의 알레르기 반응에 있기 때문입니다. 또한 오렌지 껍질을 무제한으로 섭취해서는 안됩니다. 아마도 풍미의 해로운 특성은 거기서 끝났을 것입니다.

이제 오렌지 껍질의 유익한 특성을 살펴 보겠습니다.

많은 사람들이 특정 질병 치료에 도움을 주기 위해 오렌지 껍질을 사용합니다. 묘미에는 신체가 숨겨진 능력을 동원하고 빠른 회복을 촉진하는 데 도움이 되는 엄청난 양의 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추려면 오렌지 껍질을 사용하는 것이 종종 권장됩니다. 그것은 플라보노이드와 항산화 물질과 같은 매우 효과적인 물질을 함유하고 있습니다. 이러한 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 풍미는 다양한 유해 물질의 혈액을 완벽하게 정화하고 고혈압 악화 위험, 심장 마비 및 뇌졸중 가능성을 줄이는 데 도움이됩니다.
특정 알칼리성 화합물 덕분에 오렌지 껍질은 가슴쓰림에 대한 탁월한 치료법으로 위장의 산도 수준을 낮춰줍니다. 이 경우 묘미를 사용하는 가장 좋은 방법은 차나 스무디에 첨가하는 것입니다. 이는 산-염기 균형을 적절한 수준으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 소화 시스템에 문제가 있으면 오렌지 껍질에 특별한주의를 기울여야합니다. 정기적으로 섭취하면 증상을 크게 완화할 수 있으며 향후 질병을 치료할 수 있습니다.

오렌지 껍질은 다양한 장 문제를 치료하는 데 좋습니다. 과학자들에 따르면 오렌지 껍질에는 소화 시스템에 필요하고 유익한 섬유질이 포함되어 있어 위장뿐만 아니라 장의 기능에도 도움이 됩니다. 풍미를 체계적으로 섭취하면 음식의 적절한 흡수가 보장되고 장 기능 개선에 도움이 됩니다.
감귤류에 다량의 비타민 C가 포함되어 있다는 것은 비밀이 아니지만 무엇보다도 껍질에 들어 있습니다. 다양한 감기 치료에서 오렌지 껍질은 신뢰할 수 있고 입증된 보조자입니다. 오렌지 껍질을 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 껍질에 함유된 다양한 유익한 물질은 인체의 다양한 바이러스 및 박테리아의 번식을 늦추고 보호를 강화하며 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 껍질은 특히 가을과 겨울에 각종 질병을 예방하는데 유용합니다.
오렌지 껍질은 사람의 치아 상태를 크게 개선하는 데 도움이 됩니다. 이는 풍미에 에센셜 오일이 존재하기 때문에 치태의 유해한 영향에 대한 저항력이 증가하기 때문입니다. 많은 치과 의사들은 치아 민감증이 있는 사람들에게 오렌지 껍질을 정기적으로 씹으라고 조언합니다. 이는 통증 증상을 제거하고, 치아 민감도를 감소시키며, 신선한 호흡을 제공하고, 박테리아 수를 크게 감소시키며, 노란색 플라크를 제거하는 데 도움이 됩니다.

오렌지 껍질을 정기적으로 섭취하면 몸을 정화하는 데 도움이 되어 체중 감량으로 이어집니다. 이는 껍질에 함유된 섬유질 때문입니다. 풍미는 주입 형태로 섭취하고 다양한 요리에 추가해야합니다.
부드러운 피부 관리. 적절하게 준비된 오렌지 껍질을 주입하여 정기적으로 피부를 문지르면 여드름, 일광 반점, 다양한 화상 등의 수를 크게 줄일 수 있습니다. 이는 껍질에 다량의 비타민 C가 함유되어 있기 때문입니다. 또한 오렌지 껍질은 피부 노화의 징후를 제거하는 데 도움이 됩니다.
호흡기 전염병의 경우 오렌지를 꼭 섭취하고 피부의 향기도 흡입하세요. 오렌지 껍질은 방 전체에 퍼져 불쾌한 냄새를 흡수하고 세균과 싸웁니다.
오렌지 껍질에서 짜낸 에센셜 오일은 면역 체계를 적극적으로 자극할 뿐만 아니라 사람을 진정시키는 효과가 있어 불면증과 스트레스를 해소하는 데 도움이 됩니다.

요리법?

오렌지 껍질은 민간 요법뿐만 아니라 초콜릿, 케이크, 롤, 아이스크림 등과 같은 다양한 요리를 준비하는 요리에도 사용되는 귀중한 보편적 구성 요소입니다. 베이킹과 다양한 디저트를 연습하는 주부라면 누구나 오렌지 껍질을 적절하게 준비하고 자연스러운 쓴맛을 제거하고 이 건강한 제품을 비축하는 방법을 완벽하게 잘 알고 있습니다.

처음에는 감귤류를 철저히 씻어야합니다.과일은 장기간 보관하기 위해 특수 화합물로 처리되는 경우가 많으므로 철저하게 씻어내야 하기 때문에 이는 매우 중요합니다. 따라서 먼저 흐르는 물에 과일을 헹구어 야합니다. 그런 다음 스펀지를 사용하여 따뜻한 물에 각 과일을 철저히 문지릅니다. 이렇게 하면 껍질에서 불순물과 유해 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

껍질을 제거하려면 일반 부엌칼, 매우 날카로운 칼, 미세한 강판 또는 야채 필러가 필요합니다. 과일 껍질의 밝은 주황색 층을 제거해야합니다. 감귤류를 조심스럽게 문지르거나 칼로 껍질을 잘라야합니다. 생성된 큰 껍질 조각은 완전히 잘게 썰어야 합니다.

오렌지 껍질을 예비로 보관하는 아주 간단한 방법은 말린 껍질입니다.이 수확 방법에 가장 적합한 것은 칼이나 야채 필러로 자른 큰 껍질 조각입니다. 미세한 강판에 갈면 껍질에 포함된 대부분의 에센셜 오일이 손실됩니다. 따라서 밝은 오렌지 향을 유지하려면 첫 번째 감귤 껍질 벗기기 방법을 사용해야 합니다.

다음으로 껍질 조각을 깨끗하고 마른 천이나 종이 냅킨 위에 균일하게 놓고 천으로 덮은 다음 며칠 동안 건조시켜야 합니다. 매일 조심스럽게 껍질을 뒤집어야 합니다. 이는 묘미를 균일하게 건조하는 데 필요합니다.

껍질이 건조하고 부서지기 쉬운 후에는 일반 커피 분쇄기를 사용하여 미세한 가루로 분쇄해야 합니다. 그런 다음 다진 껍질을 깨끗하고 건조한 용기에 조심스럽게 붓고 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 필요한 경우 용기에서 필요한 양의 풍미를 제거하고 뚜껑으로 다시 단단히 닫으십시오.

나중에 사용하기 위해 오렌지 껍질을 보관하는 탁월한 옵션은 캔디입니다.이렇게하려면 과립 설탕과 잘게 썬 오렌지 향이 2 : 1의 비율로 필요합니다. 깨끗하고 건조한 용기에 필요한 성분을 이 비율로 잘 섞습니다. 다음으로, 생성된 혼합물을 조심스럽게 병에 옮기고 다시 잘 흔들어 단단히 밀봉해야 합니다. 예를 들어 냉장고와 같은 서늘한 곳에 설탕에 절인 풍미가 담긴 용기를 보관해야합니다.

아이들은 특히 오렌지 껍질을 준비할 때 이 옵션을 좋아합니다. 진미는 맛있고 달콤하며 매우 건강합니다.

요리에 사용

특히 디저트와 초콜릿에 향기로운 오렌지 껍질을 추가하지 않고 수많은 요리를 준비하는 과정은 상상하기 어렵습니다. 케이크와 롤, 페이스트리와 머핀, 파이와 쿠키 등 풍미가 더해진 섬세하고 맛있는 페이스트리 목록은 끝없이 이어집니다. 요리에 사용되는 제품의 맛 품질을 유리하게 강조하면서 요리에 특별하고 세련되고 독창적인 맛을 더해줍니다.

많은 요리사는 구운 음식과 디저트를 준비할 때뿐만 아니라 생선과 고기 요리에도 첨가할 때 향긋한 감귤 껍질을 향신료로 사용합니다. 또한, 이 향료는 다양한 알코올 및 무알콜 음료를 준비하는 데에도 성공적으로 사용됩니다. 숙련된 요리사와 주부는 감귤 껍질을 사용하여 향긋하고 맛있는 보존 식품, 잼 및 콩피츄르를 만듭니다.

이른 아침에 소량의 오렌지 향을 첨가한 향기로운 차나 커피 한 잔은 에너지와 힘을 높이는 데 도움이 될 것입니다. 음료에 특별하고 미묘하고 독특한 향을 부여하고 강장제 특성을 크게 향상시킵니다. 이 음료로 손님을 놀라게 할 수도 있습니다.

미용술

오렌지 껍질은 화장품에도 성공적으로 사용됩니다. 다양한 마스크 제조, 얼굴 및 신체 스크럽 제조에 추가 구성 요소로 사용됩니다. 감귤 껍질에 함유된 유익한 물질은 피부에 유익한 효과를 주며, 잔주름을 완화하고, 색을 상쾌하게 하며, 피부 상태를 크게 개선하는데 도움을 줍니다. 집에서 직접 오렌지 껍질을 첨가하여 화장품을 준비하거나 전문 소매점에서 구입할 수 있습니다.

정기적으로 감귤 향으로 목욕을 하면 스트레스 해소에 도움이 될 뿐만 아니라 피부에 유익한 강장 효과도 있습니다. 이렇게하려면 감귤 껍질을 말리고 갈아 가루로 만든 다음 약간의 올리브 오일을 넣고 혼합물을 잠시 방치해야합니다. 약 한 시간 후에 생성된 오일을 물에 붓고 목욕을 할 수 있습니다. 일회성 절차를 수행하려면 오렌지 세 개의 풍미가 필요합니다.

감귤 껍질의 덜 유용한 다른 특성에 주목할 필요가 있습니다. 경험이 풍부하고 열성적인 주부들은 일상 생활에서 오렌지 껍질의 또 다른 용도를 찾았습니다. 그들은 다양한 곤충을 퇴치하기 위해 풍미를 사용합니다. 또한 감귤 껍질은 금속 제품 및 부품의 플라크를 제거하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 가전 제품에서 이물질 냄새가 나타나는 것을 방지합니다.

오렌지 향의 맛과 유익한 특성은 부인할 수 없으며, 집에서 손으로 몸의 건강과 아름다움을 관리할 건강한 제품을 준비하는 것은 경험이 없는 주부라도 누구나 쉽게 다룰 수 있습니다. 위의 모든 것에서 결론은 그 자체로 암시됩니다. 오렌지 껍질을 쓰레기통에 버리기 전에 천 번 생각해야합니다.

오렌지 껍질 사용에 대한 팁은 아래를 참조하세요.

오렌지를 좋아하시나요? 그렇다면 과일 자체 외에도 껍질이 덜 유용하다는 것을 알아야합니다.) 이 제품은 다양한 분야에서 사용됩니다. 향기로운 껍질은 미용, 의학 및 요리에 사용됩니다. 이 기사에서는 오렌지 껍질로 맛있고 건강한 요리를 만드는 방법에 대해 설명합니다.

제품의 유용한 특성

오렌지 껍질의 효능은 고대부터 잘 연구되어 왔습니다. 껍질에는 상처를 치료하는 데 사용되는 피톤치드가 들어 있습니다. 요즘에는 이 제품을 먹으면 몸 전체의 상태에 유익한 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 오렌지 껍질은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 정상화하고 부기를 완화하며 심장과 혈관을 치유하고 고통스러운 기간 동안 여성의 상태를 제거하고 완화합니다. 이 모든 일은 풍미에 칼슘, 인, 비타민 C, A, P, B1, B2 및 베타 케라틴과 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 발생합니다.

오렌지 품종

코록은 많은 주부들에 의해 대대로 전해졌습니다. 요리 준비의 주요 비결은 올바른 과일을 선택하는 것입니다. 껍질이 두꺼운 오렌지에만 풍미가 많이 포함되어 있기 때문에 잼에 적합합니다. 중간 크기이고 붉은 피부를 가진 다양한 이탈리아 왕을 사용할 수 있습니다. 안타깝게도 이 과일은 우리나라에서는 그다지 인기가 없습니다. 자파 오렌지도 칭찬받습니다. 그러나 팔레스타인과 이스라엘에서만 재배되며 러시아에서는 찾기가 매우 어렵습니다. 더 좋은 오렌지가 없으면 껍질이 두꺼운 다른 오렌지를 선택할 수 있습니다. 사진이 담긴 맛있는 요리법은 사진으로 향기로운 잼을 만드는 데 도움이 됩니다.

오렌지 제스트 잼. 재료

이 진미를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 그것을 준비하려면 세 가지 재료만 필요합니다.

과립 설탕 - 1kg;
오렌지 껍질 - 1kg;
구연산 (맛에 따라).

오렌지 제스트 잼 만들기

먼저 쌓인 오렌지 껍질을 모아야 합니다. 부지런한 주부라면 누구나 주방에서 이 제품을 쉽게 사용할 수 있습니다.
그런 다음 빵 껍질을 큰 용기에 넣고 물로 채우고 불에 태워야합니다.
다음으로 제품을 끓여서 10~15분 동안 익히고 물을 빼내야 합니다. 오렌지 껍질의 쓴맛을 없애려면 이 과정을 세 번 더 반복해야 합니다.
이제 풍미를 식히고 무게를 달아야 합니다. 사실 잼에 넣어야 하는 설탕의 양은 오렌지 껍질의 무게에 따라 달라집니다. 일반적으로 제품은 1:1 비율로 섭취됩니다.
그 후 빵 껍질을 고기 분쇄기로 스크롤하고 결과물에 설탕을 넣고 약 40 분 동안 요리해야합니다. 요리가 끝나면 구연산을 첨가할 수 있습니다.
다음으로 완성된 간식을 멸균 병에 넣고 뚜껑을 말아 올려야 합니다.

이 레시피에는 설탕과 오렌지 껍질만 사용됩니다. 요리에 이 제품을 사용하는 것은 거의 항상 디저트 준비와 관련이 있습니다. 오렌지 향으로 멋진 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 또한 필요한 제품의 구성은 잼을 만들 때와 동일합니다. 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

설탕에 절인 과일을 만드는 재료

이 진미로 우리 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하려면 다음이 필요합니다.

구연산 - 2-3 그램;
오렌지 풍미 - 1kg;
물 - 450밀리리터;
설탕 (시럽용) - 1.8 킬로그램;
설탕 (장식용) - 1.5 컵.

설탕에 절인 과일. 조리방법

우선, 신선한 오렌지 껍질의 쓴맛을 제거해야 합니다. 이렇게하려면 4 일 동안 찬물에 보관해야합니다. 이 경우 액체는 하루에 2~3회 교체해야 합니다.
그런 다음 오렌지 껍질을 적당한 불로 10~15분 동안 조리해야 합니다. 그 후에는 소쿠리에 던져서 약간 말리고 깔끔한 조각으로 잘라야합니다.
다음으로 오렌지 껍질을 에나멜 대야나 기타 넓은 용기에 넣어야 합니다.
그런 다음 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕을 물에 넣고 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 시럽을 여과하고 오렌지 껍질 위에 부어야합니다.
이제 설탕에 절인 오렌지 껍질을 준비할 수 있습니다. 조리법에는 3단계로 조리해야 한다고 나와 있습니다. 처음 두 개는 10분 동안 지속되어야 합니다. 이 경우 껍질은 끓을 때까지 약한 불로 유지 한 다음 10 시간 동안 시럽에 담가야합니다.
세 번째 요리가 끝나면 설탕에 절인 과일에 구연산을 넣고 원하는 두께로 끓여야합니다. 이 과정은 약 20~25분 정도 소요됩니다.
이제 완전히 익을 때까지 삶은 오렌지 껍질을 소쿠리에 배수해야합니다. 곧 사용되지 않을 것입니다. 먼저 설탕에 절인 과일을 시럽이 완전히 배수 될 때까지 1 시간 동안 방치 한 다음 실온에서 하루 동안 건조시켜야합니다.
그 후 빵 껍질을 설탕으로 말아서 하루 더 야외에 보관해야합니다.

설탕에 절인 과일이 준비되었습니다! 밀폐된 용기에 담아 실온에서 보관해야 합니다. 이 디저트를 만드는 과정은 꽤 노동집약적이다. 하지만 설탕에 절인 과일을 가게에서 사는 것보다 집에서 만드는 것이 더 좋습니다. 사진이 포함된 맛있는 요리법은 초보 요리사라도 요리 과정을 빠르게 익힐 수 있도록 도와줍니다.

팅크 준비하기

이 알코올 음료를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

물 - 350밀리리터;
보드카 - 0.5 리터;
설탕 - 120g;
오렌지 하나의 풍미.

팅크. 조리 과정

먼저 물과 설탕을 섞고 시럽을 약한 불로 10분 동안 요리해야 합니다. 그런 다음 제품을 냉각해야 합니다. 약 250-300g의 점성 액체를 얻어야 합니다.
다음으로 오렌지 껍질을 깨끗이 씻어야 합니다. 풍미의 사용은 매우 빠르게 찾을 수 있지만 제조업체는 종종 과일의 맛을 향상시키기 위해 표면에 특수 방부제를 적용한다는 점을 기억해야 합니다. 흐르는 뜨거운 물에 껍질을 헹구면 이 물질을 제거할 수 있습니다.
이제 설탕 시럽과 보드카를 섞어서 껍질을 벗긴 용기에 혼합물을 붓습니다.
그런 다음 항아리를 뚜껑으로 닫고 약 5 일 동안 따뜻한 곳에 두어야합니다. 먼저, 풍미가 항아리의 목 바로 아래 상단에 모일 것입니다. 그러다가 며칠 지나면 부풀어 오르면서 점차 바닥으로 가라앉기 시작하고, 용기 안의 액체도 누렇게 변하게 됩니다.
지정된 기간이 지나면 병을 열고 장기 보관을 위해 보드카를 걸러내고 병에 담아야 합니다.
향기로운 오렌지 껍질 팅크가 준비되었습니다. 특징적인 과일 향과 맛을 지닌 27-32도의 강도를 가져야 합니다. 지하실 음료의 유통기한은 12~15개월입니다.

보시다시피, 어떤 경우에도 오렌지 껍질을 버려서는 안됩니다. 그것들은 언제나 쓸모가 있을 것입니다. 약간의 시간을 투자하면 오렌지 껍질로 가족 모두가 인정할 진정한 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

많은 젊은 주부들은 자신도 모르게 과일을 먹은 후 남은 오렌지 껍질을 제거합니다. 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있기 때문에 그것은 완전히 헛된 일입니다. 오늘 간행물에서는 감귤 향을 사용한 몇 가지 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다.

오렌지 껍질 사용의 이점과 해로움

감귤 껍질을 사용한 조리법을 사용하면 인체에 많은 귀중한 비타민과 미량 원소를 채울 수 있습니다. 이 제품에는 충분한 양의 펙틴, 플라보노이드, 인, 나트륨 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 비타민 A, C, E의 훌륭한 공급원입니다. 따라서 감기 치료 및 예방에 사용하는 것이 좋습니다.

오렌지 껍질을 정기적으로 섭취하면 성능이 향상되고 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아지며 담석 위험이 줄어듭니다. 감귤 껍질은 상처 치유 효과가 뛰어나고 독성 물질을 중화하며 장내 미생물 복원에 도움이 됩니다. 그들은 심혈 관계의 활동을 자극하고 모발과 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

그러나 금기 사항도 있습니다. 오렌지와 귤 껍질을 어디에 사용하는지 관심이 있는 사람들은 이 감귤류의 풍미가 심한 알레르기 반응을 일으키고 발진, 점막 자극, 심지어 온도 상승을 유발할 수 있다는 것을 기억해야 합니다. 장 질환으로 고통받는 사람들은 섭취해서는 안됩니다. 감귤 껍질은 저혈압과 높은 산도 때문에 금기입니다.

오렌지 껍질 활용법 복습

이 구성 요소는 요리에 널리 사용됩니다. 보존 식품, 잼, 설탕에 절인 과일, 알코올 및 무알콜 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 또한 인공 향료로 대체되는 경우도 많습니다. 계피와 바닐라와 함께 머핀, 비스킷, 샬롯, 젤리, 무스 및 기타 디저트에 첨가됩니다. 일부 주부들은 이 성분을 소스, 수프, 샐러드, 고기 및 생선 요리에 넣습니다.

감귤 껍질을 사용하면 다양한 진미를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 청소도 할 수 있습니다. 결국 이는 집에서 청소 제품을 만드는 훌륭한 기반이 됩니다. 또한 상점에서 구입하는 공기 청정제를 대체할 수 있는 탁월한 제품으로 간주됩니다. 집을 기분 좋은 향기로 가득 채우려면 물을 끓이고 정향, 계피, 으깬 오렌지 껍질을 추가하기만 하면 됩니다.

이것이 고양이를 쫓아내는 가장 효과적인 방법 중 하나라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 애완 동물이 실내 식물을 망치는 습관에 빠지면 화분 주위에 약간의 감귤 껍질을 놓을 수 있습니다.

이것이 오렌지 껍질을 사용하는 모든 방법은 아닙니다. 가장 인기 있는 화장품 성분 중 하나입니다. 그리고 어떤 사람들은 모기와 집개미를 없애기 위해 그것을 뿌립니다. 감귤 향이 어디서 어떻게 사용되는지 파악한 후에는 요리법을 고려할 수 있습니다.

쿠키

이 맛있고 향기로운 디저트는 크고 작은 단 것을 좋아하는 사람들 모두에게 분명 높이 평가될 것입니다. 오렌지 껍질을 사용하는 방법에는 추가 구성 요소가 필요합니다. 따라서 재생을 시작하기 전에 다음 사항이 있는지 확인하십시오.

프리미엄 베이킹 밀가루 200g.
두 개의 오렌지에서 다진 풍미.
계란 2개.
물 두 스푼.
소금 한 스푼.
가루 설탕 (뿌리기 용).
식물성 기름.

하나의 용기에 계란, 풍미, 물, 소금 및 밀가루를 섞습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞은 다음 얇은 층으로 굴려 쿠키를 자릅니다. 결과물은 끓는 식물성 기름에 갈색으로 변하고 가루 설탕을 넉넉하게 뿌립니다.

크림젤리

말린 오렌지 껍질을 사용하는 또 다른 간단한 조리법에 주목하는 것이 좋습니다. 집에서 만든 무스 같은 디저트를 좋아하는 사람들에게는 확실히 흥미로울 것입니다. 이 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

다진 풍미 100g.
설탕 3 큰 스푼.
크림 한 잔.
우유 2 큰 스푼.
젤라틴 5g.
커피 1티스푼.

따뜻한 우유와 휘핑된 달콤한 크림이 결합됩니다. 다진 감귤 향, 커피, 미리 담근 젤라틴도 거기에 추가됩니다. 모든 것을 철저히 섞어 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으십시오.

향기로운 차

오렌지 껍질을 사용하는 이 옵션은 특이한 뜨거운 음료를 좋아하는 사람들의 관심을 불러일으킬 것입니다. 이렇게 준비된 차는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다. 양조하려면 다음이 필요합니다.

큰 오렌지.
홍차 잎 1티스푼.
식수 300밀리리터.
꿀이나 설탕(맛에 따라).

씻은 오렌지의 껍질을 조심스럽게 제거하고 끓는 물을 부어 10분간 방치합니다. 그런 다음 액체를 배출하고 소량의 깨끗한 물로 채워진 냄비에 풍미를 넣고 끓입니다. 생성된 주입액을 미리 끓인 차에 첨가하고 설탕이나 천연 꿀과 혼합합니다.

레몬 에이드

이 상쾌하고 달콤한 음료는 더운 여름날에 딱 맞습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

깨끗한 물 4잔.
중간 크기 오렌지 6개.
설탕 2컵.

깨끗하게 씻은 오렌지는 껍질을 조심스럽게 제거하고 믹서기에 갈아줍니다. 그런 다음 끓는 단물 두 잔에 묘미를 넣고 약한 불로 5 분간 끓입니다. 생성된 음료는 냉각되어 냉장고에 보관됩니다. 잠시 후 오렌지 6개에서 짜낸 남은 물과 주스를 거의 완성된 레모네이드에 붓습니다.

잼

오렌지 껍질을 사용하는 이 옵션은 집에서 통조림 식품을 만드는 데 익숙한 검소한 주부에게 유용합니다. 이 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

설탕 400g.
물 2.0-2.5잔.
오렌지 껍질 400g.

실용적인 부분

미리 씻은 피부를 너무 크지 않은 조각으로 자르고 찬물을 채우고 3 일 동안 방치하여 주기적으로 액체를 바꿉니다. 지정된 시간이 지나면 껍질을 작은 사각형으로 자르고 적당한 용기에 담습니다. 물과 설탕으로 만든 시럽도 거기에 첨가됩니다. 이 모든 것은 스토브로 보내져 5분 이상 끓이지 않습니다. 향후 용지 걸림이 완전히 냉각된 후 가열 절차가 두 번 더 반복됩니다. 완제품은 멸균 용기에 포장하고 스크류 캡으로 닫아 보관합니다.

팅크 만드는 법?

오렌지 껍질을 사용하는 이 옵션은 확실히 수제 알코올을 좋아하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 이렇게 준비된 음료는 적당히 강하고 향이 매우 좋습니다. 이 팅크를 만들려면 다음이 필요합니다.

수제 달빛 1리터.
설탕 250g.
두 개의 오렌지에서 스킨입니다.
물 700밀리리터.

시럽을 획득하여 프로세스를 시작해야 합니다. 여과된 물과 달콤한 모래로 양조됩니다. 완전히 식힌 시럽을 항아리에 붓고 바닥에는 이미 감귤 껍질을 씻어 놓았습니다. 문샤인도 그곳으로 보내집니다. 이 모든 것을 뚜껑으로 덮고 세게 흔들어 어두운 곳에 두십시오. 주기적으로 용기를 흔드는 것을 잊지 마십시오. 5~7일이 지나기 전에 음료수를 무명천으로 걸러내고 병에 담습니다.

설탕에 절인 과일

천연 과자를 좋아하는 사람들은 오렌지 껍질을 사용하는 또 다른 간단한 방법을 통해 확실히 도움이 될 것입니다. 이런 식으로 준비된 설탕에 절인 과일은 크든 작든 단 것을 좋아하는 사람을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이를 만들려면 다음이 필요합니다.

물 200밀리리터.
설탕 2.5컵.
중간 크기 오렌지 8개.
다크 초콜릿 100g.
구연산 ¼티스푼.

철저히 씻은 오렌지에서 껍질을 조심스럽게 제거하고 대략 동일한 긴 조각으로 자르고 찬물을 채우고 3 일 동안 방치하여 체계적으로 액체를 바꾸는 시간을 갖습니다. 이것은 모든 쓴맛을 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 풍미를 10 분 동안 끓인 다음 수돗물로 헹굽니다. 이렇게 준비된 빵 껍질에 물과 설탕으로 구성된 시럽을 붓고 약한 불로 끓입니다. 얼마 후, 끓인 혼합물에 구연산을 첨가하고 모든 시럽이 풍미에 흡수될 때까지 가열합니다.

그런 다음 뜨거운 껍질을 타지 않도록 조심하면서 양피지 위에 조심스럽게 놓고 실온에 2~3시간 동안 보관합니다. 완전히 건조된 설탕에 절인 과일을 녹인 초콜릿에 하나씩 담근 후 다시 종이에 담습니다. 완성된 사탕이 식자마자 밀봉된 유리병에 담습니다. 이 진미에는 유해한 첨가물이 포함되어 있지 않기 때문에 작은 단 것도 안전하게 치료할 수 있습니다.