박제 고추, 무엇으로 채울 수 있나요? 박제 고추 - 최고의 요리법. 박제 고추를 적절하고 맛있게 요리하는 방법. 다진 칠면조와 걸쭉한 그레이비를 곁들인 고추
안녕하세요!
그리고 나는 다시 당신과 함께 있습니다!
휴가는 훌륭했지만 조만간 끝났습니다. 우리는 저녁에 집으로 돌아 왔습니다. 검게 그을리고 행복하며 몹시 피곤하고 배가 고프지 않았습니다.))) 다행히 출발 전날 준비를 준비했기 때문에 저녁 식사 준비에는 1 시간도 채 걸리지 않았습니다.
조리법은 그다지 특이하지는 않지만 거짓된 겸손 없이는 박제 고추보다 더 맛있는 것을 먹어 본 적이 없다고 말할 것입니다. 그러니 관심 있으신 분들은 고양이를 봐주세요.
재료:
- 피망 - 4kg
충전재: - 쌀 - 1kg
- 돼지 고기 - 1kg (저는 항상 목 부분을 잡습니다. 이렇게 하면 다진 고기가 더 맛있어집니다)
- 당근 - 큰 것 1개
- 양파 - 큰 양파 1개
- 딜 - 반 묶음
- 파슬리 - 반 묶음
- 소금, 후추 - 맛보기
- 식물성 기름
- 토마토 페이스트 - 원하는 경우 2-3 큰술.
이 양의 후추와 다진 고기로 나는 항상 약 5-6 개의 작은 가마솥을 만듭니다. 일부는 즉시 요리하고 일부는 다음날 요리하고 나머지는 예를 들어 훨씬 나중에 지금처럼 냉동하고 빨리 요리할 수 있습니다.
그레이비(고추 8개를 넣은 작은 가마솥 1개용): - 당근 - 중간 크기 2개
- 양파 - 큰 양파 1개
- 토마토 - 7개(그레이비용 5개, 후추용 2개)
- 식물성 기름
- 소금, 후추 - 맛보기
원하는 경우 요리 중에 그레이비 자체에 사워 크림과 허브를 추가하거나 토마토 대신 기성품 토마토 주스를 사용하거나 물에 고추를 2 큰술과 함께 끓일 수 있습니다. 식물성 기름과 남은 다진 고기. 그것도 맛있을 거예요.
준비:
고기를 작은 조각으로 자르고 (그냥 자르고 다진 고기를 고기 분쇄기에 사용하면 맛이 같지 않음) 식물성 기름에 살짝 튀겨 끓입니다. 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 잘게 다진 양파를 넣고 당근을 갈아줍니다. 모두 함께 지나가자. 원하는 경우 토마토 페이스트를 추가하고 (이번에는하지 않았습니다) 말 그대로 1 분간 볶은 다음 잘게 썬 허브를 잘 섞은 다음 즉시 불에서 꺼냅니다.
저는 항상 삶은 쌀, 예를 들어 크라스노다르 쌀을 먹습니다(이것은 제 아들이 가장 좋아하는 쌀입니다). 소금물에 몇 분만 삶아 물기를 뺍니다. 이미 준비된 다진 고기를 넣고 잘 섞은 다음 식혀줍니다.
이때 먹거리용 고추 준비를 시작할 수 있습니다.
우리는 그것을 씻고 줄기와 핵심을 조심스럽게 잘라냅니다.
고추를 요리할 때 토마토로 덮었는데, 원하시면 토마토 대신 심 없이 잘린 줄기만 사용하셔도 됩니다... 아니면 전혀 덮지 않으셔도 됩니다. 누구든지 그것을 좋아합니다.
그래서 다진 고기가 조금 식었고 껍질을 벗긴 고추를 쉽게 채울 수 있습니다. 고추를 단단히 포장하지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 쌀의 크기가 커지면 터질 수 있습니다. "이미 익은" 쌀의 정도에 따라 "막힘" 정도를 결정합니다.
아까 말했듯이 준비물을 준비해서 일찍 얼려두었어요.
그럼 그레이비를 살펴보겠습니다. 이렇게 하려면 양파를 잘게 다져야 합니다. 당근을 갈아주세요. 별도로 토마토를 갈아 놓았습니다 ( "후추 모자"용으로 2 개 남겨 두었습니다).
그러니 약한 불에 양파를 볶아주세요.
당근을 추가하십시오.
몇 분만 통과하세요.
그리고 그 위에 속을 채운 고추를 올려주세요.
토마토에 설탕 한 꼬집, 소금 두 꼬집, 후추, 향신료를 넣어 맛을 내고 섞습니다.
그리고 이 혼합물을 속을 채운 고추 위에 부어주세요.
토마토를 후추 위에 놓고 뚜껑을 덮고 불 위에 올려 놓습니다(또는 오븐에 넣습니다).
보통 물, 토마토 주스 또는 그레이비를 끓인 후 40 분 동안 캐서롤을 준비합니다.
이번에는 냉동식품을 사용하다보니 시간이 더 걸렸네요.
아, 그리고 아파트 전체에 향기가 퍼지면서 마침내 요리가 될 때까지 기다리기가 어렵습니다.)))))
그대로 먹어도 되지만,
그리고 사워크림과 함께,
하지만 제 생각에는 그레이비와 함께 사워크림을 부어서 즐기는 것이 가장 맛있는 것 같아요...
비록 칼로리는 높지만 정말 맛있는 것!)))) 그리고 디저트로는 달콤하고 육즙이 풍부한 수박 .. 음 ... 동화! 예, 인생은 좋습니다!))))
귀하의 의견:
처음으로 이 레시피에 따라 고추를 직접 준비했습니다. 아주 아주 맛있었습니다. 자세한 지침을 보내주셔서 감사합니다.
안녕하세요! 내 생애 처음으로 박제 고추를 만들고 있어요. 아직 끓이는 중인데 향이 너무 좋아요!!! 단, 귀하의 레시피에 따르면 고추 6개가 아니라 12개))))
나는 최근에 내가 요리하는 것을 좋아한다는 것을 깨달았습니다. 모두가 내 고추를 좋아했습니다. 이 요리법은 내 요리에 맛있고 섬세한 매력을 더해주었습니다.)))) 작가님께 정말 감사드립니다!!!
밥 대신에 잘게 썬 감자와 파슬리, 셀러리, 나머지는 레시피대로. 음, 아주 맛있어요! 손님들이 더 달라고 했어요!
퇴근하고 1시간 15분만에 피곤한 몸에 맛있는 요리가 완성됐다. 저는 고추를 여러 번 요리했지만 이렇게 맛있게 나온 적은 없었습니다!
마지막 고추 요리를 다 마친 후 구독을 취소하기로 결정했습니다. 박제 고추가 아주 맛있어서 남편이 좋아했습니다. 이제는 항상 요리하겠습니다. 사실 저는 토마토를 적게 2티스푼 넣었어요(아주 신맛이 나는 줄 알았는데). 하지만 그녀는 그레이비에 신선한 토마토를 추가했습니다. 귀하의 레시피에 대해 진심으로 감사드립니다. 모든 것이 훌륭하다는 글을 멈출 수 없습니다.
당신의 요리법에 따라 고추를 준비하고 있는데 아파트 전체에 향기로운 향기가 퍼집니다. 우리는 그들이 준비될 때까지 기다릴 수 없습니다. 50분 동안 끓였지만 고추는 여전히 날것입니다. 아마도 고추 자체에 달려 있을까요? 저는 처음으로 요리를 하고 있어요.
고마워요, 아주 맛있었어요. 아직 안 먹어봤다고는 할 수 없지만 다진 고기에 사워크림이 전혀 다른 맛!!! 정말 좋아. 하지만 전자레인지에서 최대 모드로 고추를 약 3분 동안 미리 조리한 다음 레시피를 따랐습니다.)))
고추를 속재료로 채우기 전에 고추를 끓는 물에 담그기만 하면 좋습니다. 구멍이 있는 스푼에 담갔다가 바로 꺼내시면 됩니다. 고추는 아무것도 잃을 시간이 없지만 부드러워집니다. 게다가 국물의 향을 더 쉽고 풍부하게 흡수하게 될 것입니다.
맛있는! 고추장을 만드는 건 이번이 처음이었어요. 토마토페이스트 2숟가락 대신 1숟가락 넣었더니 신맛이 덜했어요. 커민 반 티스푼, 저는 그것을 좋아합니다. 게다가 딜. 끓는 물에 쌀 2티스푼을 불려 사용하면 매우 편리합니다! 쌀은 더 필요하지 않습니다. 고추 5개에 다진 고기 500g이 필요합니다.
나는 부엌과 요리에 만성적 인 부적합을 가지고 있습니다))) 그러나 때때로 나는 정말로 여주인이 된 기분을 느끼고 싶습니다 =) 이 레시피에 따라 속을 채운 고추를 준비했습니다 ... 혼자 앉아 있고 몸을 떼어 놓을 수 없습니다 이 요리에서! 맛있는! 나는 저녁 식사로 남편을 기쁘게하기를 기다리고 있습니다)))
이미 속을 채운 고추를 프라이팬에 살짝 볶은 후 팬에 넣으면 더 맛있고 소스로는 사워 크림 0.5 또는 마요네즈와 토마토 페이스트 (또는 껍질이없는 토마토)를 사용할 수 있습니다.
아마도 맛있겠지만 매우 해롭고 지방이 많을 것입니다. 우리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 방식으로 가족과 함께 요리합니다. 튀기지 말고 당근을 전혀 넣지 말고 다진 고기에 아주 잘게 썬 양파 조금, 소금, 반쯤 끓인 쌀을 넣고 고추를 가마솥에 넣고 물로 거의 맨 위에 채우고 별도의 용기에 넣으십시오. 컵 사워 크림 (마요네즈 아님 !!!), 토마토 페이스트 (좋아요 !!), 더 나은 혼합을위한 약간의 물, 맛을 내기 위해 소금과 허브 또는 후추를 섞어서 고추 위에 부어주세요. 지방이 없고 해가 없으며 물과 소스가 맛있는 고기와 야채 국물이 될 것입니다. 시도해 보세요. 저는 20년 동안 이 일을 해왔는데, 모두가 이보다 더 맛있는 고추를 맛본 적이 없다고 말합니다.
맛있는. 파스타 대신 하인즈 케첩과 사워크림, 토마토, 소금, 설탕을 넣어 소스를 만들었어요. 다진 고기는 정말 부드럽고 맛있었습니다. 이별나물과 카레도 추가했는데 그건 내 입맛에 딱이다. 박제 고추 요리법은 정말 간단하고 아주 좋습니다. 모든 것이 매우 빠르고 맛있게 배웠습니다.)))
박제 야채는 모두가 좋아하는 것입니다. 박제 고추는 그중 중요한 위치를 차지합니다. 이 기사에서는 이 요리를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 만들기는 아주 간단하지만, 미묘한 부분을 모르면 요리가 실망스러울 수 있습니다. 이 향기로운 야채는 테이블에 자주 손님이 될 자격이 있기 때문에 몇 가지 요리 비밀을 공개하고 고추를 성공시키기 위해 무엇을 해야 하는지 알려 드리겠습니다. 야채, 크라스노다르 쌀, 고기, 치즈 또는 혼합 충전재로 속을 채운 고추는 매우 맛있습니다!
준비
고추를 제대로 처리하지 않고 사용하면 부서지기 쉬우므로 갈라지고 속재료가 떨어져 나가게 됩니다. 따라서 고추를 채우기 전에 부드러워지고 씨앗이 없어야합니다. 이는 다음과 같이 수행됩니다.
찬물에 씻은 고추 전체를 냄비에 넣고 빠르게 끓는 물에 넣고 1분 이상 데치세요. 꺼내서 소쿠리에 넣고 물기를 빼고 식혀주세요. 이제 야채는 껍질을 벗길 수 있을 만큼 부드러워지고 탄력이 생겼습니다. 이렇게하려면 줄기로 윗부분을 자르고 씨앗을 제거하십시오.
고추를 삶을 수는 없지만 철망에 구워주세요. 이 방법을 사용하면 야채에 포함된 유익한 물질이 더 잘 보존된다고 믿어집니다. 주방에서 다양한 속을 채운 고추를 만들어 보세요. 자세한 지침 덕분에 경험이 전혀 없는 요리사라도 여름 식사와 겨울 축제를 준비하는 방법을 이해할 수 있습니다.
하지만 우리 요리의 가장 맛있는 점은 속을 채우는 것입니다. 어떤 성분이 들어있든 파프리카는 맛과 냄새 모두를 즐겁게 해주는 특별한 향을 더해줍니다. 많은 옵션이 있습니다. 가장 인기있는 것을 살펴 보겠습니다. 견과류 버터로 조리한 닭고기와 감자 고추 필링은 모두를 만족시킬 것입니다. 이것은 매우 간단하고 만족스럽지만 소화하기 어렵지 않은 요리입니다.
가금류 먹거리
다진 닭고기로 채워진 고추는 상당히 경제적이고 만족스러운 요리입니다. 상점에서 기성품 다진 고기를 사용하거나 직접 요리 할 수 있습니다. 치킨 필레는 푸드프로세서에 갈아야 합니다. 감자 껍질을 벗기고 삶아 으깨서 퓌레를 만듭니다. 양파 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 정제된 식물성 기름을 프라이팬에 붓습니다. 땅콩버터를 사용하는 것이 더 좋습니다. 전체 요리에 독특한 맛을 더할 것입니다.
아시다시피 육계에는 풍부하고 맛있는 냄새가 없습니다. 그녀는 꽤 중립적입니다. 그러나 향신료를 능숙하게 조합하면 신성한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 땅콩버터를 센 불에 끓이면 구운 견과류 향이 피망과 잘 어울립니다. 양파는 이 기름에 튀겨야 합니다. 땅콩버터가 없으면 호두기름을 사용해도 됩니다. 닭고기로 속을 채우고 양파와 견과류 버터로 맛을 낸 고추에는 향료가 필요하지 않습니다. 소금과 후추 - 그 이상은 아닙니다.
다음으로 양파, 으깬 감자, 다진 고기를 섞고 소금과 후추를 넣어야합니다. 그런 다음 흰색 소스 또는 토마토 소스를 깊은 냄비에 붓고 그 안에 채워진 고추를 담그십시오. 소스 레시피는 아래와 같습니다. 이 옵션에는 흰색 사워 크림과 빨간 토마토 소스가 적합합니다.
고추가 담긴 용기를 오븐에 넣고 220도까지 예열합니다. 알루미늄 호일을 두 겹으로 덮고 약 30분간 굽습니다. 마지막에 마늘 한 쪽을 소스에 넣습니다. 오븐을 1분 동안 닫았다가 다시 열고 끄세요.
닭고기로 채워진 고추는 별도의 접시로 제공됩니다. 서빙할 때 신선한 매운 허브를 뿌리는 것이 좋습니다.
재료:
파프리카 1kg;
치킨 필레 또는 다진 고기, 1kg;
감자, 280g;
마늘, 1.5쪽 정향;
소금, 후추, 허브를 맛보세요.
고기와 밥이 가득 들어있어요
고기와 쌀을 곁들인 박제 고추는 모든 요리 참고서에 나오는 매우 일반적인 요리입니다. 가장 인기 있는 것은 다진 돼지고기와 쇠고기를 같은 비율로 섭취하는 것입니다.
고기가 약간 질기고 속이 건조한 느낌이 들 수 있습니다. 육즙이 많고 부드러워 지도록 고추를 채우는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 다진 고기를 나머지 재료와 결합하기 전에 조리대에서 두드려야합니다. 즉, 튼튼한 비닐 봉지에 넣고 15-20 번 들어 올려 테이블 위에 올려 놓아야합니다. 이 기술을 사용하면 다진 고기의 구조와 맛이 항상 크게 향상됩니다.
고추는 기사 시작 부분에 설명된 대로 준비해야 합니다.
반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다. 이렇게하려면 깨끗한 물이 담긴 냄비에 넣고 끓여서 소쿠리에 넣어 물을 빼내야합니다. 쌀이 배수되는 동안 양파 작업을 할 수 있습니다.
양파는 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 잘게 썬 다음 녹인 버터에 살짝 튀겨야합니다.
밥에 다진 고기, 양파를 넣고 소금, 향이 좋은 고추, 수넬리 홉을 넣습니다. 고추를 채우세요. 냄비에 소스를 붓고 다진 고기와 쌀로 채워진 고추를 넣고 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 35 분 동안 넣습니다. 마지막에 마늘을 열고 약간의 소금과 매운 허브로 으깬 마늘을 추가합니다. 1분 동안 다시 닫습니다.
다진 고기와 쌀로 채워진 고추를 테이블 위에 놓고 사랑하는 사람에게 대접할 수 있습니다.
재료:
파프리카, 950g;
다진 고기, 800g;
쌀 시리얼, 255g;
양파, 75g;
버터 기름, 25g;
마늘, 1.5쪽 정향;
향신료와 조미료를 맛볼 수 있습니다.
치즈 충전
치즈로 채워진 고추는 발칸 요리의 요리입니다. "추슈카 부렉(chushka burek)"이라고도 알려져 있습니다. 아주 특별한 방법으로 준비되었습니다. 붉은 고추는 가장 다육하기 때문에 섭취하는 것이 좋습니다. 피부를 제거해야합니다. 이것이 가장 쉬운 방법은 빨간색입니다.
고추는 식물성 기름으로 가볍게 코팅하고 검게 변하고 물집이 생길 때까지 뜨거운 오븐에서 구워야 합니다. 때때로 뒤집어 놓는 데 약 20분이 소요됩니다. 구운 과일을 비닐에 싸서 식혀주세요. 줄기를 잘라서 씨를 모두 제거하고 껍질을 벗겨냅니다.
포크로 치즈를 으깨고, 마늘을 으깨서 자르고, 채소를 자릅니다. 모든 것을 합치고 너트 버터, 후추, 사과 식초를 추가합니다. Bryndza는 짠맛이 강해서 추가 소금이 필요하지 않습니다. 혼합. 고추를 최대한 촘촘하게 채우고 조금 납작하게 만듭니다.
그릇 3개를 준비합니다. 하나는 밀가루, 두 번째는 빵가루, 세 번째는 계란을 푼 것입니다. 먼저 고추를 밀가루에 묻힌 다음 계란에 묻힌 다음 빵가루에 묻힙니다. 정제된 견과류 오일을 두른 프라이팬에 치즈와 허브로 속을 채운 고추의 양면을 노릇하게 굽습니다. 뜨겁게 먹거나 체다치즈와 같은 단단한 치즈를 갈아서 뿌리거나 녹인 버터를 부어 먹거나 사워 크림을 듬뿍 곁들여 먹습니다.
재료:
파프리카 6개;
Brynza 또는 기타 부드러운 치즈, 400g;
매운 허브 - 파슬리, 바질, 딜, 회향, 셀러리, 고수 및 오레가노, 각각 여러 가지 장식;
마늘, 1.5쪽 정향;
천연 과일 식초, ½ 티스푼;
정제된 견과류 오일, 약 30g;
검은색 또는 기타 향기로운 후추로 맛을 냅니다.
닭고기 달걀, 2개;
밀가루, 1 컵;
갈은 밀 크래커, 1컵.
브로콜리 먹거리
우리가 주목하는 조리법 인 박제 고추는 균열을 방지하기 위해 예비 연화 및 전통적인 준비가 필요하지 않습니다. 강한 피망은 줄기를 유지하면서 두 개의 동일한 반으로 잘라야합니다. 속을 채우려면 양배추를 꽃차례로 분리하고 끓는 물에 몇 분 동안 데쳐야합니다. 포크로 페타 치즈를 으깨주세요. 테이블 위에 다진 고기를 치십시오. 양배추, 치즈, 고기를 그릇에 담습니다. 사천 고추와 잘게 썬 올스파이스를 추가합니다. 소금을 넣지 마십시오. 치즈가 소금을 대체합니다. 모든 것을 저어주고 씨앗이 있는 반쪽에 넣으세요.
브로콜리, 치즈, 다진 고기로 채워진 고추를 베이킹 시트 위의 잘 가열된 오븐에 넣습니다. 달라붙지 않는 양피지로 덮어야 합니다. 베이킹은 35분 동안 지속됩니다. 체다와 같은 단단한 치즈를 일반 강판에 갈아서 마늘과 섞습니다. 칼로 으깨고 부수어야 합니다. 완성된 고추에 이 혼합물을 뿌리고 오븐에 다시 넣어 1분 동안 굽습니다. 매콤하고 신선한 허브를 곁들여 뜨겁게 서빙하세요.
재료:
파프리카 3개;
브로콜리, 210g;
천연 다진 고기, 210g;
페타와 같은 부드러운 치즈, 200g;
맛볼 사천 고추;
매운 허브 - 여러 가지;
체다 치즈와 같은 단단한 치즈, 155g;
마늘, 한 쪽 반.
밥과 야채를 가득 담아
채식주의자와 단식을 하는 사람들은 쌀밥과 야채를 채운 고추를 즐겨야 합니다. 이제 이 요리를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
위에서 설명한대로 고추를 준비하십시오-끓는 물로 데치거나 굽습니다.
반쯤 익을 때까지 쌀을 삶아 소쿠리를 통해 물기를 뺍니다.
당근을 작은 입방체로 자르고 땅콩 기름에 살짝 볶습니다. 그것에 다진 양파를 추가하십시오. 준비가 될 때까지 모든 것을 하나로 모으십시오. 마지막에 마늘을 넣으세요.
콜리플라워를 소금을 넣은 끓는 물에 5분 동안 담가주세요. 꽃차례로 분해하고 너무 가늘게 자르지 마십시오.
스트립으로 자른 가지를 같은 물에 몇 분 동안 담그십시오. 그것을 꺼내서 프레스 아래에 두십시오.
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하여 땅콩기름에 볶습니다.
가지를 자르고 같은 방법으로 가공하십시오. 같은 견과류 기름에 볶습니다.
피망을 제외한 모든 야채를 밥과 함께 섞고 볶습니다. 다진 허브와 갈은 백후추를 추가합니다. 소금을 넣다. 이 다진 고기로 고추를 채우십시오.
사워 크림을 넣지 않고 빨간 소스를 준비하고 박제 고추를 넣으십시오. 완전히 닫고 17-18분 동안 끓입니다. 끄고 양조하십시오. 1/4시간이면 충분합니다. 신선한 허브를 뿌려 따뜻하게 서빙하세요.
재료:
파프리카 6개;
쌀 300g;
콜리플라워, 1개;
호박, 1 개;
가지, 1 개;
당근 1개;
양파 1개;
마늘, 2개의 큰 정향;
신선한 매운 허브, 여러 잔가지;
개인 재량에 따라 소금과 흰 후추;
땅콩 버터, 약 100ml.
베이킹용 화이트 소스
깊고 두꺼운 프라이팬에 시리얼 가루를 살짝 갈색으로 굽습니다. 식힌 후 따뜻한 우유로 희석하고 고르게 저어주며 끓입니다. 혈전이 형성되지 않도록 예방하는 것이 중요합니다. 끓는 소스에 소금, 월계수 잎, 갈은 향신료(후추, 육두구, 호로파)를 넣습니다. 전 지방 사워 크림 또는 크림 한 잔의 1/3을 추가하십시오. 소스가 두꺼워서는 안됩니다. 고기와 쌀 또는 기타 충전재를 넣은 박제 고추를 담그고 익을 때까지 끓입니다. 이 소스를 뿌린 고추가 테이블에 제공됩니다.
베이킹용 레드 소스
칼로 토마토에 칼집을 낸 후 끓는 물에 담그세요. 피부를 제거하십시오. 단단한 알갱이를 제거하려면 고운 체로 문지릅니다. 깊고 두꺼운 프라이팬에 밀가루나 보리가루를 살짝 볶아줍니다. 식힌 후 따뜻한 물로 희석하세요. 토마토를 넣고 소금, 월계수 잎, 향신료(후추, 호로파, 강황)를 추가합니다. 약한 불에 놓고 계속 저으면서 살짝 끓입니다. 원하는 경우 사워 크림 2~3테이블스푼을 추가할 수 있습니다. 야채 또는 기타 혼합물로 채워진 고추를 소스에 담그십시오. 완료될 때까지 끓입니다. 소스와 함께 테이블에 제공하십시오.
차가운 전채요리
더운 여름에는 부드러운 치즈와 견과류로 속을 채운 신선하고 육즙이 풍부한 고추로 가족을 즐겁게 해줄 수 있습니다.
고추는 껍질을 벗길 필요는 없지만 가능하면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 훨씬 더 맛있을 것입니다.
고추의 줄기를 자르고 씨를 제거하세요. 술루구니 같은 부드러운 치즈를 포크로 으깨세요. 거기에 녹인 버터를 넣고 섞어주세요. 마늘을 으깨고 칼로 으깬다. 견과류를 칼로 석류씨 크기만큼 자릅니다. 녹색 채소를 최대한 잘게 자릅니다. 모든 재료를 한 그릇에 넣고 섞습니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 치즈의 짠맛에 따라 다릅니다. 빈 공간이 없는지 확인하면서 고추를 채우십시오. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요. 냉동 고추를 십자형으로 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
이 전채는 코티지 치즈 (항상 체로 문지르지 않으면 거친 덩어리가 남아 음식의 인식에 나쁜 영향을 미침)뿐만 아니라 강판에 간 단단한 치즈와도 좋습니다.
재료
파프리카, 3-4개;
치즈, 255g;
농민 버터 또는 좋은 소 버터, 155g;
호두, 두 줌;
신선한 허브, 각각 여러 가지;
치즈의 염도에 따라 소금.
토마토 주스에 가지를 넣은 파프리카 통조림
겨울에는 추운 지하실에서 집에서 만든 고추 통조림을 가져오는 것이 얼마나 좋은가요? 이 기사에서는 정원에서 자란 과일을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
고추를 끓는 물에 담그고 꺼내서 즉시 찬물을 부어주세요. 이는 과일의 주스가 유지되도록 하기 위해 수행됩니다. 끝부분을 다듬고 씨를 긁어냅니다. 가지를 조각으로 자르고 소금에 절인 끓는 물에 담근 다음 프레스 아래에 놓아 과도한 액체를 제거하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 가능한 한 얇게 자릅니다. 한국산 당근 강판을 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 마지막에 매운 허브를 추가하십시오. 프레스에서 가지를 꺼내서 평평하게 놓습니다. 한쪽 끝에 당근과 마늘을 놓고 촘촘하게 굴립니다. 고추 롤을 채우십시오.
가지로 채워진 고추를 멸균 된 3 리터 항아리에 넣고 끓는 토마토 주스를 옷걸이까지, 즉 가장자리까지 2cm가 넘지 않도록 붓습니다. 2 리터의 액체 - 1 큰 스푼의 소금과 같은 양의 설탕. 구연산, 약 3g. 살균을 위해 물이 담긴 용기에 담습니다. 40분 정도 끓인 후 뚜껑을 덮고 뒤집어서 두꺼운 담요로 덮고 식혀주세요. 그런 다음 빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 가져가세요. 일반적으로 모든 준비물과 통조림 식품을 보관하는 난방되지 않은 지하실이 있으면 좋습니다. 거기에 박제 고추를 넣으십시오. 겨울에는 매우 맛있는 진미를 맛볼 수 있으며 파프리카와 마늘과 결합하면 특별한 그늘을 얻을 수있는 토마토 주스가 정말 놀랍습니다!
재료:
파프리카 2.7kg;
당근, 0.6kg;
가지, 0.9kg;
마늘, 100g;
신선한 매운 허브, 100g.
흰 양배추로 준비하기
양배추로 속을 채운 피망은 겨울에 고기 요리, 삶은 감자, 밥과 함께 샐러드로 아주 잘 어울립니다.
1 리터의 물을 기준으로 매리 네이드를 준비하십시오-9 % 식초 200ml, 정제 된 해바라기 기름 200ml, 과립 설탕 200g, 식염 2 큰 스푼.
고추의 윗부분과 줄기를 잘라냅니다. 씨앗의 내부 구멍을 제거합니다. 끓는 매리네이드에 야채를 5분 동안 넣습니다. 제거하고 식히십시오.
모든 버릇없는 잎에서 흰 양배추를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 딜, 파슬리, 셀러리를 잘게 자릅니다. 마늘과 고추를 얇게 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 손으로 모든 것을 섞으십시오.
당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
양배추 혼합물에 당근과 양파를 넣고 저어주고 다진 고추를 채 웁니다.
고추를 항아리에 단단히 넣으십시오. 매리 네이드를 다시 끓여 고추 위에 붓고 가장자리까지 2cm 남겨 둡니다. 항아리를 뜨거운 물에 넣고 3/4시간 동안 소독합니다. 금속 또는 유리 뚜껑으로 덮고 거꾸로 뒤집습니다. 두꺼운 담요로 덮으십시오. 병은 며칠 내에 식을 것입니다. 약 일주일 동안은 만지면 안 됩니다. 박제 고추가 겨울을 준비했습니다. 이제 지하실 등에서 열과 빛을 피하여 제거해야 합니다.
재료:
파프리카, 50개;
흰 양배추, 2.6kg;
당근, 0.6kg;
신선한 매운 허브, 210g;
마늘, 큰 머리 2개;
고추, 1 꼬투리;
양파, 250g.
오이는 대부분의 정원사가 가장 좋아하는 작물이므로 모든 채소밭에서 자랍니다. 그러나 경험이 부족한 여름 거주자는 무엇보다도 열린 땅에서 재배하는 것에 대해 많은 질문을 가지고 있습니다. 사실 오이는 열을 매우 좋아하는 식물이며 온대 기후 지역에서 이 작물의 농업 기술에는 고유한 특성이 있습니다. 이 기사에서는 열린 땅에서 오이를 재배하는 데 대해 알아야 할 모든 것을 알려 드리겠습니다.
"병야자"라는 유명한 별명이 인기에도 불구하고, 진짜 히오포르바 병야자를 그 친척과 혼동하는 것은 매우 어렵습니다. 실제 실내 거인이자 매우 희귀한 식물인 효포바는 가장 엘리트 야자수 중 하나입니다. 그녀는 특별한 병 모양의 트렁크뿐만 아니라 매우 어려운 성격으로도 유명해졌습니다. hyophorba를 돌보는 것은 일반 실내 야자수를 돌보는 것보다 어렵지 않습니다. 하지만 조건을 선택해야 합니다.
곰팡이, 쇠고기, 버섯을 곁들인 따뜻한 샐러드는 게으른 사람들에게 맛있는 요리입니다. Funchoza - 쌀 또는 유리 국수 - 파스타 친척 중에서 준비하기 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 당면 위에 끓는 물을 붓고 몇 분간 방치한 후 물기를 빼기만 하면 됩니다. Funchoza는 서로 달라붙지 않으며 기름으로 물을 줄 필요가 없습니다. 실수로 한 번에 국수 전체가 걸리지 않도록 긴 국수를 가위로 더 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
분명히 여러분 중 많은 분들이 적어도 일부 화장품이나 식품의 구성 요소로서 이 식물을 접해 보셨을 것입니다. "대추", "우나비", "대추", "중국 대추" 등 다른 이름으로 "위장"되어 있지만 모두 동일한 식물입니다. 이는 중국에서 오래전부터 재배되어 약용식물로 재배되었던 작물의 이름이다. 대추는 중국에서 지중해 국가로 전해졌고, 그곳에서 대추는 서서히 전 세계로 퍼지기 시작했습니다.
장식용 정원의 5월 집안일은 항상 매 시간을 최대한 생산적으로 사용해야 하는 필요성과 관련이 있습니다. 이번달에는 꽃모종을 심고 계절장식을 시작합니다. 하지만 관목, 덩굴, 나무를 잊어서는 안 됩니다. 이번 달은 음력의 불균형으로 인해 5월 초순과 중순에 화훼작업을 하는 것이 좋습니다. 그러나 날씨 때문에 항상 권장 사항을 따르는 것은 아닙니다.
사람들은 왜 시골로 이주하여 다차를 구입합니까? 물론 실용적이고 물질적인 이유를 포함해 다양한 이유가 있습니다. 그러나 주요 아이디어는 여전히 자연에 더 가까워지는 것입니다. 오랫동안 기다려온 여름 시즌이 이미 시작되었습니다. 정원에서는 많은 일이 우리를 기다리고 있습니다. 이 자료를 통해 우리는 일이 기쁨이 되려면 휴식을 취해야 한다는 점을 여러분과 우리 자신에게 상기시키고 싶습니다. 신선한 공기를 마시며 휴식을 취하는 것보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 정원의 가구가 비치된 구석에서 휴식을 취해보세요.
5월은 오랫동안 기다려온 따뜻함뿐만 아니라 열을 좋아하는 식물을 침대에 심을 수 있는 오랫동안 기다려온 기회도 제공합니다. 이번 달에는 묘목이 토양으로 옮겨지기 시작하고 작물이 최고조에 달합니다. 심고 새로운 작물을 심는 동안 다른 중요한 집안일을 잊지 않는 것이 중요합니다. 결국, 침대뿐만 아니라 이번 달에 적극적으로 굳어지기 시작하는 온실과 묘목의 식물도 강화된 관리가 필요합니다. 제때에 식물을 형성하는 것이 중요합니다.
부활절 파이 - 견과류, 설탕에 절인 과일, 무화과, 건포도 및 기타 음식으로 채워진 간단한 스펀지 케이크를 만드는 홈메이드 레시피입니다. 케이크를 장식한 화이트 아이싱은 화이트초콜릿과 버터로 만들어서 깨지지도 않고 초코크림맛이 나요! 효모 반죽을 만질 시간이나 기술이 없다면 부활절 테이블을 위해 간단한 휴일 베이킹을 준비할 수 있습니다. 나는 초보 가정 제과 요리사라면 누구나 이 간단한 요리법을 익힐 수 있다고 생각합니다.
백리향인가 백리향인가? 아니면 백리향이나 Bogorodskaya 잔디일까요? 어느 것이 맞나요? 그리고 이 이름은 동일한 식물, 더 정확하게는 꿀풀과에 속하는 식물의 한 속을 "통과"하기 때문에 모든 면에서 정확합니다. 다량의 방향족 물질을 방출하는 이 하위 관목의 놀라운 특성과 관련된 다른 많은 유명한 이름이 있습니다. 이 기사에서는 백리향 재배와 정원 디자인 및 요리에 백리향을 사용하는 방법에 대해 설명합니다.
가장 좋아하는 Saintpaulias는 특별한 외모뿐만 아니라 매우 구체적인 성격을 가지고 있습니다. 이 식물을 재배하는 것은 실내 작물에 대한 고전적인 관리와 거의 유사하지 않습니다. 그리고 Gesnerievs 중 Uzambara 제비꽃의 친척조차도 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 급수는 종종 고전적인 방법보다 비표준 급수를 선호하는 제비꽃 관리에서 가장 "이상한"점이라고 불립니다. 그러나 비료에 관해서는 접근 방식도 변경되어야 합니다.
사보이 양배추 그라탕은 동물성 제품을 사용하지 않기 때문에 사순절 기간 동안 준비할 수 있는 맛있고 건강한 고기 없는 요리를 위한 채식 요리법입니다. 사보이 양배추는 흰 양배추와 가까운 친척이지만 맛이 "상대"보다 우수하므로이 야채를 사용한 요리는 항상 성공적입니다. 어떤 이유로 두유를 좋아하지 않는다면 일반 물로 바꾸세요.
현재 육종가들 덕분에 2000종 이상의 큰 열매를 맺는 정원 딸기가 만들어졌습니다. 우리가 흔히 '딸기'라고 부르는 것과 같은 것입니다. 정원 딸기는 칠레 딸기와 버지니아 딸기의 교배로 인해 발생했습니다. 매년 육종가들은 이 베리의 새로운 품종으로 우리를 놀라게 하는 데 지치지 않습니다. 선택의 목표는 질병과 해충에 대한 저항성이 있는 생산적인 품종뿐만 아니라 맛과 운송성이 높은 품종을 얻는 것입니다.
유용하고 강건하며 소박하고 자라기 쉬운 금잔화는 대체할 수 없습니다. 이 여름 정원은 오래 전부터 도시 화단과 클래식 화단에서 독창적인 구성, 장식 침대 및 화분 정원으로 옮겨졌습니다. 쉽게 알아볼 수 있는 노란색-주황색-갈색 색상과 훨씬 더 흉내낼 수 없는 향기를 지닌 메리골드는 오늘날 그 다양성으로 인해 즐겁게 놀라게 될 수 있습니다. 첫째, 금잔화 중에는 키가 큰 식물과 소형 식물이 모두 있습니다.
과일 및 베리 재배 보호 시스템은 주로 살충제 사용을 기반으로 합니다. 그러나 종자 과수원 보호에서 각 준비의 대기 기간을 고려하여 거의 전체 성장 기간 동안 살충제를 사용할 수 있다면 베리 작물 보호에서는 개화가 시작되기 전과 수확 후에 만 사용할 수 있습니다. . 이와 관련하여 해충과 병원체를 억제하기 위해 이 기간 동안 어떤 약물을 사용해야 하는지에 대한 의문이 생깁니다.
조금 후에 나도 썼다. 다양한 재료를 활용한 흥미로운 레시피였어요. 다시 살펴보니 뭔가 빠졌다는 것을 깨달았습니다. 그리고 저는... 요리법이 충분하지 않다는 결론에 도달했습니다.
예 예! 조리법은 최소한의 재료와 많은 양으로 간단하고 독창적입니다. 박제 고추 요리법이 많기 때문입니다. 시인의 말을 빌리자면, 우리에게는 더 좋고 다양한 요리법이 필요합니다.
박제 고추를 요리하는 방법. 다진 고기와 쌀로 고추를 요리하는 단계별 요리법
아래에서는 다양한 재료와 조리 방법을 사용하여 속을 채운 고추에 대한 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다. 이 조리법에는 특별히 복잡한 것이 없습니다. 그러므로 주의 깊게 읽고, 보고, 준비하십시오. 너는 성공 할거야.
메뉴:
사진과 함께 고기와 쌀로 채워진 고추 요리법
재료:
- 중간 달콤한 고추 - 8-10 개
- 중간 당근 - 2 개
- 큰 양파 - 3-4 개
- 쇠고기와 돼지 고기 - 약 1.2kg. 총
- 쌀 - 2 큰술.
- 검은 후추 열매 (절구로 갈아서 사용) - 20-25 개. 맛
- 중간 토마토 - 1 개
- 중간 고추 - 1 개 (맛)
- 마늘 - 5쪽
- 튀김용 식물성 기름
- 딜과 파슬리
준비:
1. 고추는 꼭지를 잘라내고, 핏줄이 있는 씨를 제거해 주세요. 고추를 씻을 때 남은 씨를 물로 제거해 줍니다.
2. 당근을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
3. 고기 분쇄기용 양파 두 개를 굵게 자르고, 양파 한 개를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 고기는 쇠고기와 돼지고기 두 종류가 있습니다. 고기 분쇄기를 위해 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 다진 고기를 만듭니다. 다진 고기는 그렇게 많이 필요하지 않습니다. 필요한만큼 사용하고 나머지 다진 고기는 냉동합니다.
5. 다진 고기의 정확한 양을 쓰지 않은 이유는 여러 가지 요인, 고추의 종류, 다진 고기에 추가 할 다른 재료의 양에 따라 다르기 때문입니다. 예를 들어 저는 밥을 별로 안 좋아해서 밥을 조금 넣습니다.
6. 다진 고기를 준비한 후 즉시 잘 섞습니다. 그리고 필요 없는 부분은 다른 그릇에 담아둡니다. 우리는 그것을 냉동실에 넣습니다. (눈으로 구분합니다. 400g 정도 남았습니다.)
결정할 수 없다면 고추 하나를 채우고 그 안에 다진 고기가 몇 스푼 들어 있는지 세어보세요. 밥이 더 나오니 참고하세요. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 숟가락 수에 고추 수를 곱하고 결과 숟가락 수를 고추용으로 따로 보관하십시오. 나머지는 동결됩니다.
7. 그동안 밥을 끓여주세요. 끓는 물에 쌀 한 스푼을 넣고 7분간 삶아주세요.
다진 고기를 완전히 준비하십시오
8. 준비된 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 남은 다진 고기에 추가합니다. 혼합.
9. 소금, 쌀을 넣고 물기를 뺀다. 후추 열매를 절구에 붓고 막자로 갈아주세요. 절구가 없으면 위에 뭔가를 덮고 망치로 잘게 부숴주셔도 됩니다.
우리는 왜 이런 일을 하는 걸까요? 이 고추는 더 강한 향을 주며 모든 것이 더 맛있어집니다. 나는 심지어 분쇄기에서 수프에 후추를 뿌리거나 절구에 완두콩을 으깨는 것을 선호합니다. 시도 해봐. 당신은 즉시 차이를 느낄 것입니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
10. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 가열 한 다음 양파를 넣고 입방체로 자릅니다. 당신에게 더 편리한 것과 가지고있는 것에 따라 깊은 프라이팬으로 튀길 수도 있습니다.
11. 양파가 투명해지면 다진 당근을 넣어주세요. 이때 고추와 마늘을 잘게 썰어주세요. 조심하세요! 후추는 매우 뜨거울 수 있습니다. 취향에 따라 추가하세요. 양파와 당근에 고추를 보냅니다.
12. 깊은 컵에 토마토를 넣고 그 위에 끓는 물을 몇 분간 부어주세요. 그런 다음 쉽게 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 다른 야채와 함께 볶습니다. 소금과 섞는다.
고추 채우기
13. 고추를 다 채운 뒤 가마솥에 넣고 서서 볶은 뒤, 고추 윗부분 바로 아래까지 끓는 물을 부어준다.
14. 계속 끓인다. 뚜껑을 닫고 불을 약하게 줄이세요. 고추는 앉아서 끓여야합니다. 큰 고추가 있으면 조금 더 기다리세요.
15. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 다진마늘, 다진 딜, 파슬리를 넣어주세요. 원하는대로 모든 것을 추가하십시오. 모든 것을 적당히 추가했습니다.
16. 염도를 테스트한 후 뚜껑을 닫고 약한 불에 5분간 더 놓아둡니다. 불을 끄십시오. 20분 동안 끓이세요.
이제 다 끝났습니다. 속을 채운 고추가 준비되었습니다.
누군가에게 충분하지 않은 경우 사워 크림과 허브를 추가하여 제공하십시오.
많이 드세요!
오븐에 박제 고추 요리법
재료:
- 피망 - 5-6 개
- 다진 고기 - 400g.
- 삶은 쌀 - 5 큰술.
- 양파-1 개
- 소금 후추
소스:
- 양파 - 1 개
- 당근-1 개
- 토마토 - 1-2 개
- 사워 크림 - 2-3 큰술.
- 물 - 1 잔
- 소금 후추
준비:
1. 아름다움을 위해서는 고추를 드세요. 모든 야채를 씻으십시오. 필요한 것을 청소합니다.
2. 고추는 세로로 반으로 자르고, 씨와 줄기를 제거합니다. 줄기와 꼬리는 남겨두셔도 됩니다. 반으로 만든 보트가 필요합니다.
3. 양파 1개를 깍둑썰기 해주세요. 중간 강판이나 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣습니다. 양파가 투명해지면 강판에 간 당근을 추가합니다.
4. 당근이 부드러워지면 5~7분 정도 뒤에 잘게 썬 토마토를 넣어주세요.
5. 그동안 충전물을 준비합니다. 다진 고기에 반쯤 익을 때까지 끓인 쌀 5큰술을 추가합니다. 쌀은 끓는 물에 7분간 삶아줍니다. 양파를 잘게 강판에 갈아서 다진 고기에 넣습니다. 소금, 후추로 다진 고기를 잘 섞는다.
6. 야채를 볶아줍니다. 사워 크림 두 스푼을 추가하십시오. 약간의 물과 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 섞고 끓입니다.
7. 베이킹 시트 바닥에 호일을 놓고 식물성 기름을 바르고 로스트에서 나온 약간의 주스를 부어주세요. 물 반 컵을 넣으십시오.
8. 고추배(반쪽)에 다진고기를 채워줍니다. 다진 고기가 너무 두꺼우면 물, 바람직하게는 우유 또는 더 나은 크림으로 희석할 수 있습니다. 고추가 더 부드럽고 부드러워집니다.
9. 이렇게 고추를 모두 넣고 베이킹 시트에 올려주세요. 각 절반에 로스트를 놓고 그 아래에서 주스를 부어주세요. 프라이팬에 물 반 컵을 붓고 팬을 헹구고이 물을 고추에 부으십시오.
9. 알고 보니 고추에 소스가 반쯤 채워져 있었습니다. 40-45분 동안 오븐에 넣으세요.
10. 고추는 45분 동안 그대로 있었습니다. 칼로 먹어보고 고추가 부드러우면 완전히 준비된 것입니다.
11. 10~15분 정도 방치해 조금 식힌 뒤 우려낸다. 육즙이 많고 부드러워졌습니다.
접시에 담아 서빙할 수 있습니다.
박제 고추와 함께 사워 크림과 허브를 제공할 수 있습니다.
많이 드세요!
비디오 - 겨울용 양배추로 채워진 고추
비디오 - 당근과 양배추로 채워진 절인 피망
많이 드세요!
