Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με μια κρούστα. Πώς να μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου με διαφορετικούς τρόπους.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι τα πόδια κοτόπουλου, που παραδοσιακά έχουν μεγάλη εκτίμηση στην Κίνα, θα κατακτήσουν τον κόσμο. Σκεφτείτε τις ρωσικές πίτες, το γαλλικό κοτόπουλο στιφάδο και την παραδοσιακή ασπίδα που είναι εγγενής στους σλαβικούς λαούς για να βεβαιωθείτε για την ποικιλία των πιάτων από αυτό το προϊόν. Η απλότητα, η γεύση και η βολική φόρμα είναι τα τρία συστατικά της δημοτικότητάς του.

Μπούτια κοτόπουλου- μια συνταγή που έχει πρωτοφανή ζήτηση από όλα τα στρώματα του πληθυσμού. Η προσιτή τιμή, η ευκολία σερβιρίσματος και η ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος είναι αυτά που κάνουν το προϊόν απαραίτητο. Τηγανίζονται στα πικνίκ, παναρίζονται για δεξιώσεις, ψήνονται σπιτικές σούπες και ψήνονται με μπύρα. Οι μαρινάδες και οι σάλτσες είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την πρωτοτυπία των πιάτων.

1. Ένας τεχνικά απλός τρόπος, προσβάσιμος ακόμα και σε ερασιτέχνη - ψήσιμο. Αρωματισμένα με μείγμα καρυκευμάτων, τα μπαστούνια απλώνονται σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Το έτοιμο πιάτο γαρνίρεται με φρέσκα λαχανικά.
2. Για τους λάτρεις του ζουμερού φαγητού - ένα στιφάδο μέσα σάλτσα κρέμαθα είναι ένα πραγματικό εύρημα. Τα προτηγανισμένα μπαστούνια περιχύνονται με κρέμα, καρυκεύονται με αποξηραμένα βότανα και μαγειρεύονται με κλειστό καπάκι για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
3. Ένας πλούσιος ζωμός θα χρησιμεύσει ως βάση για οποιοδήποτε ζεστό πιάτο ή ζεστό μόνο του στο κρύο. Βράζετε τα μπούτια κοτόπουλου για μια ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό και στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε με μια χούφτα πράσινο άνηθο.

Λιχουδιά τηγανητού κοτόπουλου - το φαγητό δεν είναι πολύ διαιτητικό, αλλά αγαπητό σε όλους. Παρά τη φαινομενική απλότητα, δεν μπορούν όλοι να αντιμετωπίσουν το μαγείρεμα. Αυτό το ιδιότροπο προϊόν απαιτεί ειδική προσέγγιση και ωριμασμένη συνταγή. Ένα καλά ζεσταμένο τηγάνι, απλά μπαχαρικά και ο σωστός χρόνος μαγειρέματος θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τις δυσκολίες.

Συστατικά:

• πόδια κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - 50 ml.

Μαγείρεμα

1. Πριν τηγανίσετε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, ξεπλύνετε τα, στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τρίψτε τα με μείγμα μπαχαρικών.
2. Κάντε σχισμές και βάλτε μέσα σκελίδες σκόρδου.
3. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
4. Μειώστε τη φωτιά και κρατήστε το προϊόν για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μπούτια κοτόπουλου σε κουρκούτι

Τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ σε όλο τον κόσμο. Θυμηθείτε αμερικανικές ταινίες στις οποίες οι χαρακτήρες καταναλώνουν ορεκτικά τραγανό κρέας, βγάζοντάς το από τα κουτιά και γίνεται σαφές ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδιαίτερα περιζήτητο. Βολικό στο φαγητό, τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά, θα γίνει δικαιωματικά ένα αγαπημένο σπιτικό γεύμα.

Συστατικά:

• κνήμες - 8 τεμ.;
• αυγό - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 300 g;
• γάλα - 150 ml;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι - 80 ml.

Μαγείρεμα

1. Πριν μαγειρέψετε νόστιμα τα μπουτάκια κοτόπουλου, φτιάξτε ένα πανάρισμα.
2. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Βουτήξτε το πρώτο στοιχείο της λίστας στο μείγμα και βάλτε το σε ένα καλά ζεσταμένο δοχείο.
4. Τηγανίζουμε, αναποδογυρίζοντας, μέχρι να γίνει τραγανό.

Τα μπούτια κοτόπουλου σε ξινή κρέμα - ένα πιάτο της ευρωπαϊκής κουζίνας, είναι από καιρό ένα οικείο καθημερινό γεύμα. Η αιωνόβια συνταγή που αναπτύχθηκε από Γάλλους σεφ κατακτάται εύκολα από τις οικοδέσποινες στην κουζίνα του σπιτιού. Επιπλέον, όλα τα απαραίτητα στοιχεία: φρέσκο ​​κρέας πουλερικών, μπαχαρικά και κρεμμύδια είναι πάντα κοντά σας και μια δοκιμασμένη μέθοδος μαγειρέματος δεν θα σας απογοητεύσει.

Συστατικά:

• κνήμες - 6 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι - 30 ml;
• αποξηραμένος βασιλικός - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

1. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας πουλερικών και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χαμηλώστε ελαφρώς το κρεμμύδι και μεταφέρετε το κύριο προϊόν σε αυτό.
3. Περιχύνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε 100 ml νερό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.

Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας

Πώς να τηγανίζετε μπούτια κοτόπουλου σε τηγάνι, δίνοντάς τους ιδιαίτερη πικάντικη και πλούσιο χρώμα; Αυτή η ερώτηση μπορεί να ακουστεί συχνά ακόμη και από έμπειρους σεφ. Σκεφτείτε την ασιατική κουζίνα που βασίζεται σε πολλές γλυκόξινες μαρινάδες και οπλιστείτε με ένα παράδειγμα. Τα μυρωδάτα μπαχαρικά και το τηγάνισμα στο μέγιστο είναι οι εγγυητές του νόστιμου φαγητού.

Συστατικά:

• κνήμες - 8 τεμ.;
• σάλτσα σόγιας- 30 ml;
• φυτικό λάδι - 20 ml;
• μουστάρδα - 10 g;
• κόκκινο αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μέλι - 10 g.

Μαγείρεμα

1. Η μαρινάδα για μπούτια κοτόπουλου είναι το κλειδί για ένα επιτυχημένο πιάτο, οπότε ξεκινήστε τη διαδικασία με αυτήν.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το μέλι.
3. Μαρινάρετε το πουλί και το βάζετε στο κρύο για 2 ώρες.
4. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, αλείψτε με μέλι και κρατήστε για άλλα 5 λεπτά.

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με τραγανή κρούστα - μια ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια λιχουδιά που σχετίζεται με υγιεινά τρόφιμα. Με αυτή τη μέθοδο, το δημοφιλές προϊόν διατηρεί τη χυμότητα στο εσωτερικό και το κατακόκκινο εξωτερικά, ενώ η απουσία δέρματος εγγυάται στους καταναλωτές νόστιμο φαγητό με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι αρκετά κατάλληλο για άτομα που παρακολουθούν τη διατροφή τους.

Συστατικά:

• πόδια πουλιού - 12 τεμ.
• βούτυρο - 100 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 300 g.

Μαγείρεμα

• Κάντε μικρές τομές στο κύριο προϊόν και αφαιρέστε το δέρμα.
• Λειωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με τριμμένη φρυγανιά και πανάρουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου.
• Τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια - μια μοντέρνα εκδοχή του παραδοσιακού ρωσικού τρόπου σερβιρίσματος του παιχνιδιού στα γλέντια. Δώστε τη θέση του παιχνιδιού σε μια πιο οικονομική επιλογή για μια γιορτινή γιορτή - μπούτια κοτόπουλου, και αφήστε τη γέμιση ίδια - το μανιτάρι. Ένα τέτοιο πιάτο θα απαιτήσει υπομονή και επιδεξιότητα από τον σεφ, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μια γενναιόδωρη ανταμοιβή.

Συστατικά:

• κνήμες - 6 τεμ.;
• μανιτάρια - 250 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 50 g;
• μαγιονέζα - 50 ml;
• φυτικό λάδι - 30 ml.

Μαγείρεμα

1. Κόψτε τους τένοντες και αφαιρέστε το δέρμα.
2. Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα και τσιγαρισμένα.
3. Τρίψτε το κρέας με ένα μύλο κρέατος.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσθέτοντας το τριμμένο τυρί.
5. Γεμίζουμε την πέτσα, αλείφουμε με μαγιονέζα και ψήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες

Οι τηγανητές πατάτες και το κοτόπουλο είναι κλασικά από τη σοβιετική εποχή. Πολύ πλούσιο σε θερμίδες και κορεσμένο με επιβλαβή λίπη πιάτο, στην εποχή μας έχει λάβει μια νέα ερμηνεία. Διατηρώντας την αγαπημένη γεύση όλων, ψήστε το στο φούρνο - και όχι μόνο θα αναπαράγετε το γαστρονομικό παρελθόν, αλλά θα δημιουργήσετε και μια υγιεινή και υγιεινή επιλογή για όλα τα μέλη του νοικοκυριού.

Συστατικά:

• μπαστούνι - 8 τεμ.;
• πατάτες - 800 g;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• αποξηραμένο σκόρδο - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι - 70 ml.

Μαγείρεμα

1. Πριν τα μαγειρέψετε, τα προ-μαρινάρετε σε μπαχαρικά και τα τηγανίζετε.
2. Χοντροκόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τηγανίζουμε.
3. Βάλτε τα έτοιμα στοιχεία σε μια φόρμα και ψήστε για μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Μπούτια κοτόπουλου σε μια τσάντα

Μπούτια κοτόπουλου σε τσάντα από - ένα πραγματικά πιάτο εστιατορίου, το οποίο διακρίνεται από μια φωτεινή και πρωτότυπη παρουσίαση. Φαινομενικά δύσκολο για γαστρονομικά πειράματα στο σπίτι, ένα τέτοιο ορεκτικό παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Αρκετές επικαλύψεις, επιλεγμένες για γεύση, ζύμη και επιδέξια χέρια, και το αριστούργημα που προκύπτει δεν θα μείνει στο γιορτινό τραπέζι.

Το σωστά ψημένο κοτόπουλο δεν διακρίνεται μόνο από τη ζουμερή του κρέατος, αλλά και από την ορεκτική τραγανή κρούστα που μετατρέπεται στην πέτσα όταν ψηθεί σωστά. Μόλις αποφασίσαμε να αφιερώσουμε τις παρακάτω συνταγές στο μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο.

Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο

Ένας αξιόπιστος τρόπος για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα στο κοτόπουλο είναι να το ψήσετε στο φούρνο, σκεπάζοντάς το με μια στρώση παναρίσματος. Αυτό ακριβώς αποφασίσαμε να κάνουμε στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• βούτυρο - 45 g;
• φιλέτο γαύρου - 2 τεμ.;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• μεγάλο πανάρισμα - 115 g.
• πόδια κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 50 g;
• πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγείρεμα

Ξεκινήστε ετοιμάζοντας ένα μυρωδάτο πανάρισμα. Λιώνουμε το βούτυρο και βάζουμε μέσα τα φιλέτα γαύρου με ψιλοκομμένο σκόρδο. Περιμένετε να λιώσουν τα σφάγια των ψαριών και μετά ρίχνετε τα ψίχουλα στο ζεστό μείγμα και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Απλώστε τα ψίχουλα σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τα να κρυώσουν.

Τυλίγουμε τα ξερά μπούτια σε αλεύρι με πάπρικα, μετά βουτάμε σε ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με μυρωδάτα ψίχουλα. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με κρούστα στο φούρνο

Ένα άλλο μυστικό για το ψήσιμο της πέτσας του κοτόπουλου μέχρι να γίνει τραγανό είναι να πασπαλίζετε το πουλί με μπέικιν πάουντερ. Απορροφά ιδανικά την υπερβολική υγρασία από την επιφάνεια και η γεύση ενός τέτοιου πρόσθετου δεν γίνεται αισθητή στο έτοιμο πιάτο.

Συστατικά:

• πόδια κοτόπουλου - 8 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• άλας.

Μαγείρεμα

Πριν φτιάξετε τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου, στεγνώστε τα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα ή έως και 8 ώρες. Στείλτε τα μπούτια στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για μια ώρα, αναποδογυρίζοντάς τα κάθε 20 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με χρυσή κρούστα

Μπορείτε να πετύχετε μια χρυσή κρούστα χωρίς πρόσθετα επιλέγοντας τη σωστή τεχνολογία μαγειρέματος. Στην περίπτωσή μας, πρώτα θα ψήσουμε το πουλί ως συνήθως και στο τέλος θα το βάλουμε να στεγνώσει από κάτω

Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα ευέλικτο πιάτο που θα αρέσει σε όλους. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε φρέσκα υλικά και να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή σας αρέσει. Τα μπούτια κοτόπουλου περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, οπότε το αποτέλεσμα θα είναι ένα πολύ νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο.

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Συστατικά:

• Μπουτάκια κοτόπουλου 10 τεμ.
• Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος 3-4 κ.σ. μεγάλο.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο 1-2 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Αλληλουχία:

• Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από κρύο νερό. Στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνουμε.
• Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τα μπαχαρικά για το κοτόπουλο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Καλύψτε τα μπούτια κοτόπουλου με τη σάλτσα που προκύπτει και αφήστε τα να βράσουν για 10-15 λεπτά.
• Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια σακούλα ψησίματος. Ανακινήστε λίγο τη σακούλα ψησίματος, ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στα πόδια. Τοποθετήστε τα πακέτα σε ένα ταψί.
• Ψήνουμε τα πόδια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αφού ψήσουμε τα μπούτια, τα αφήνουμε να σταθούν στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Συστατικά:

• Μπουτάκια κοτόπουλου 10 τεμ.
• Κεφίρ 3,2% λιπαρά 250 ml.
• Κρεμμύδι ½ τεμ.
• Σκόρδο 3 δόντι
• Χυμός λεμονιού 2 κ.σ. μεγάλο.
• Πικάντικα βότανα 1 κ.γ. μεγάλο.
• Κουκουρμά 1 κουτ
• Πάπρικα γλυκιά 1 κουτ
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• Τριμμένη φρυγανιά.

Αλληλουχία:

• Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου με κρύο νερό και στεγνώστε τα με μια πετσέτα για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο κεφίρ.
• Ανακατέψτε τα βότανα με κουρκουμά, πάπρικα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα στο κεφίρ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Ρίξτε τα μπουτάκια κοτόπουλου με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε τα να σταθούν για 10-15 λεπτά.
• Τυλίξτε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά.
• Στρώστε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα μπουτάκια του κοτόπουλου πάνω του.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου για 20 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Συστατικά:

• Μπουτάκια κοτόπουλου 1 κιλό.
• Πατάτες 800 γρ.
• Μαγιονέζα 4-5 κ.σ. μεγάλο.
• Κέτσαπ 3 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι.

Αλληλουχία:

• Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου με κρύο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν.
• Ανακατεύουμε μαγιονέζα με κέτσαπ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Ρίξτε τα μπούτια κοτόπουλου με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε τα να βράσουν για 15-20 λεπτά.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα.
• Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Βάζουμε πάνω τις πατάτες και από πάνω βάζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου στη μαρινάδα.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα πόδια για 25-30 λεπτά.

Μπούτια κοτόπουλου σε κέτσαπ στο φούρνο

Συστατικά:

• Μπουτάκια κοτόπουλου 10 τεμ.
• Κέτσαπ 4 κ.σ. μεγάλο.
• Μαγιονέζα 4 κ.σ. μεγάλο.
• Σκόρδο 5-6 δόντια.
• Καρύκευμα για το κοτόπουλο, αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι.

Αλληλουχία:

• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε κέτσαπ, αλάτι και καρυκεύματα σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από κρύο νερό. Στη συνέχεια τα βάζουμε στη μαρινάδα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.
• Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε πάνω του τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τα πόδια για 20-25 λεπτά.

Κάθε μία από τις συνταγές θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Εάν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα της χοληστερόλης σε ένα πιάτο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Έτσι κάνετε το πιάτο πιο χρήσιμο και μειώνετε τον αριθμό των θερμίδων.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι ένα πολύ κοινό και δημοφιλές προϊόν, καθώς αποτελούν μια αρκετά οικονομική επιλογή. Πολλοί μπορούν να αντέξουν οικονομικά τα μπουτάκια κοτόπουλου, αλλά δεν ξέρουν πολλοί πώς να τα μαγειρέψουν ώστε να είναι και νόστιμα και όμορφα. Αυτή η απλή συνταγή θα σας επιτρέψει, χωρίς να ξοδέψετε πολύ κόπο, όχι μόνο να απολαύσετε νόστιμα ψητά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο, αλλά και να σερβίρετε με περηφάνια αυτό το πιάτο σε καλεσμένους και φίλους.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο είναι ζουμερά, μαλακά και τέλεια τηγανισμένα. Έχουν μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα, που τους δίνει μια ορεκτική εμφάνιση. Και το άρωμα που απλώνεται σε όλη την κουζίνα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτό που μου αρέσει επίσης είναι ότι τρώγονται νόστιμα και ζεστά, για παράδειγμα, με πουρέ ή σαλάτα, και τα κρύα μπουτάκια κοτόπουλου θα είναι εξαιρετικά νόστιμα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, γι' αυτό μη διστάσετε να πιάσετε τη δουλειά - όλοι μπορούν να τη χειριστούν. Η κύρια επιθυμία!

Προϊόντα για το μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο

• Μπούτια κοτόπουλου - 8 τεμ.;
• Μείγμα μπαχαρικών "για κοτόπουλο" - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλας;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο

Εξετάζουμε προσεκτικά τα αγορασμένα μπούτια κοτόπουλου. Αν χρειαστεί, καθαρίζουμε από τα υπολείμματα φτερών, κιτρινίζει τραχύ δέρμα και ξεπλένουμε καλά με δροσερό τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα πόδια σε ένα μπολ και γεμίστε με κρύο νερό. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 1-2 ώρες.

Μπορείτε, φυσικά, να μην μουλιάζετε τα πόδια πριν το ψήσιμο, αλλά ξέρω ότι είναι τρυπημένα στο εργοστάσιο με κάποιου είδους ύποπτο, κατά τη γνώμη μου, διάλυμα (όπως θρεπτικό συστατικό) και μουλιάζοντάς τα πριν το μαγείρεμα, ελπίζω να τα πλύνω στο τουλάχιστον κάποιο μέρος αυτής της λύσης. Αλλά είναι η σκληρή αλήθεια μοντέρνα ζωή, και δεν θα μιλήσουμε για τα κακά, και επιστρέψτε στη συνταγή για το μαγείρεμα των καταπληκτικών μπουτών κοτόπουλου στο φούρνο.

Έτσι, μετά το μούλιασμα, το νερό πρέπει να στραγγιστεί. Αλατίστε τα μπούτια, πιπέρι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σε αυτήν την περίπτωση, μου αρέσει περισσότερο το μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου - κατά τη γνώμη μου αυτό το μείγμα είναι τέλειο κοτόπουλο. Η σύνθεση περιλαμβάνει γλυκό κόκκινο πιπέρι, σκόρδο, κουρκουμά, κόλιανδρο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, τσίλι, λευκή μουστάρδα, κανέλα, ρωμαϊκό κύμινο, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο. Τρίψτε καλά τα μπούτια με μπαχαρικά και αφήστε τα για 10 λεπτά ώστε το κρέας να είναι καλά κορεσμένο με αρώματα.

Τώρα προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε με τα χέρια σας ώστε να λερωθούν καλά όλα τα πόδια. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να κλείσετε το δοχείο με μεμβράνη και να αφήσετε τα μπούτια να μαριναριστούν σε μαγιονέζα στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μπορείτε να το αφήσετε όλο το βράδυ. Εάν ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά απλώς βάλτε τα πόδια με μαγιονέζα και προχωρήστε αμέσως στο επόμενο βήμα.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω του. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των ποδιών. Κατά διαστήματα ποτίζουμε τα πόδια με το απελευθερωμένο λίπος με μαγιονέζα από τον πάτο του ταψιού.

Όταν τα μπούτια αποκτήσουν μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα, τρυπάμε το κρέας με ένα μαχαίρι στο πιο χοντρό σημείο κοντά στο κόκαλο και μετακινούμε το μαχαίρι λίγο στο πλάι.

Αν βγει ροζ χυμός, συνεχίστε το ψήσιμο περαιτέρω. Και αν λίγος λευκός ζωμός, τότε τα πόδια είναι πιθανότατα ήδη έτοιμα. Κλείστε το φούρνο και αφαιρέστε τα πόδια μετά από 5 λεπτά.

Αυτό είναι όλο, είμαι σίγουρη ότι όλα λειτούργησαν για εσάς με τον καλύτερο δυνατό τρόπο!

Καλή όρεξη και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!