Χρόνος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6

Δυσκολία: 3 στα 5

Συνταγή για νόστιμα μπούτια κοτόπουλου: τηγανίζουμε και ψήνουμε σε αργή κουζίνα

Το slow cooker μας επιτρέπει να χρησιμοποιούμε οποιεσδήποτε συνταγές, είτε απαιτούν τηγάνισμα, βράσιμο ή ψήσιμο.

Αν περιμένετε να σας επισκεφτεί μια ομάδα φίλων ή ίσως έχετε αποφασίσει να κανονίσετε μια βραδιά ταινίας για τον εαυτό σας στο σπίτι στον καναπέ, τότε μπορείτε να δείτε τις συνταγές φωτογραφιών που έχουμε ετοιμάσει για εσάς.

Δεν θα απαιτήσουν μεγάλο κόστος υλικού ή χρόνου και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας! Μπούτια κοτόπουλουσε αργή κουζίνα, τηγανητά με καυτά μπαχαρικά ή μια πιο λεπτή επιλογή - τα πόδια ψημένα με λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο βράδυ.

Πριν αγοράσετε μπούτια κοτόπουλου σε ένα κατάστημα, δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

• Το κόψιμο και η ορατή άρθρωση πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς σημάδια φθοράς.
• Η μυρωδιά πρέπει να είναι ελαφριά και διακριτική, χωρίς την ανάμειξη ξένων οσμών.
• Το χρώμα του φρέσκου προϊόντος πρέπει να είναι ανοιχτό ροζ, με μια ελάχιστα αισθητή μπλε απόχρωση.
• Το δέρμα σε ένα φρέσκο ​​προϊόν είναι λεπτό, ομοιόμορφο, χωρίς κηλίδες και μώλωπες.
• Όταν πατάτε το μπαστούνι, εμφανίζεται ένα βαθούλωμα, το οποίο ισιώνει γρήγορα αν το κρέας είναι φρέσκο.

Και τώρα που επιλέξαμε τα καλύτερα μπουτάκια κοτόπουλου, ας ξεκινήσουμε.

Πικάντικα πόδια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα.

Τα τηγανητά πόδια από μόνα τους δεν είναι ένα ιδιαίτερα διαιτητικό πιάτο, και ακόμη και με καυτερά μπαχαρικά, αντενδείκνυνται ακόμη περισσότερο για παιδιά και άτομα με αδύναμο στομάχι. Αλλά, αν δεν ανήκεις ούτε στο ένα ούτε στο άλλο, προχώρα.

Συστατικά:

Βήμα 1

Ως συνήθως, πλένουμε τα πόδια κάτω από το νερό, φροντίστε να τα στεγνώσετε σε μια πετσέτα μιας χρήσης ή βαμβακερή - για το τηγάνισμα, χρειαζόμαστε απολύτως στεγνό κρέας.

Σε κάθε πόδι, κάντε προσεκτικά πολλές τομές με ένα μαχαίρι κουζίνας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία - έτσι η μαρινάδα θα διεισδύσει βαθύτερα στο κρέας, γεγονός που θα κάνει τη γεύση του αρχικού πιάτου ακόμα πιο κορεσμένη.

Βήμα 2

Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε τη μαρινάδα. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι για να πάρει περίπου 50 γραμμάρια υγρού. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε. Κάντε το ίδιο με τη ρίζα τζίντζερ.

Αν χρησιμοποιούμε ζαχαρωμένο ή πολύ παχύρρευστο μέλι, το λιώνουμε πρώτα σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

Τώρα ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι (η συνταγή δεν σας περιορίζει στην επιλογή μπαχαρικών, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο με πιπέρι τσίλι ή adjika).

Βάλτε τα μπούτια σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας ώστε η μαρινάδα να τυλίξει το κρέας. Αφαιρούμε το μπολ με το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βήμα 3

Μετά την καθορισμένη ώρα, βγάλτε το μπολ από το ψυγείο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο» στη μαγική μας κατσαρόλα. Αφήστε το μπολ να ζεσταθεί καλά - τουλάχιστον 5 λεπτά.

Τώρα ρίξτε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι και απλώστε τα μπούτια κοτόπουλου. Είναι πολύ σημαντικό κάθε μπούτι να αγγίζει τον πάτο του slow cooker, οπότε αν μαγειρεύετε περισσότερα από 6 κομμάτια, καλύτερα να μαγειρέψετε νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλου σε slow cooker σε δύο στάδια.

Τηγανίζουμε το λαχταριστό από τη μία πλευρά για 15 λεπτά (και πάλι, η συνταγή δεν θα δώσει τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος, καθοδηγηθείτε από την εμφάνιση του κάτω μέρους των ποδιών, πρέπει να είναι χρυσαφί και ορεκτικό), αναποδογυρίστε τα μπούτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για 15 λεπτά.

Τέτοιο φαγητό μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με βραστές πατάτες ή ρύζι ή να σερβιριστεί με την αγαπημένη σας σάλτσα για φαγητό.

Συνταγή δύο

Ψημένα μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά σε αργή κουζίνα.

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις της σωστής διατροφής. Και αν αφαιρέσετε επίσης το δέρμα από τα πόδια πριν τα μαγειρέψετε, μπορείτε να προσφέρετε αυτό το φαγητό ακόμη και σε κυρίες που κάνουν δίαιτα.

Ετσι. Χρειαζόμαστε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

1. Μπούτια κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
2. Κολοκυθάκια ή κανονικά κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
3. Καρότο - 1 τεμάχιο.
4. Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
5. Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
6. Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
7. Αλάτι, πιπέρι, μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας - για γεύση.
8. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα 1

Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ενώ το μπολ ζεσταίνεται, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και το αποσυναρμολογούμε σε ξεχωριστούς δακτυλίους - έτσι το αρχικό πιάτο θα φαίνεται πιο κομψό, όπως θα δείτε και εσείς.

Κόβουμε το καρότο σε κύκλους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Τώρα προσθέστε φυτικό λάδι στην αργή κουζίνα και τηγανίστε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Αν θέλετε να πετύχετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε το κρεμμύδι σε νερό.

Βήμα 2

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια μας - μόνο με τα κολοκυθάκια, το πιάτο φαίνεται πιο κομψό.

Εάν χρησιμοποιείτε ένα ώριμο κολοκυθάκι, τότε πρέπει να απαλλαγείτε από τους σπόρους και τη φλούδα και είναι επιτρεπτό να αφήσετε τη φλούδα σε νεαρά λαχανικά.

Στα τηγανητά κρεμμύδια απλώστε μια στρώση από καρότα σε κύκλους.

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Τώρα βάλτε τα κολοκυθάκια από πάνω. Πάνω από το λαχανικό, ρίξτε επίσης μια πρέζα αλάτι, και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο.

Βήμα 3

Ετοιμάζουμε μπούτια κοτόπουλου για μελλοντικό μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο που περιγράφει η συνταγή παραπάνω στο πρώτο βήμα.

Τα απλώνουμε πάνω από τακτοποιημένα στοιβαγμένα λαχανικά. Περιχύστε με βαλσαμικό ξύδι για γεύση και χρώμα και μετά προσθέστε ξανά τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Θα χρειαστούν περίπου 50 λεπτά για να φτάσουν στην κατάσταση τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα με λαχανικά σε αργή κουζίνα. Από καιρό σε καιρό, κοιτάζετε το slow cooker, γιατί η συνταγή δεν μπορεί να δώσει ακριβή ένδειξη του χρόνου μαγειρέματος για το πιάτο στο συγκεκριμένο μοντέλο slow cooker σας.

Εάν θέλετε, μπορείτε να τροποποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή - και να προσθέσετε κόνδυλους πατάτας στα κολοκυθάκια.

Μόλις ακούσουμε το σήμα του multicooker που μας ειδοποίησε για το τέλος του μαγειρέματος, ανοίγουμε προσεκτικά το καπάκι για να μην καούμε από τον ατμό και ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά με μια ειδική σπάτουλα για το multicooker. Αφήνουμε το πιάτο σε λειτουργία θέρμανσης για άλλα 10-15 λεπτά ώστε να κορεστεί με τους χυμούς λαχανικών και κρέατος. Μετά από αυτό, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου στο παρακάτω βίντεο:

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα από κοτόπουλο, τότε το πιο απλό πράγμα είναι να ψήσετε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Για αυτό, δεν χρειάζεστε τίποτα απολύτως, εκτός από ένα πακέτο μπούτια και αλάτι ή σάλτσα σόγιας. Τα μπούτια απλά ρίχνονται στο slow cooker, αλατίζονται και ψήνονται στον τρόπο ψησίματος για 45 λεπτά. Είναι πολύ μαλακά και δεν στεγνώνουν καθόλου. Δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε τηγάνι. Αλλά αν θέλετε να γίνετε λίγο πιο έξυπνοι για να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο, τότε εδώ είναι μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με λεμόνι και σκόρδο. Δεν υπάρχουν επιπλοκές, αλλά η γεύση είναι απολύτως νόστιμη. κολλημένο λεμόνι κοτόπουλογεύση φρεσκάδας, το σκόρδο διεγείρει την όρεξη.

Συστατικά:

• πόδια κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• λεμόνι - 1/2;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αποξηραμένη ρίγανη (ή άλλο όνομα - ρίγανη)?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από διάφορα είδη πιπεριών, καθώς και ένα ειδικό καρύκευμα για
• Κοτόπουλο);
• φρέσκα χόρτα (μερικά κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο).

Αν θέλετε τα πόδια να έχουν γλυκιά γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Αρχικά, πλύνετε σωστά τα μπούτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Συχνά στα σούπερ μάρκετ πουλάνε πόδια που δεν είναι καλά μαδημένα. Εάν βρείτε φτερά στα πόδια, τότε φροντίστε να εξαλείψετε αυτήν την παράβλεψη. Εάν ένα φτερό πιαστεί σε ένα έτοιμο πιάτο, τότε θα χαλάσει τόσο την όρεξη, τη διάθεση, όσο και το ίδιο το δείπνο. Ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε τα φτερά είναι με συνηθισμένα τσιμπιδάκια.

Τώρα ας περάσουμε στη μαρινάδα. Θα μουλιάσει το κρέας και θα το κάνει αρωματικό, τρυφερό και ζουμερό. Παίρνουμε ένα λεμόνι. Θα το πλύνουμε καλά. Βγάζουμε ένα βαθύ μπολ. Τρίβουμε κυριολεκτικά μισό κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού μέσα. Αυτό το κάνω με τρίφτη. Το ξύσμα θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική γεύση εσπεριδοειδών. Αλλά δεν μπορείτε να το παρακάνετε με το ξύσμα, διαφορετικά θα εμφανιστεί περιττή πικρία.

Στη συνέχεια κόψτε το λεμόνι στη μέση κατά μήκος. Αφήνουμε στην άκρη το ένα μισό, δεν θα το χρειαστούμε πια. Κόβουμε το άλλο μισό κατά μήκος σε 4 κομμάτια. Στύβουμε δύο φέτες λεμονιού σε ένα μπολ.

Ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδο. Μπορείτε να τα στύψετε από μια πρέσα σκόρδου ή να τα τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Το στέλνουμε στο μπολ.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στη μαρινάδα. Εκεί κόβουμε φρέσκα μυρωδικά. Τώρα βάλτε τα πόδια στη μαρινάδα.

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη. Κάθε πόδι πρέπει να τρίβεται καλά με τη μαρινάδα που προκύπτει. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Είναι δυνατό και όχι μόνο.

Αφού μαριναριστούν τα μπούτια τα βγάζουμε από το ψυγείο. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Περιχύνουμε ξανά τα πόδια με μαρινάδα και τα βάζουμε στο μπολ του multicooker. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες δύο φέτες λεμονιού ανάμεσα στα πόδια. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "ψησίματος" για 40 λεπτά.

Μετά από 20 λεπτά αναποδογυρίζουμε τα μπούτια για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Το κρέας είναι τρυφερό, ζουμερό, ελαφρώς ξινό. Με μια λέξη μοναδικό. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά ή ρύζι ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου μαγειρεμένα στο πολυκουζινάκι Vitec 4207.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα πολύ νόστιμα για αυτό απλή συνταγή. Το πιάτο γίνεται όμορφο και ευπαρουσίαστο, μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι για ζεστό!

Από όλα τα μέρη του κοτόπουλου, τα μπούτια - ή μάλλον τα μπαστούνια - είναι τα πιο βολικά: φαίνονται όμορφα, ειδικά αν τα ψήσετε για να πάρετε μια χρυσή κρούστα και είναι εύκολο να τα ετοιμάσετε και είναι πολύ βολικό να τα φάτε. Για αυτούς τους λόγους, τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και στο καθημερινό, ένα τέτοιο προϊόν εμφανίζεται αρκετά συχνά σε πολλές οικογένειες.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου για να το κάνετε νόστιμο και πολύ όμορφο, αλλά να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο σε αυτό, τότε η σημερινή μας συνταγή θα είναι μια από τις επιλογές. Σύμφωνα με αυτό, τα πόδια μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα με βότανα και μπαχαρικά πολύ απλά και όχι για πολύ. Μπορείτε να τα σερβίρετε ζεστά στο γιορτινό τραπέζι Νέος χρόνος, 8 Μαρτίου ή για οποιαδήποτε άλλη περίσταση, ή μπορείτε να τα φτιάξετε έτσι - δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, και επομένως ένα τέτοιο πιάτο είναι σχετικό σε κάθε περίπτωση.

• Μετά το μαγείρεμα θα πάρετε 3 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά 60 λεπτά

Συστατικά:

• μπαστούνια κοτόπουλου, 6 τεμ.
• σκόρδο, 2 σκελίδες
• ελαιόλαδο, 2 κ.σ.
• λεμόνι, 1/2 τεμ.
• άνηθο, 2 κλωναράκια
• μαϊντανός, 2 κλωναράκια
• ρίγανη, (αποξηραμένη)
• πιπέρι, (μείγμα από αλεσμένες πιπεριές)
• μέλι, (προαιρετικά - θα προσθέσει μια γλυκιά γεύση)

Πώς να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα:

Εάν ετοιμάζετε ένα τόσο ζεστό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να το κανονίσετε πολύ όμορφα πριν το σερβίρετε: βάλτε ένα συνοδευτικό σε ένα επίπεδο πιάτο - μπορεί να είναι πουρέ πατάτας, ρύζι ή λαχανικά (το καλύτερο είναι το ψημένο) και βάλτε τα πόδια περίπου.

Φίλοι, ετοιμάζετε μπουτάκια κοτόπουλου για το γιορτινό τραπέζι; Αν ναι, ποιες είναι οι συνταγές; Μοιραστείτε τις επιλογές σας για το μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου για μια εορταστική γιορτή για την Πρωτοχρονιά ή άλλες γιορτές.

Ακολουθήστε τον συγγραφέα

Το κοτόπουλο ήταν και παραμένει ένα από τα αγαπημένα προϊόντα των νοικοκυρών.

Αυτό το κρέας είναι φθηνό, μαγειρεύεται γρήγορα και σε οποιαδήποτε μορφή αποδεικνύεται νόστιμο. Σήμερα, μεμονωμένα μέρη του κοτόπουλου που έχουν εμφανιστεί στην πώληση αρέσουν ακόμη περισσότερο στις πολυάσχολες γυναίκες.

Μπορείτε, για παράδειγμα, να αγοράσετε μπουτάκια κοτόπουλου με απλή ψύξη, να τα ξεπλύνετε και να τα μαρινάρετε γρήγορα, να τα βάλετε στο μπολ του multicooker, ρυθμίζοντας την κατάλληλη λειτουργία και είναι έτοιμο ένα χορταστικό, νόστιμο, γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Όταν επιλέγετε κρέας για μαγείρεμα, προσέξτε οπωσδήποτε την ημερομηνία λήξης και την εμφάνιση του προϊόντος. Η φλούδα του κοτόπουλου πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμη, χωρίς κηλίδες, η μυρωδιά του κρέατος να μην είναι μουχλιασμένη.

Αρκεί να πλύνετε τα πόδια, να στεγνώσετε, να τρίψετε με μπαχαρικά ή να ρίξετε μαρινάδα και να τα βάλετε σε μια αργή κουζίνα. Το κοτόπουλο συνήθως μαγειρεύεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Στιφάδο", ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 30 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με το μέγεθος των ποδιών και τα πρόσθετα συστατικά.

Για να πάρετε ένα πλήρες πιάτο, οι έμπειρες νοικοκυρές, μαζί με το κρέας, βάζουν στο μπολ λαχανικά, δημητριακά, μανιτάρια, χωρίς να σκεφτούν αργότερα τι συνοδευτικό θα σερβίρουν με μπουτάκια κοτόπουλου.

1. Μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με σάλτσα κρέμας

Συστατικά:

Ένα κιλό μπούτια κοτόπουλου.

200 γραμμάρια ξινή κρέμα.

2-3 σκελίδες σκόρδο?

Αλάτι, πιπέρι, κάρυ.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο από τη φλούδα, το ψιλοκόβουμε περνώντας το από πρέσα σκόρδου ή ψιλοκόβοντάς το με ένα μαχαίρι.

2. Ανακατεύουμε αλάτι, κάρυ και μαύρο πιπέρι με το σκόρδο.

3. Προσθέστε ξινή κρέμα στα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.

4. Πλένουμε τα πόδια, τα στεγνώνουμε σκουπίζοντας με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες.

5. Μεταφέρουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε σελοφάν, το βάζουμε εδώ σάλτσα κρέμας γάλακτος. Ανακινώντας, ανακατεύουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας, αφού το δέσουμε σφιχτά.

6. Βγάζουμε τη συσκευασία με τα μπουτάκια κοτόπουλου για 30-40 λεπτά στο ψυγείο, αφήνοντας το κρέας να μουλιάσει στη σάλτσα.

7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μεταφέρουμε το κοτόπουλο από σελοφάν σε ένα μπολ multicooker.

8. Μαγείρεμα στους 120 βαθμούς στη λειτουργία «Multipovar» για 35 λεπτά ή στη λειτουργία «Σβήσιμο» για 45 λεπτά.

9. Σερβίρετε τα μπουτάκια κοτόπουλου με οποιοδήποτε συνοδευτικό: πουρέ πατάτας, φαγόπυρο ή ρύζι, λαχανικά φούρνου ή βραστά. Στολίζουμε με πράσινο.

2. Μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με μανιτάρια

Συστατικά:

Έξι μπούτια κοτόπουλου.

5 κ.σ τοματοπολτός;

250 γραμμάρια μανιτάρια?

σκόρδο για γεύση?

Φυτικό λάδι;

Μαύρο πιπέρι, κάρυ, μαντζουράνα, αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε καλά τα μπούτια κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε. Μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζουμε, ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 10 λεπτά.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ έτσι ώστε να καλύψει εντελώς τον πάτο.

3. Απλώστε τα μπουτάκια του κοτόπουλου.

4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Ψήνουμε τα μπούτια, αναποδογυρίζοντάς τα πολλές φορές από άκρη σε άκρη σε αυτό το διάστημα, ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

5. Όσο ψήνεται το κρέας, ξεπλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές στρώσεις, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

6. Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Εδώ βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και το ένα τρίτο του ποτηριού νερό. Ανακατεύουμε.

7. Μόλις το multicooker ηχήσει ότι τα μπουτάκια του κοτόπουλου είναι τηγανισμένα, βάζουμε τα μανιτάρια στο κρέας και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

8. Ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 20 λεπτά.

9. Σερβίρετε τα τελειωμένα μπούτια με ένα συνοδευτικό με ρύζι.

3. Μπουτάκια κοτόπουλου σε slow cooker με μπαχαρικά σε γιαούρτι

Συστατικά:

οκτώ πόδια?

300 γραμμάρια κλασικού γιαουρτιού.

Ηλιέλαιο;

Ένα μείγμα από πιπεριές, αλάτι, καρυκεύματα για μπούτια.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα βάζουμε σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους.

2. Πασπαλίζουμε τα μπαστούνια με ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι κατά βούληση και καρυκεύματα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, φροντίζοντας να καλύπτονται πλήρως τα πόδια με μπαχαρικά.

3. Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ, ζεστάνετε το για 3-5 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».

4. Απλώνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου, τα τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο από όλες τις πλευρές για 10-15 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ορεκτικό τραγανό.

5. Ρίχνουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε απαλά. Μαγειρεύουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Σβήσιμο» για 30 λεπτά.

6. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδάτα φρέσκα μυρωδικά με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

4. Μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με λαχανικά

Συστατικά:

5-6 μπουτάκια κοτόπουλου?

80 ml σάλτσα σόγιας;

Μισό ποτήρι νερό?

3 τέχνη. μεγάλο. φυτικά έλαια;

Δύο γλυκές πιπεριές?

Τέχνη. μεγάλο. μέλι;

Μισό κιλό πατάτες?

Αλάτι, κόλιανδρος, μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο, βάλτε τα μπούτια σε ένα βαθύ δοχείο.

2. Σε άλλο δοχείο ανακατεύουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, σάλτσα σόγιας, νερό, όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και μέλι.

3. Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα στα πόδια, ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

4. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, οι γλυκοπιπεριές δεν είναι πολύ λεπτά καλαμάκια.

5. Μόλις το κρέας είναι κορεσμένο με σάλτσα σόγιας-μελιού, μετατοπίζουμε τα πόδια σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, προλιπασμένο με φυτικό λάδι.

6. Πάνω από τις κνήμες βάζουμε πατάτες και πιπεριές.

7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά με τα υπολείμματα της μαρινάδας, προσθέτουμε κυριολεκτικά το ένα τρίτο του ποτηριού σκέτο νερό.

8. Ψήνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου για μία ώρα ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Σβήσιμο».

9. Στρώνουμε το έτοιμο πιάτο σε ζεστά πιάτα σερβιρίσματος, σερβίρουμε με φρέσκα ή κονσέρβα αγγούρια, ντομάτες, μυρωδικά.

5. Μπουτάκια κοτόπουλου σε slow cooker σε σάλτσα μουστάρδας

Συστατικά:

2 κ.σ μουστάρδα;

100 ml κρέμα γάλακτος;

Καρότο;

5 κόνδυλοι πατάτας?

Βολβός;

Αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης;

Φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:

1. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα, το πιπέρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο δοχείο, βάζουμε περισσότερα μπαχαρικά στη γεύση.

2. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τα μπούτια κοτόπουλου. Ανακατεύουμε ώστε τα μπαστούνια να καλυφθούν από όλες τις πλευρές με σάλτσα μουστάρδας.

3. Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα, τα κόβουμε όλα σε μικρούς κύβους ή κύβους.

4. Βάζουμε στη λαδόκολλα του multicooker τα κρεμμύδια, μετά το κρέας, τα καρότα και στο τέλος τις πατάτες.

5. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα στο μπολ.

6. Μαγείρεμα ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μία ώρα και δέκα λεπτά.

7. Το πιάτο είναι πλήρες και δεν χρειάζεται προσθήκη σε μορφή συνοδευτικού, σερβίρετε ζεστό.

6. Γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου σε slow cooker

Συστατικά:

Οκτώ μπούτια κοτόπουλου.

Τέσσερις φέτες μπέικον.

Ένα κόκκινο κρεμμύδι?

2 κ.σ μέλι;

Το ένα τρίτο ενός ποτηριού καρύδια.

Ελαιόλαδο;

Φρέσκος μαϊντανός?

φύλλα θυμαριού.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το μπέικον σε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα, ψιλοκόβουμε το καθαρισμένο κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους.

2. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά στη λειτουργία «Ψήσιμο» σε προθερμασμένο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

3. Προσθέστε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένο μαϊντανό, τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα.

4. Μεταφέρουμε τη γέμιση για τα πόδια σε πιατέλα, κρύα.

5. Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα πόδια. Σπρώξτε προσεκτικά το δέρμα προς τα πάνω, προσπαθώντας να μην το σκίσετε.

6. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάνουμε μια βαθιά τομή στον πολτό, βάζουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας από την ήδη κρυωμένη γέμιση στην εσοχή που προκύπτει, χτυπώντας την καλά.

7. Επιστρέφουμε το δέρμα στη θέση του.

8. Ανακατεύουμε αραιωμένο μέλι με ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού, αλάτι, πιπέρι και δύο με τρεις κουταλιές της σούπας λάδι.

9. Περιχύνουμε τα γεμιστά μπούτια με τη μαρινάδα, τη βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα, αφήνοντας το κρέας να μουλιάσει.

10. Αφού περάσει ο χρόνος για το τουρσί, μεταφέρουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου σε ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος.

11. Ψήστε ρυθμίζοντας τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά.

12. Σερβίρουμε με νεαρές βραστές πατάτες.

7. Τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου σε slow cooker

Συστατικά:

Κιλά πόδια?

Δύο ποτήρια κορν φλέικς.

Μισό ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα?

Φυτικό λάδι;

Αλάτι πιπέρι;

Ενα ποτήρι γάλα;

Ένα ποτήρι αλεύρι?

Ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό κρεμμύδι και σκόρδο.

Μαγείρεμα:

1. Προετοιμάστε τα πόδια για μαγείρεμα: ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

2. Τρίψτε τα κορν φλέικς, αλλά όχι σε αλεύρι, αλλά σε μεγάλα ψίχουλα.

3. Ξεχωριστά χτυπάμε το γάλα με ένα αυγό και μια πρέζα αλάτι.

4. Στο τρίτο δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι με τα ξερά κρεμμύδια, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι.

5. Τυλίξτε τα μπούτια κοτόπουλου στο μείγμα με το αλεύρι και μετά βυθίστε στο χτυπημένο αυγό. Τέλος, κυλήστε καλά από όλες τις πλευρές σε θρυμματισμένα κορν φλέικς.

6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος, τηγανίζουμε τα πόδια από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση, δίνοντας σε κάθε πλευρά περίπου 3-4 λεπτά.

7. Μεταφέρουμε τα τελειωμένα μπαστούνια σε χαρτοπετσέτα, αφήνοντας έτσι το περιττό λάδι να στραγγίσει.

8. Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα: κρέμα γάλακτος, τυρί, σκόρδο.

Αν μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς πρόσθετα υλικά απλά σε οποιαδήποτε μαρινάδα στη λειτουργία "Στιφάδο", τα μπαστούνια θα γίνουν ζουμερά, αλλά χωρίς την ορεκτική και αγαπημένη σε πολλούς χρυσή κρούστα. Μπορείτε να το πετύχετε ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο» στο τέλος του μαγειρέματος για κυριολεκτικά 10 λεπτά.

Όταν ψήνετε τα πόδια σε αργή κουζίνα, αντί για φυτικό λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, χάρη στο οποίο το κρέας θα γίνει ακόμα πιο ζουμερό, ενώ θα έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.

Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία του τουρσί τρυπώντας τα πόδια σε πολλά σημεία με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πρέπει να τρίψετε τη μαρινάδα για πολλή ώρα και καλά.

Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας στη μαρινάδα, βάλτε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν. Μια αφύσικη σάλτσα με πρόσθετα ενισχυτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα μπορεί να χαλάσει τη λεπτή γεύση του κοτόπουλου.

Εάν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε συσκευασμένες επιλογές σε σκόνη, αλλά φρέσκες. Πρέπει να τα αλέσετε μόνοι σας σε ένα γουδί, αυτό θα κάνει τη γεύση του πιάτου πιο φωτεινή και ενδιαφέρουσα. Μην το παρακάνετε όμως, έχετε υπόψη σας ότι τα φρέσκα μπαχαρικά, σε αντίθεση με τα έτοιμα μπαχαρικά, πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές ποσότητες.

Αυτή η συνταγή με βοήθησε περισσότερες από μία φορές, ειδικά όταν δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για να μαγειρέψω φαγητό, αλλά ήθελα κάτι νόστιμο - αυτά είναι μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο. Παλιότερα τα μαγείρευα στο φούρνο.

Τώρα που εμφανίστηκε ένα πολυκουζινάκι στο σπίτι το κάνω αποκλειστικά σε αυτό. Έτσι, για να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα ίδια τα πόδια και ως πρόσθετα - μουστάρδα, σκόρδο, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα δεν είναι περίπλοκη και κάθε νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο σε αργή κουζίνα είναι πάντα ζουμερά και τρυφερά. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και μαγειρέψτε μπουτάκια κοτόπουλου στον βοηθό της κουζίνας σας - σε αργή κουζίνα. Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε μια συνταγή για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, δώστε επίσης προσοχή σε αυτήν τη συνταγή.

Ένα σετ προϊόντων για το μαγείρεμα των μπουτών κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα:

• πόδια κοτόπουλου - 1 κιλό.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• χυμό από μισό λεμόνι
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• αλάτι, μπαχαρικά

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πιάτο "Μπόδια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα":

Πλύνετε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου και αφαιρέστε τα από το δέρμα, αφαιρέστε τα δηλαδή.

Κατ 'αρχήν, δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό, αλλά εάν πολεμάτε ενεργά τα επιπλέον κιλά, αυτό σίγουρα δεν θα είναι περιττό.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αφήσετε ήσυχα τα μπουτάκια του κοτόπουλου και να ξεκινήσετε την προετοιμασία της μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, σκόρδο και λεμόνι.

Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα (μου αρέσει η δυνατή), τη σάλτσα σόγιας και το χυμό από μισό λεμόνι. Στύψτε εκεί τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδο. Τρίψτε τα πόδια με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ κουρκουμά, κόκκινη καυτερή πιπεριά και, φυσικά, κανέλα. Στη συνέχεια, βάλτε τα μπούτια κοτόπουλου στη μαρινάδα.

Αφήνουμε να μαριναριστούν: τουλάχιστον μία ώρα.

Βάζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου στο μπολ του πολυμάγειρα μαζί με τη μαρινάδα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", θερμοκρασία 120 μοίρες, χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Ως συνοδευτικό για κοτόπουλο, προτιμώ το βρασμένο ρύζι. Νόστιμο και γρήγορο - ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε. Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται μοναδικά νόστιμα. Λόγω του γεγονότος ότι τα πόδια μαριναρίστηκαν σε μια ειδικά προετοιμασμένη μαρινάδα, το άρωμα και η γεύση του πιάτου είναι απλά μοναδικά. Φροντίστε να μαγειρέψετε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή μας και εσείς και η οικογένειά σας θα μείνετε ικανοποιημένοι.

Καλή όρεξη.