프라이팬에 밥 짓는 법. 프라이팬에 볶은 밥. 어떻게 요리할까요?

다양한 요리에서 반찬의 선택이 밥으로 결정되는 경우가 많습니다. 냄비에 끓여서 고기나 야채와 함께 따로 드실 수 있습니다. 또 다른 방법은 프라이팬에 밥을 다른 재료와 함께 끓이는 것입니다. 그러나 많은 젊은 주부들은 "프라이팬에 야채와 함께 밥을 요리하는 방법은 무엇입니까? "라고 묻습니다. 이 요리의 요리법은 매우 간단하고 끝없이 다양합니다.

클래식 레시피

두 번째 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 녹색 완두콩 - 90g.
2. 가루 쌀 - 1 컵.
3. 당근과 양파 - 1 PC
4. 달콤한 고추 - 1 개
5. 튀김 기름.
6. 일반 물 - 2잔.
7. 말린 허브 - 꼬집음.
8. 고수풀, 사프란, 파프리카 - 5g.

프라이팬에 밥을 짓는 과정

당근은 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 피망은 반으로 자르고 씨와 줄기를 모두 제거합니다. 그런 다음 씻어서 작은 조각으로 잘라야 합니다. 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘게 썬다. 동시에 프라이팬을 가스 위에 올리고 기름을 두릅니다.

다음으로 당근과 양파를 가열된 그릇에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 5 분 후에 통조림 완두콩을 추가하면이 모든 것을 섞어서 조금 더 튀겨 야합니다. 튀김이 준비되는 동안 쌀을 깨끗이 씻어 야채 위에 고르게 얹습니다.

이제 모든 것을 끓는 물에 부어 소금에 절인 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 20분 후에 모든 재료가 쪄지면 요리가 완성됩니다. 쌀이 여전히 축축한 것 같으면 끓는 물을 추가하여 다시 끓일 수 있습니다.

프라이팬에 냉동 야채를 넣은 밥 요리법

재료:

1. 냉동 혼합 야채.
2. 심황 - 1 작은 술.
3. 버터 - 70g.
4. 쌀 - 350g.
5. 카레 양념 - 1 작은 술.
6. 마늘 - 5쪽.

준비

프라이팬에 야채를 넣은 밥 요리법은 매우 간단합니다. 그리고 조리과정은 시간이 많이 걸리지 않습니다(약 50분).

해동하지 않고 야채를 버터 (20g)와 함께 가열 프라이팬에 부어야합니다. 가끔씩 약 7~8분 동안 저어줍니다.

큰 용기(오리 냄비가 가장 좋음)에 남은 오일을 넣습니다. 이때 쌀도 씻어서 데운 그릇에 담아야 합니다.

밥이 노릇노릇해지면 다진 야채를 넣어주세요.

이제 결과 혼합물에 끓는 물, 소금, 후추를 붓고 뚜껑을 덮어야합니다. 약한 불로 물이 증발할 때까지 접시를 요리합니다. 스토브를 끄기 5분 전에 마늘을 추가해야 합니다. 가스가 꺼지면 오리를 수건으로 덮습니다. 한 시간에서 한 시간 반 후에 이 조리법에 따라 준비된 야채와 밥을 프라이팬에 넣으면 마늘 향이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

간단하고 맛있는 요리: 프라이팬에 야채를 넣고

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 모든 고기(쇠고기, 닭고기, 돼지고기)의 안심입니다.
2. 토마토 - 3개.
3. 어린 마늘 두 쪽.
4. 쌀 - 1 잔.
5. 튀김용 해바라기유나 올리브유.
6. 다양한 조미료와 소금 맛.
7. 피망.
8. 매자 나무 과일 - 7 개.
9. 큰 당근과 양파 1개.
10. 물 - 2 잔.

요리 기술

프라이팬에 야채를 곁들인 밥 요리법은 고기를 철저히 씻고 잘게 자르는 것부터 시작됩니다. 다음으로, 주철 프라이팬에 소량의 해바라기 기름을 바르고 불에 올려 놓습니다. 분할된 고기를 넣고 살짝 익을 때까지 조리합니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 피망은 씻어서 씨를 뿌리고 작은 조각으로 잘게 썰어야 합니다.

토마토도 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 고기에 양파, 당근, 달콤한 고추를 넣고 약한 불로 볶습니다. 이제 생성된 혼합물에 준비된 토마토, 조미료 및 마늘을 추가하고 5분 동안 볶아야 합니다.

동시에 별도의 그릇에 밥을 철저히 헹구고 고기와 야채 위에 올려 놓아야합니다. 이제 접시에 소금을 뿌리고 물로 채우고 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다 (액체가 증발 할 때까지).

프라이팬에 닭고기, 토마토, 기타 야채를 곁들인 밥

필수 구성요소:

1. 쌀 - 1 잔.
2. 옥수수 - ½ 캔.
3. 큰 당근과 양파.
4. 피망.
5. 햄 - 400g.
6. 생강 가루 - ½ tsp.
7. 토마토 - 2 개.
8. 지라 - ½ tsp.
9. 통조림 완두콩 - ½ 캔.
10. 튀김용 해바라기유.
11. 심황 - 4g.
12. 마늘 - 3개.

조리과정

조리 시간은 약 50분 정도 소요됩니다.

요리의 실행은 통조림 식품의 준비로 시작됩니다. 항아리를 열고 모든 액체 내용물을 붓고 재료를 접시에 놓아야합니다. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 썬다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 짜내거나 잘게 썬다. 다리는 철저히 씻어서 관절 부분을 잘게 썬다.

쌀알은 씻어서 잠시 불려야 합니다. 피망과 미리 껍질을 벗긴 토마토는 작은 사각형으로 자릅니다. 프라이팬을 스토브 위에 놓고 바닥에 해바라기 기름을 바릅니다. 뜨거워지면 고기를 놓고 불 위에 7분간 끓인다. 그런 다음 다진 야채를 모두 닭고기에 추가합니다. 준비된 접시는 계속 저어주어야 합니다.

다음 단계: 야채와 고기 위에 밥을 고르게 펴고 물을 넣어 모든 재료를 가볍게 덮습니다. 모든 조미료를 접시에 넣고 소금에 절여 맛을 낸 다음 뚜껑을 덮습니다. 혼합물을 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 야채와 닭고기에 통조림을 넣고 섞어서 요리를 마무리해야합니다. 테이블을 차리기 전에 잘 끓을 수 있도록 끓인 물을 스토브 위에 놓아 두는 것이 좋습니다.

나는 평생 동안 냄비에 밥을 볶았는데, 최근에야 그것이 아시아 태평양과 남아시아 지역에서 인기 있는 요리라는 것을 알게 되었습니다. 인도, 중국, 일본, 태국에서는 어떤 경우든 볶음밥이 제공됩니다. 미리 조리된 요리와 건조 튀김 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 첨가물 포함: 향신료, 허브, 복잡한 요리(계란, 야채, 해산물 등 포함)의 일부 등. 내 버전은 향신료가 들어간 마른 쌀입니다. 볶음밥 레시피의 핵심은 항상 동일합니다. 곡물을 곡물에 맞추는 방법입니다. 전혀 첨가물이 없습니다.

요리 원리는 다음과 같습니다. 마른 쌀을 뜨거운 식물성 기름에 황금색이 될 때까지 볶은 다음 향신료를 첨가 한 후 물을 일정 비율로 시리얼에 붓습니다. 끓는 물을 흡수하여 쌀알을 찌고 상태를 유지합니다.

총 준비 시간: 45분 / 분량: 4인분

재료

• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 마늘 - 1 치아.
• 찐 쌀 - 1 큰술.
• 물 - 2 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 카레 또는 심황 - 0.5 tsp.
• 갈은 고추 혼합물 - 2 칩.
• 달콤한 파프리카 - 칩 2개.
• 고추 - 1 칩.

준비

이 레시피에서는 깊고 넓은 붙지 않는 프라이팬을 사용합니다. 나는 그것을 완전히 데우고 항상 정제 된 기름을 부어 넣습니다. 칼로 으깬 마늘 한 쪽을 볶습니다. 마늘이 연한 황금빛 갈색으로 변하면 팬에서 꺼냅니다.



나는 마른 쌀을 닦아서 쪄서 뜨거운 기름에 넣습니다. 약 2분 동안 저으면서 중간 불로 볶습니다. 점차적으로 쌀은 하얗게 변하고 지방을 흡수하여 투명해지고 황황색으로 변합니다.



저는 소금과 모든 향신료를 추가합니다. 색상을 위한 카레나 강황, 달콤한 파프리카, 매콤함과 향을 위한 후추(취향에 맞게 향신료와 그 양을 선택할 수 있습니다). 30분 더 저어 볶습니다. 이 시간 동안 양념의 향이 더 잘 드러나고 밥에 흡수됩니다. 향신료가 타지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 쓴맛이 날 것입니다.



찬물 2컵을 정확히 붓고 끓입니다. 밥이 모든 액체를 흡수할 때까지 뚜껑을 덮지 않고(!) 중불로 끓입니다. 평균적으로 이 과정은 15분 정도 소요됩니다.



불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 20분간 조리합니다. 저어줄 필요가 없습니다! 불에서 팬을 제거하고 쌀이 찌도록 닫힌 뚜껑 아래에 10 분 더 두었습니다. 열어서 살짝 느슨하게 합니다.



그 결과 프라이팬에 완벽하게 푹신한 쌀이 튀겨졌습니다.

사용 방법? 다른 요리를 준비할 때 베이스로 사용할 수 있습니다. 인도 쌀은 저에게 약간 기름기가 있어서 주로 멕시칸 혼합 야채나 혼합 찐 야채와 함께 섞어 먹습니다. 해산물, 특히 새우와 잘 어울립니다.



레몬 조각과 잘게 썬 파를 추가하여 볶음밥을 반찬으로 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

3 068

오늘 우리는 이미 죽에 지쳤기 때문에 푹신한 밥을 준비하고 있습니다.

그러나 밥 한 그릇을 완벽하게 준비하는 것은 어떤 사람들에게는 쉬운 일이 아닙니다. 솔직히 말해서 예전에는 끔찍해 보이고 끈적끈적한 끈적끈적한 덩어리로 끝나는 경우가 많았습니다. 시간이 지나면서 나는 완벽한 음식을 빠르고 맛있게 준비하는 방법을 알아냈습니다. 프라이팬에 푹신한 밥.

어쩌면 이 간단한 요리법이 당신에게도 도움이 될 것입니다.

준비:

1. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 쌀 2컵을 부어주세요. 밥에 기름이 스며들도록 잘 섞은 후 불을 켜서 2~3분간 저어줍니다. 향신료와 조미료, 소금을 추가하십시오.
2. 이때 주전자에 물을 끓여주세요. 끓는 물 4컵이 필요합니다.
3. 쌀이 기름으로 포화되면 물로 채워야합니다. 불을 줄이고(중간 미만), 팬에 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불로 약 20분간 둡니다. 이제 냄비에 완벽하게 푹신한 쌀이 준비되었습니다!

3 068

오늘 우리는 이미 죽에 지쳤기 때문에 푹신한 밥을 준비하고 있습니다.

그러나 밥 한 그릇을 완벽하게 준비하는 것은 어떤 사람들에게는 쉬운 일이 아닙니다. 솔직히 말해서 예전에는 끔찍해 보이고 끈적끈적한 끈적끈적한 덩어리로 끝나는 경우가 많았습니다. 시간이 지나면서 나는 완벽한 음식을 빠르고 맛있게 준비하는 방법을 알아냈습니다. 프라이팬에 푹신한 밥.

어쩌면 이 간단한 요리법이 당신에게도 도움이 될 것입니다.

준비:

1. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 쌀 2컵을 부어주세요. 밥에 기름이 스며들도록 잘 섞은 후 불을 켜서 2~3분간 저어줍니다. 향신료와 조미료, 소금을 추가하십시오.
2. 이때 주전자에 물을 끓여주세요. 끓는 물 4컵이 필요합니다.
3. 쌀이 기름으로 포화되면 물로 채워야합니다. 불을 줄이고(중간 미만), 팬에 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불로 약 20분간 둡니다. 이제 냄비에 완벽하게 푹신한 쌀이 준비되었습니다!

이 매우 간단하고 빠른 요리법은 프라이팬에서 맛있고 푹신한 밥을 요리하는 데 항상 도움이 될 것입니다. 더욱이 이것은 너무 쉽게 이루어지기 때문에 십대조차도 그러한 요리를 만들 수 있습니다. 향미는 생선, 고기, 가금류의 반찬으로 적합하거나 단독으로 제공할 수 있습니다. 프라이팬에 쌀가루를 요리한다는 사실 때문에 (깊고 벽이 상당히 두껍고 뚜껑이 있어야 함) 항상 부서지기 쉽고 맛있습니다. 소량의 야채와 좋아하는 양념을 사용하면 밥에 향이 나고 생생한 맛이 납니다.

재료:

• 쌀 시리얼 1컵
• 뜨거운 물 2컵
• 큰 당근 1개
• 중간 양파 2개
• 소금, 후추, 향신료(강황)
• 2 - 3 큰술 식물성 기름

조리방법

양파와 당근을 잘게 다진 다음 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 함께 볶습니다. 야채를 너무 많이 볶을 필요는 없고 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 볶아야 합니다. 이 단계에서 소금, 후추, 향신료(아름다운 색상을 위해서는 강황 1/2티스푼을 사용하는 것이 좋습니다)를 추가하고 잘 섞습니다.

흐르는 물에 쌀을 헹구고 (가급적이면 쪄서) 액체를 완전히 빼낸 다음 프라이팬에 넣습니다.

우리는 그것을 수평으로 맞추고 측면을 따라 얇은 흐름으로 뜨거운 물을 조심스럽게 붓습니다 (이렇게 하면 끓는 시간을 단축할 수 있습니다).