Συνταγή για ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί. Συνταγές για νόστιμα σνακ πίτας με ζαμπόν και τυρί

Πρόσφατα, μια ποικιλία από σνακ από πίτα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή, συμπεριλαμβανομένου του γεμισμένου ψωμιού πίτα σε μορφή ρολού. Κι εμένα μου αρέσουν πολύ και συχνά τα ετοιμάζω για καλεσμένους. Η γέμιση για ένα ρολό λάβας μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Στο μαγειρικό μου τετράδιο υπάρχουν πολλές ιδέες για γέμιση λάβας, αλλά ίσως μια από τις πιο επιτυχημένες είναι η συνταγή για ρολά λάβας με ζαμπόν και λιωμένο τυρί.

Είναι πραγματικά πολύ ενδιαφέρον: το ζαμπόν και το λιωμένο τυρί παρέα με φρέσκα λαχανικά κάνουν το ρολό χορταστικό, αρκετά ζουμερό και όμορφο στην κοπή, κάτι που είναι σημαντικό. Τελικά, ένα πιάτο δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αρκετά ελκυστικό στην εμφάνιση, δεν συμφωνείτε;

Έτσι, αυτό το ρολό ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις και είναι ένα ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια για κάθε περίσταση: σίγουρα θα αρέσει στους επισκέπτες. Λοιπόν, δεν θα σας πω για πολύ καιρό τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό, καλύτερα να σας πω γρήγορα πώς να φτιάξετε ένα ρολό πίτα με ζαμπόν και λιωμένο τυρί.

Συστατικά:

• 2 φύλλα λεπτής πίτας.
• 1 επεξεργασμένο τυρί?
• 1 κ.γ. μαγιονέζα;
• 5-6 κομμάτια μαρούλι?
• 100 g ζαμπόν;
• 1 μικρό αγγούρι?
• 1 μικρή ντομάτα?
• πρασινάδα;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να φτιάξετε ένα ρολό λάβας με ζαμπόν και λιωμένο τυρί:

Θα χρειαστούμε λεπτό lavash, λέγεται και αρμένικο. Είναι ιδανικό για ρολά - τυλίγεται εύκολα και έχει ωραία γεύση με ποικιλία φαγητών. Για ένα ρολό με ζαμπόν και λαχανικά χρειαζόμαστε 2 φύλλα πίτα διαστάσεων 20x40 εκ.

Τώρα ας αρχίσουμε να γεμίζουμε τα ρολά λάβας. Τρία επεξεργασμένα τυριά σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα σαν πάστα που απλώνεται εύκολα. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε - ίσως θέλετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Αλείφουμε το πρώτο φύλλο πίτας με επεξεργασμένο τυρί και μαγιονέζα. Θα πρέπει να έχουμε περίπου τη μισή ποσότητα της συνολικής μάζας τυριού.

Τοποθετήστε το μαρούλι στο ψωμί πίτα με τυρί σε μία στρώση.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.

Τώρα ας φροντίσουμε το δεύτερο φύλλο πίτας. Το αλείφουμε επίσης με ένα μείγμα επεξεργασμένου τυριού και μαγιονέζας (η υπόλοιπη ποσότητα εξαντλείται). Και βάλτε τη δεύτερη πίτα με μείγμα τυριού στο πρώτο φύλλο - με μαρούλι και ζαμπόν.

Κόβουμε το αγγούρι και την ντομάτα σε λεπτές λωρίδες και τα τοποθετούμε σε ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (εγώ χρησιμοποίησα μαϊντανό) και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα σωλήνα (αρκετά σφιχτό). Και, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, το βάζετε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Στη συνέχεια το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να κόψουμε το ρολό πίτα με ζαμπόν και λαχανικά σε στρογγυλά κομμάτια πάχους 1,5-2 εκ. και μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Ένα ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν είναι ένα πιάτο «αν έχετε απρόσμενους επισκέπτες», γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε στο ψυγείο για τη γέμιση. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να υπάρχουν τρία συστατικά - πίτα, τυρί και αυγό. Για τους υπόλοιπους, μη διστάσετε να καθοδηγηθείτε από το γούστο σας ή τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας.

Στην περίπτωσή μου, οι καλεσμένοι έφτασαν χορτάτοι και σχεδόν αναμενόμενοι, αλλά δεν μπορούσαν να αρνηθούν. Τα προϊόντα αγοράστηκαν σε ένα κοντινό κατάστημα, οπότε όλα δεν κράτησαν περισσότερο από μία ώρα.

Συνταγή για ρολό λάβας

Θα χρειαστείτε:

• λεπτή αρμενική λάβας - 2 τεμάχια
• ζαμπόν - 350 γραμμάρια
• τυρί - 300 γραμμάρια
• σκόρδο 1-2 σκελίδες
• αυγό 1-2 τεμ
• πρασινάδα
• καρυκεύματα για γεύση
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. κουτάλια
• έναν τρίφτη, ένα φλιτζάνι, ένα κουτάλι, ένα ταψί και ένα φούρνο που ψήνεται τουλάχιστον από τη μία πλευρά (έχω ένα τέτοιο)

Για γέμιση:

1. Με τρίφτη, μεγάλο ή ψιλό, τρίβουμε το τυρί και το ζαμπόν.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των προϊόντων ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί και 500 γραμμάρια ζαμπόν ή να προτιμήσετε το τυρί. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή καπνιστό λουκάνικο και οι λάτρεις όλων των φυσικών πραγμάτων μπορούν να αντικαταστήσουν το λουκάνικο με τηγανητό κιμά ή ψάρι.

2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίφτη ή τρίφτη).

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε ένα ή δύο αυγά (προσέχουμε να μην είναι πολύ ρευστή η γέμιση), τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε όλα καλά.

Το συνολικό βάρος της γέμισης είναι περίπου 650 γραμμάρια, μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια αυτή την ποσότητα, τότε το ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν θα είναι υψηλότερο σε θερμίδες και πιο εντυπωσιακό.

Για το ρολό:

1. Τοποθετούμε στο τραπέζι δύο πίτες, το ένα πάνω στο άλλο, δηλαδή η βάση του ρολού αποδεικνύεται διπλή.

2. Μοιράζουμε τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτας, αφήνοντας μερικά εκατοστά στις άκρες για να μην πέσει η γέμιση κατά τη διαδικασία του ρολού.

Το αποτέλεσμα είναι ένα μακρύ και φαρδύ ρολό που δεν χωράει σε κανονικό ταψί (ελεγμένο!), οπότε το κόβουμε στη μέση με ένα κοφτερό(!) μαχαίρι και τοποθετούμε προσεκτικά δύο ρολά, με τη ραφή προς τα κάτω, σε ένα λαδωμένο ταψί. .

4. Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια κάθε ρολού (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά κομμάτι) και μοιράζουμε ομοιόμορφα.

5. Ο θαυματουργός μου φούρνος ψήνει μόνο από πάνω, οπότε αφού τηγανίστηκε η μια πλευρά των ρολλών, τα αναποδογυρίζω, τα αλείφω με κρέμα γάλακτος και τα ξαναβάζω στο φούρνο. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Κατ 'αρχήν, αντί για φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα για να λιώσετε το τυρί και να τηγανίσετε το ρολό.

Αυτές είναι οι δύο «ομορφιές» που έχουμε. Φυσικά, αμέσως κόπηκαν ανελέητα και φαγώθηκαν. Είναι αλήθεια ότι, από θαύμα, πολλά κομμάτια επιβίωσαν μέχρι το πρωί και φαγώθηκαν κρύα. Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε, ένα ρολό lavash με τυρί και ζαμπόν είναι ασύγκριτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί: συνταγή

Το Lavash είναι ένα λεπτό άζυμο ψωμί από αλεύρι σίτου, στρογγυλού ή ωοειδούς σχήματος, ευρέως διαδεδομένο στους λαούς του Καυκάσου. Τρώγεται σαν κανονικό ψωμί, μερικές φορές με διαφορετικές γεμίσεις τυλιγμένες μέσα. Τι μπορείτε να φτιάξετε από λάβας; Φυσικά, ένα εξαιρετικό σνακ, το οποίο, κατά κανόνα, αποδεικνύεται όχι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο. Σήμερα σας προσκαλούμε να φτιάξετε ένα σνακ μπαρ με ζαμπόν και τυρί. Αλλά μπορείτε πάντα να επιλέξετε μόνοι σας τι θα βάλετε μέσα στο ρολό. Αυτό το ρολό σνακ από lavash θα φαίνεται υπέροχο σε ένα καθημερινό τραπέζι και μπορεί επίσης να διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι.

Για την παρασκευή σνακ πίτας θα χρειαστείτε: 

• Αρμενική λεπτή λάβας - 3 τεμ. 
• Ζαμπόν – 250 γρ. 
• Σκληρό τυρί - 150 γρ. 
• Βραστά αυγά - 3 τεμ. 
• Φρέσκα χόρτα (άνηθος ή μαϊντανός) - ένα μάτσο. 
• Σκόρδο – 1-2 σκελίδες – προαιρετικά. 
• Μαγιονέζα - περίπου 200 ml.

Πώς να φτιάξετε ένα ρολό πίτα με ζαμπόν και τυρί, συνταγή:

Όταν φτιάχνουμε ένα ρολό σνακ εκ των προτέρων, ακόμη και πριν φτάσουν οι επισκέπτες, κατά κανόνα, το στέλνουμε στο ψυγείο. Και αν το φτιάχνετε από ένα ψωμί πίτας, τότε αφού το καλύψετε με μαγιονέζα, μπορεί απλά να μαλακώσει και να διαλυθεί κατά την κοπή σε φέτες. Έτσι, για να μην συμβεί αυτό, φροντίστε να στρώσετε την πίτα σε δύο στρώσεις ως πρώτη στρώση (που αργότερα θα είναι η πάνω στρώση). Έτσι, στο στρίψιμο, το ρολό θα είναι πιο πυκνό και δεν θα μαλακώσει.
Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι πριν αρχίσετε να συναρμολογείτε το ρολό σνακ πίτας, τα υλικά (ζαμπόν, αυγά, τυρί και μυρωδικά) πρέπει να τεμαχιστούν εκ των προτέρων σε ξεχωριστά πιάτα. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στο μαγείρεμα:

Τοποθετήστε lavash σε μια επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τη δεύτερη πίτα πάνω της.

Αλείφουμε την κορυφή της διπλής πίτας με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Μπορεί να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη ή να κοπεί σε λωρίδες ή μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.

Τοποθετήστε ξανά λάβας από πάνω.

Πρέπει επίσης να επικαλυφθεί με μαγιονέζα και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα βότανα.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω την πίτα με τριμμένα βραστά αυγά.

Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε το τριμμένο τυρί πάνω στην πίτα.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό, προσπαθώντας να το κάνετε σφιχτό.

Εάν φτιάξετε ένα ρολό σνακ από λεπτή αρμενική λάβας, η οποία συνήθως πωλείται σε μακρόστενο οβάλ σχήμα, το ρολό θα αποδειχθεί αρκετά μακρύ. Μπορείτε να το κόψετε αμέσως στη μέση, να το τοποθετήσετε τακτοποιημένα σε μια ξύλινη σανίδα ή μεγάλο πιάτο, να το καλύψετε με μια πλαστική σακούλα από πάνω και να το βάλετε στο ψυγείο. Έτσι θα μουλιάσει και θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

20-30 λεπτά πριν το σερβίρετε, πρέπει να κόψετε το σνακ και να το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο. Καλή όρεξη!

Το ρολό λάβας με ζαμπόν είναι μια νόστιμη επιλογή σνακ ή πρωινού. Μπορείτε να πάρετε ένα τέτοιο ρολό στη δουλειά αντί για μεσημεριανό ή να βάλετε ένα ρολό lavash για το παιδί σας ως μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο. Πικ-νικ, γενέθλια ή κανονική καθημερινή - πίτα με ζαμπόν και τυρί είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση.

Ρολό λάβας, επεξεργασμένο τυρί και ζαμπόν. Η φρέσκια αρμενική λάβας αλείφεται με ένα λεπτό στρώμα επεξεργασμένου τυριού, απλώνεται πλαστικό ζαμπόν σε λεπτές φέτες πάνω στο τυρί, όλα τυλίγονται σε ρολό και κόβονται σε φέτες. Παίρνουμε ένα πολύ νόστιμο και απλό ορεκτικό - ρολά ζαμπόν και τυριού, που θα ταιριάζει σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας - 1 τεμ.
• Ζαμπόν - 300 γρ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 250 g;
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα?
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα ρολό με ζαμπόν και τυρί, για αυτό θα χρειαστεί να αγοράσετε φρέσκο ​​αρμένικο lavash (αν το lavash είναι στεγνό, θα σπάσει και θα θρυμματιστεί όταν τυλιχτεί), καλό επεξεργασμένο τυρί (μπορείτε να προσθέσετε πρόσθετα - ανάλογα με τη γεύση και επιθυμία) και φυσικά, ζαμπόν.
2. Λοιπόν, τότε δείτε τη φωτογραφία της συνταγής και ετοιμάστε γρήγορα αυτό το κρύο ορεκτικό.
3. Χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου, πιέστε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα ξεχωριστό μπολ (ή τρίψτε την
4. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο σκόρδο και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
5. Αφήνουμε το λάδι να μουλιάσει στο άρωμα του σκόρδου και της πιπεριάς για περίπου 10 λεπτά.
6. Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό
7. Απλώστε την αρμενική λάβας και με ένα πινέλο μαγειρικής αλείψτε την με το ελαιόλαδο και το σκόρδο που προκύπτει (αν δεν έχετε πινέλο, μπορείτε να αλείψετε το βούτυρο πάνω από τη λάβας με ένα μάτσο άνηθο ή άλλα μυρωδικά
8. Στη συνέχεια, απλώστε μια λεπτή στρώση επεξεργασμένου τυριού πάνω από το ψωμί πίτα.
9. Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια της πίτας με μαϊντανό
10. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες
11. Τοποθετήστε το ζαμπόν πάνω στην πίτα πάνω από το λιωμένο τυρί και τα μυρωδικά
12. Και προσεκτικά, σιγά σιγά, τυλίγουμε την πίτα, το ζαμπόν και το τυρί σε σφιχτό ρολό.
13. Εδώ πρέπει να το πιέσετε σε όλη την επιφάνεια κατά τη διαδικασία κύλισης, διαφορετικά το ρολό δεν θα είναι πυκνό
14. Κάτι ακόμα, πρέπει να αφήσετε την επάνω άκρη του ψωμιού πίτας ελεύθερη και να την αλείψετε καλά με λιωμένο τυρί.
15. Αυτό είναι απαραίτητο για να κολλήσουν τα ρολά μας με ζαμπόν και τυρί μετά το κόψιμο και να μην ξετυλιχτούν.
16. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό που προκύπτει στη μέση (μόνο για ευκολία, ώστε να εφαρμόζει εντελώς στο ξύλο κοπής),
17. Και κόβουμε το ρολό με ζαμπόν και τυρί σε ξεχωριστά ρολά, πάχους περίπου 1 εκατοστού,
18. Τοποθετήστε το ορεκτικό που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό πιάτο, διακοσμήστε με βότανα αν θέλετε και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι,
19. Λοιπόν, έτσι μοιάζουν τα ρολά με ζαμπόν και τυρί από κοντά.
20. Καλή όρεξη σε όλους και καλή επιτυχία να φτιάξετε τη συνταγή ρολό ζαμπόν και τυριού παραπάνω.
21. Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε αυτό το σνακ (για παράδειγμα, εάν δεν καταναλώθηκαν όλα τα ψωμάκια ταυτόχρονα), συνιστώ ανεπιφύλακτα να τοποθετήσετε το πιάτο μαζί τους σε μια πλαστική σακούλα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσει το ψωμί της πίτας.
22. Σε σακούλα και στο ψυγείο, αυτά τα ρολά διατηρούνται κανονικά για 2-3 ημέρες.

Αγαπημένο ρολό λάβας με ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί

Οι παθιασμένοι λάτρεις των αλμυρών σνακ θα εκτιμήσουν αυτή την εκδοχή του "ρολού" λάβας. Ο συνδυασμός καπνιστού χοιρινού φιλέτου και ελαφριάς ξινίλας ελαφρώς αλατισμένου αγγουριού είναι το καλύτερο διεγερτικό της όρεξης πριν την έναρξη της γιορτής. Το ζαμπόν, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο (είναι καλύτερα να πάρετε την ποικιλία χωρίς λαρδί) και ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 1 μεγάλο φύλλο.
• Ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά - 250 g;
• Σκληρό τυρί - 150 g;
• Ελαφρώς τουρσί αγγούρι - 2 τεμ.;
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τα υλικά για τη γέμιση: κόβετε ένα κομμάτι ζαμπόν σε λεπτές, όχι φαρδιές φέτες και μετατρέπετε το τυρί σε τρίμματα στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Τα αγγούρια πρέπει να χωριστούν σε λεπτές φέτες.
2. Αρωματίστε τη βάση λάβας με μαγιονέζα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα στο εσωτερικό. Το πασπαλίζουμε με τρίμμα τυριού από πάνω, πάνω στο οποίο μετά τοποθετούμε ζαμπόν σε φέτες και από πάνω - αγγούρι.
3. Η πιο κρίσιμη στιγμή είναι να κυλήσετε προσεκτικά το ρολό. Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς βιασύνη, για να μην σκιστεί το αραιό ψωμί εμποτισμένο με μαγιονέζα.
4. Τυλίγουμε το έτοιμο «λουκάνικο» σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο ώστε η ραφή να είναι στο κάτω μέρος και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να κρυώσει.
5. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το «λουκάνικο» σε τακτοποιημένα, ομοιόμορφα ρολά, πάχους περίπου 2 εκ. και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σάντουιτς, πασπαλισμένο με βότανα από πάνω αν θέλετε.

Ρολό λάβας με φέτες ζαμπόν και ντομάτα

Αν αντικαταστήσετε το τυρί σε αυτό το ορεκτικό με σκληρό τυρί και βάλετε το έτοιμο ρολό στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για μερικά λεπτά, θα έχετε μια νόστιμη ζεστή απόλαυση για πρωινό.

Συστατικά:

• Ζαμπόν – 300 g;
• Λεπτό αρμενικό ψωμί - 1 μακρύ φύλλο.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1,5 μπρικέτες.
• Ντομάτες μέτριες (ελαστικές) - 2 τεμ.;
• Φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο.
• Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφού πλύνετε τα χόρτα και τα λαχανικά, στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτα.
2. Τώρα ψιλοκόβουμε τον άνηθο (όχι πολύ) και κόβουμε τις ντομάτες και το καπνιστό κρέας σε λεπτές φέτες.
3. Αφού τρίψουμε καλά το τυρί, το απλώνουμε σε αραιό ψωμί. Τοποθετούμε ομοιόμορφα από πάνω φέτες κρέατος, από πάνω φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε όλα με πιπέρι και άνηθο.
4. Τυλίγουμε το λεπτό ψωμί σε σφιχτό ρολό, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.
5. Πριν από το σερβίρισμα, πρέπει να χωριστεί σε μερίδες "ρολά" και να τοποθετηθεί όμορφα σε ένα επίπεδο πιάτο, πασπαλισμένο με βότανα ή ψιλοκομμένη πιπεριά από πάνω.
6. Για να παραφράσουμε μια γνωστή ρήση, ας πούμε το εξής: πώς ξεκινάς τη γιορτή είναι πώς θα την πραγματοποιήσεις. Ένα ελαφρύ και απίστευτα νόστιμο ρολό πίτας με ζαμπόν και πρόσθετα λαχανικών θα είναι μια γευστική αρχή για κάθε οικογενειακή ή εταιρική διακοπές.

Και το πρωί, μετά από ένα πλούσιο γεύμα, ένα τέτοιο σνακ συνοδευόμενο από ένα φλιτζάνι καφέ θα σας βοηθήσει να ξυπνήσετε χωρίς να αφήσετε το σώμα σας χωρίς τις απαραίτητες θερμίδες, και χωρίς να βαρύνει το στομάχι σας.

Ρολό λάβας με ζαμπόν

Συστατικά:

• 1 λεπτή πίτα?
• 1 αγγούρι?
• 200 g ζαμπόν;
• 100-150 g επεξεργασμένο ή τυρόπηγμα.
• 100 γρ σπιτικό κοτόπουλο
• 1 ματσάκι μαρούλι?
• ½ ματσάκι άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε την πίτα περιμετρικά με λιωμένο τυρί κρέμα.
2. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα απλώνουμε σε όλη την πίτα.
3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το αγγούρι και το τοποθετούμε σε όλη την περίμετρο της πίτας.
4. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και το παστράμι, πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε το ζαμπόν και το παστράμι σε όλη την πίτα και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Διπλώστε τις άκρες της πίτας.
6. Τυλίξτε την πίτα σε σφιχτό ρολό.
7. Τυλίξτε το ρολό λάβας με ζαμπόν σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αφαιρέστε το να κρυώσει για 20-30 λεπτά.
8. Κόψτε το παγωμένο ρολό λάβας με ζαμπόν σε μερίδες και τοποθετήστε το σε πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Καλή όρεξη! Φάτε με ευχαρίστηση!

Ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

• Ζαμπόν - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αγγούρια τουρσί (2 τεμ.) - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Lavash (4 φύλλα) - 460 γρ.
• Μαϊντανός (0,5 ματσάκι) - 10 γρ.
• Πράσινα κρεμμυδάκια (0,5 μάτσο) - 10 γρ.
• Σκόρδο (2 σκελίδες) - 5 γρ.
• Αλάτι (για γεύση) - 2 γρ.
• Μαύρο πιπέρι (για γεύση) - 2 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο.
2. Λιπάνετε τα φύλλα λάβας με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου.
3. Βράζετε δυνατά τα αυγά. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα. Αφήνουμε στην άκρη 0,5 κ.σ. μαϊντανός
5. Προσθέστε ψιλοκομμένους κύβους αγγουριού τουρσί.
6. Κόβουμε 40 γρ. τυρί και τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη. Κόβουμε το υπόλοιπο τυρί σε κύβους και το προσθέτουμε στο μπολ.
7. Προσθέστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
8. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση στα φύλλα λάβας.
9. Τυλίξτε προσεκτικά κάθε πίτα σε ρολό και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Λιώνουμε το βούτυρο. Αλείφουμε κάθε ρολό με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τον υπόλοιπο μαϊντανό.
10. Ψήνουμε τα ρολά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-8 λεπτά.
11. Σερβίρετε ζεστό.

Ζεστό ορεκτικό - ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί είναι ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό ή σνακ. Επειδή το τυρί και τα αγγουράκια τουρσί είναι αρκετά αλμυρά, δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι στη γέμιση αμέσως. Πρώτα πρέπει να ελέγξετε και, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι εάν χρειάζεται.

Ρολό λάβας με τυρί και ζαμπόν

Ένα ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν είναι ένα πιάτο «αν έχετε απρόσμενους επισκέπτες», γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε στο ψυγείο για τη γέμιση. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να υπάρχουν τρία συστατικά - πίτα, τυρί και αυγό. Για τους υπόλοιπους, μη διστάσετε να καθοδηγηθείτε από το γούστο σας ή τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας.

Συστατικά:

• λεπτή αρμενική λάβας - 2 τεμάχια
• ζαμπόν - 350 γραμμάρια
• τυρί - 300 γραμμάρια
• σκόρδο 1-2 σκελίδες
• αυγό 1-2 τεμ
• πρασινάδα
• καρυκεύματα για γεύση
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με τρίφτη, μεγάλο ή ψιλό, τρίβουμε το τυρί και το ζαμπόν.
2. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των προϊόντων ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί και 500 γραμμάρια ζαμπόν ή να προτιμήσετε το τυρί.
3. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή καπνιστό λουκάνικο και οι λάτρεις όλων των φυσικών πραγμάτων μπορούν να αντικαταστήσουν το λουκάνικο με τηγανητό κιμά ή ψάρι.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε ένα ή δύο αυγά (προσέχουμε να μην είναι πολύ ρευστή η γέμιση), τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
6. Το συνολικό βάρος της γέμισης είναι περίπου 650 γραμμάρια, μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια αυτή την ποσότητα, τότε το ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν θα είναι υψηλότερο σε θερμίδες και πιο εντυπωσιακό.
7. Απλώνουμε δύο πίτες στο τραπέζι, το ένα πάνω στο άλλο, δηλαδή η βάση του ρολού αποδεικνύεται διπλή.
8. Μοιράζουμε τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτας, αφήνοντας μερικά εκατοστά στις άκρες για να μην πέσει η γέμιση κατά τη διαδικασία του ρολού.
9. Τυλίξτε την πίτα σε πλάτος σε ρολό.
10. Το αποτέλεσμα είναι ένα μακρύ και φαρδύ ρολό που δεν χωράει σε κανονικό ταψί (ελεγμένο!), οπότε το κόβουμε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε προσεκτικά δύο ρολά, με τη ραφή προς τα κάτω, σε ένα λαδωμένο ταψί.
11. Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια κάθε ρολού (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά κομμάτι) και μοιράζουμε ομοιόμορφα.
12. Ο θαυματουργός μου φούρνος ψήνει μόνο από πάνω, οπότε αφού ψήθηκε η μία πλευρά των ρολλών, τα αναποδογυρίζω, τα αλείφω με κρέμα γάλακτος και τα ξαναβάζω στο φούρνο.
13. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
14. Κατ 'αρχήν, αντί για φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα για να λιώσετε το τυρί και να τηγανίσετε το ρολό.
15. Αυτές είναι οι δύο «ομορφιές» που έχουμε. Φυσικά, αμέσως κόπηκαν ανελέητα και φαγώθηκαν.
16. Είναι αλήθεια ότι από θαύμα πολλά κομμάτια επιβίωσαν μέχρι το πρωί και τρώγονταν κρύα.
17. Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε, ένα ρολό lavash με τυρί και ζαμπόν είναι ασύγκριτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Ρολό λάβας στο φούρνο με γέμιση

Από ένα λεπτό αρμένικο ψωμί - λάβας - μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο κρύα ορεκτικά, τις συνταγές για τις οποίες μιλήσαμε, αλλά και πολύ νόστιμα ζεστά. Το ψημένο ρολό λάβας με γέμιση φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά:

• 1 μεγάλη πίτα
• 250-300 g οποιασδήποτε λιχουδιά κρέατος - ζαμπόν, ανθρακούχο κρέας, βραστό χοιρινό, κότσι
• 3-4 ντομάτες
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
• ένα μάτσο άνηθο και κόλιαντρο ή μαϊντανό
• 2-3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος
• αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανάβουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και φτιάχνουμε τη γέμιση.
2. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες ή κύβους, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ντομάτες - σε λεπτές φέτες.
3. Αλείφουμε την πίτα, σκεπάζουμε με φέτες ντομάτας, 3-4 εκ. από τη μία άκρη, πασπαλίζουμε με μυρωδικά από πάνω, απλώνουμε το κρέας και σκεπάζουμε με τυρί. Τυλίξτε προσεκτικά το ρολό. Στερεώστε με ξύλινες οδοντογλυφίδες. Κόψτε σε πολλά μέρη.
4. Στρώνουμε ένα ταψί ή ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τα ρολά, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Όταν ροδίσει το ρολό και λιώσει το τυρί, το βγάζουμε και σκεπάζουμε σφιχτά με καπάκι ή αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά, ώστε τα ρολά να ψηθούν εντελώς και να μουλιάσουν με ζουμί και άρωμα.
5. Τα ρολά είναι ρόδινα, αναδίδουν μια νόστιμη μυρωδιά και είναι πολύ νόστιμα.
6. Αν δεν φάγατε τα πάντα ταυτόχρονα, μην λυπηθείτε, αυτό το ρολό είναι πολύ νόστιμο ακόμα και όταν είναι κρυωμένο. Σερβίρετε λοιπόν ελεύθερα ως κρύο ορεκτικό, κομμένο σε κομμάτια πάχους 2-3 εκ.
7. Οποιεσδήποτε γεμίσεις χρησιμοποιούμε για το ψήσιμο πίτας και πίτας είναι επίσης κατάλληλες για τη δημιουργία ρολλών λάβας. Λάχανο στιφάδο, τηγανητό κιμά με κρεμμύδια, συκώτι με ρύζι, πουρέ πατάτας με μανιτάρια, αυγά με φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια. Ακόμη και τα γλυκά - με μήλα, άλλα φρούτα και μούρα.

Το Lavash ταιριάζει καλά με κάθε γέμιση - από πατάτες μέχρι κόκκινο ψάρι. Ένα από τα μυστικά είναι το τυρί κρέμα, χρησιμοποιείται σχεδόν πάντα. Είναι αυτό που μουλιάζει το ψωμί της πίτας, το εμποδίζει να σπάσει και δίνει τρυφερότητα σε όλο το σνακ. Επίσης, για να ετοιμάσετε ένα ρολό πίτα με ζαμπόν και αγγούρια, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο φρέσκα αγγούρια, αλλά και αλατισμένα - τραγανά και σκληρά, θα συμπληρώσουν τέλεια το ζαμπόν!

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Τυρί κρέμα - 200 γραμμάρια
• Ζαμπόν - 200 γραμμάρια
• Αγγούρια - 1-2 τεμάχια
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Μπαχαρικά, βότανα - Για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά.
2. Για να κάνετε τα ρολά λεπτά και ομοιόμορφα, το κύριο πράγμα είναι να κόψετε τη γέμιση σε λεπτά. Τα αγγούρια και το ζαμπόν πρέπει να είναι σχεδόν ημιδιαφανή και το σκόρδο να είναι ψιλοκομμένο.
3. Αλείφουμε ομοιόμορφα την πίτα με τυρί κρέμα.
4. Τοποθετήστε το ζαμπόν και τα αγγούρια τυχαία, αλλά μόνο σε μία στρώση.
5. Πασπαλίζουμε με μυρωδικά, απλώνουμε ομοιόμορφα το σκόρδο και, αν θέλουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά.
6. Τυλίγουμε προσεκτικά, τυλίγουμε τα ρολά σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια-δύο ώρες να μουλιάσουν.
7. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το έτοιμο ρολό λάβας με ζαμπόν και αγγούρια σε κομμάτια.

Ρολό λάβας με ζαμπόν και αγγούρι

Συστατικά:

• Lavash - 1 φύλλο
• Τυρί (κρεμώδες) - 200 γρ.
• Ζαμπόν - 200 γρ.
• Αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Μπαχαρικά - προαιρετικά
• Πράσινα - προαιρετικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Έχοντας συγκεντρώσει όλα τα συστατικά μαζί, μπορείτε να δείτε ότι απαιτείται μια μάλλον «μέτρια» λίστα.
2. Η προετοιμασία ρολών που φαίνονται ευπαρουσίαστα απαιτεί λεπτή φέτα, οπότε κόβουμε το ζαμπόν και το αγγούρι όσο πιο λεπτά και ομοιόμορφα γίνεται.
3. Είναι καλύτερα να περάσετε το σκόρδο από μια πρέσα για να ελαχιστοποιήσετε την είσοδο μεγάλων κομματιών.
4. Απλώστε μια στρώση τυριού στο ψωμί πίτα. Λατρεύω το τυρί κρέμα Viola, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο ένα.
5. Στρώνουμε «φέτες» ζαμπόν και αγγουράκια. Το μοιράζουμε χαοτικά, αλλά ομοιόμορφα, ώστε όταν κόβουμε σε μικρό κομμάτι να υπάρχει και ζαμπόν και αγγούρι.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο και τυλίγουμε σε χοντρά ρολά.
7. Είναι καλύτερα να τα σερβίρετε μετά το μούσκεμα. Ιδανικά, αφιερώστε μερικές ώρες για αυτό, τυλίξτε το σε μεμβράνη/αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο κρύο.
8. Στη συνέχεια κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι για το σερβίρισμα. Θα πρέπει να πάρετε μικρά κομμάτια σε μερίδες. Διαφοροποιήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα τόσο λαμπερό ορεκτικό.

Ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

• αγγούρι;
• μισό μάτσο άνηθο?
• λεπτό ψωμί πίτα?
• φύλλα μαρουλιού - ένα μάτσο?
• ζαμπόν - 200 g;
• ζαμπόν κοτόπουλου - 100 g;
• τυρόπηγμα ή επεξεργασμένο τυρί - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Απλώνουμε την πίτα στην επιφάνεια εργασίας και την περιχύνουμε με τυρόπηγμα σε όλη την περίμετρο, χωρίς να λείπουν οι άκρες.
2. Ξεπλύνετε ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα ελαφρά και απλώστε τα σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτας.
3. Πλένουμε το αγγούρι, το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας, το κόβουμε σε λεπτούς κύκλους και το τοποθετούμε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.
4. Κόβουμε δύο είδη ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Ξεπλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε φέτες ζαμπόν στα αγγούρια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Λυγίζουμε τις άκρες της πίτας και την τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να μουλιάσει για 20 λεπτά στο τραπέζι και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Τοποθετούμε το ρολό κομμένο σε φέτες σε πιατέλα.

Ζαμπόν ρολά με τυρί και σκόρδο

Συστατικά:

• 2 πρέζες μαύρο πιπέρι?
• 300 g ζαμπόν;
• 20 γραμμάρια χόρτα.
• 200 γραμμάρια τυρί?
• 90 g μαγιονέζα?
• 3 αυγά?
• 6 σκελίδες σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε δυνατά τα αυγά, τα μεταφέρουμε σε παγωμένο νερό και τα κρυώνουμε. Ξεφλουδίστε τα κοχύλια και ψιλοκόψτε.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες
3. Τρίβουμε ψιλά το τυρί.
4. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε τις χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου.
5. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το τυρί (το αφήνουμε λίγο στην άκρη για διακόσμηση) με το σκόρδο, τη μαγιονέζα και τα αυγά. Πιπερώνουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Τοποθετήστε το μείγμα τυριού και σκόρδου σε μια φέτα ζαμπόν και τυλίξτε το. Δένουμε κάθε ρολό με ένα φτερό από φρέσκα κρεμμυδάκια για να μην χάσουν το σχήμα τους.
7. Βουτήξτε τις άκρες του ρολού πρώτα με μαγιονέζα και μετά σε τρίμματα τυριού. Τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο.

Ρολό λάβας με ζαμπόν και ντομάτα

Συστατικά:

• 2 τεμ. πίτα ψωμί
• μια συσκευασία μαλακό επεξεργασμένο τυρί (κεχριμπαρένιο κ.λπ.) ή 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 150 γρ ζαμπόν
• 2 ντομάτες
• μαγιονέζα
• 1 σκελίδα σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία. Κόβουμε το ζαμπόν σε κομμάτια.
2. Ντομάτα - φέτες. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα.
3. Πρώτα απ 'όλα, όταν αγοράζετε λάβας, φροντίστε να είναι φρέσκο ​​και χωρίς ρωγμές και σκισμένο.
4. Αν είναι λίγο στεγνό, αφού το αλείψετε με λιωμένο τυρί, το αφήνετε για 5 λεπτά να μαλακώσει. Διαφορετικά, η πίτα θα σκιστεί όταν διπλωθεί.
5. Έτσι, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στο επεξεργασμένο τυρί και λαδώστε καλά την πίτα. Τοποθετήστε το ζαμπόν από πάνω. Διαβάστε περισσότερα:
6. Στη συνέχεια, καλύψτε ξανά με μια άλλη πίτα, αλείψτε με τυρί, βάλτε φέτες ντομάτας και μαγιονέζα με σκόρδο στις ντομάτες. Μερικές φορές δεν το καλύπτω με μια δεύτερη πίτα, αλλά απλώς τυλίγω μια πίτα με τη γέμιση.

Ένα ρολό σνακ από lavash είναι ένα πραγματικό σωτήριο για τη νοικοκυρά. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να πειραματιστείτε με τις γεμίσεις ενός τέτοιου ρολού. Μπορείτε να φτιάξετε, για παράδειγμα, ρολά ψαριού με καπνιστό σολομό, ρολά μανιταριών ή να τα μαγειρέψετε με τυρί και σαλάμι. Τις περισσότερες φορές ετοιμάζω αυτό το ρολό ορεκτικών με ελαφρώς αλατισμένο ψάρι και ζαμπόν. Σήμερα θέλω να μιλήσω για το πώς να μαγειρεύω ρολό λάβας με ζαμπόν.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε το ρολό θα χρειαστείτε

(για 4-6 μερίδες):

1 λεπτή πίτα?

200 g ζαμπόν;

100-150 g επεξεργασμένο ή τυρόπηγμα.

1 ματσάκι μαρούλι?

½ ματσάκι άνηθο.

* - Μου είχε μείνει λίγο παστράμι, οπότε αποφάσισα να το προσθέσω κι αυτό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε παστράμι από το κατάστημα, βραστό κρέας ή να μην το προσθέσετε καθόλου.

Βήματα μαγειρέματος

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα απλώνουμε σε όλη την πίτα.

Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και το παστράμι, πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε το ζαμπόν και το παστράμι σε όλη την πίτα και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Διπλώστε τις άκρες της πίτας.

Τυλίξτε την πίτα (!) σε σφιχτό ρολό.

Τυλίξτε το ρολό λάβας με ζαμπόν σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αφαιρέστε το να κρυώσει για 20-30 λεπτά.

Κόψτε το παγωμένο ρολό λάβας με ζαμπόν σε μερίδες και τοποθετήστε το σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη! Φάτε με ευχαρίστηση!